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蒜苔炒腊肉 蒜苔炒腊肉怎么做好吃

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食材用料

腊肉200g
蒜苗适量相克食物
葱适量相克食物
姜适量相克食物
生抽适量
盐适量
鸡精适量
蒜苗炒腊肉的做法

蒜苗炒腊肉的做法图解11.腊肉切薄片备用。
蒜苗炒腊肉的做法图解22.蒜苗洗净切斜段,茎叶分开。
蒜苗炒腊肉的做法图解33.葱姜切末备用。
蒜苗炒腊肉的做法图解44.锅内倒油油热下葱姜末爆香。
蒜苗炒腊肉的做法图解55.下腊肉加少量生抽翻炒至半透明状。
蒜苗炒腊肉的做法图解66.下入蒜苗茎翻炒均匀。
蒜苗炒腊肉的做法图解77.蒜苗茎变软下入蒜苗叶翻炒。
蒜苗炒腊肉的做法图解88.加少量盐 鸡精出锅即可。
蒜苗炒腊肉的做法图解99.装盘上桌,配一碗香喷喷的米饭开吃吧。

蒜苔炒腊肉的介绍 ?

菜名:蒜苔炒腊肉蒜苔炒腊肉口味:咸鲜蒜苔炒腊肉工艺:炒烹饪难度:中等水平

蒜苔炒腊肉的做法一 ?

主料: 腊肉适量, 蒜苔适量;辅料: 蒜2瓣 ,姜少许,豆瓣酱一勺 ,其他调味料适量; 1. 材料准备;2. 锅烧热,倒入腊肉片,炒出油;3. 加入蒜和姜,炒出香味;4. 加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至腊肉上色;5. 将蒜苔倒入锅内,翻炒5-6分钟,蒜苔变色后在焖一会;6. 起锅;

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前言仍然是一道腊肉的菜菜腊肉和土豆洋葱等同炒味道很好和青蒜、蒜苔等同炒也是一样美味

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蒜苔炒腊肉的做法

1.蒜苔洗净切寸段,放入盘中备用。红椒切小段。

2.腊肉放入烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉,拿出去皮,顶刀切片。

3.葱切片,姜切片,水淀粉用水释好备用。

4.锅中加清水,大火烧开,放入切好的蒜苗,焯透捞出备用。

5.将腊肉放入烧开的水中,焯一下备用。

6.锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱10克,姜10克,大火爆香。

7.然后放入蒜苗500克,依次放入盐8克,味精5克,白糖5克,鸡粉5克,料酒10克,中火翻炒1分钟。

8.然后加20克清水,下腊肉,翻炒。

9.用5克水淀粉勾芡,大火翻炒几下;撒红椒段,即可出锅

蒜苔炒腊肉好吃还是炒新鲜肉好吃 ?

都好吃,看个人口味。
食材明细
主料: 腊肉适量, 蒜苔适量;
辅料: 蒜2瓣 ,姜少许,豆瓣酱一勺 ,其他调味料适量;

制作步骤
1. 材料准备;
2. 锅烧热,倒入腊肉片,炒出油;
3. 加入蒜和姜,炒出香味;
4. 加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至腊肉上色;
5. 将蒜苔倒入锅内,翻炒5-6分钟,蒜苔变色后在焖一会;
6. 起锅;

川香蒜苔炒腊肉怎么做 ?

用料
四川腊肉(五花肉) 200g
蒜苔 一小把
盐 少许
糖 少许
食用油 少量
老姜 两片
料酒 少量
川香蒜苔炒腊肉的做法
腊肉洗净,在锅里加水、少许料酒和两片老姜煮20分钟
腊肉煮后捞出,放置5分钟稍许变凉后切薄片
蒜苔洗净,去除根部较老部位和尖部,均匀切成4cm左右长短
平底锅烧热后放少许食用油在锅底,然后油热后放入腊肉煸炒顺便把多余的油爆出来,炒到腊肉的肥肉部分变透亮即可(否则太干),同时加少量白砂糖调味;炒好后腊肉盛出来,锅中如油太多,倒掉一点,然后放入洗净的蒜苔煸炒,加少许盐调味(腊肉本身很咸,所以炒蒜苔的时候盐放一点点就够了),断生后倒入炒好的腊肉,然后用铲子翻炒,待蒜苔颜色略有变黄盛出装盘即可

蒜苗炒腊肉家常做法,正宗蒜苗炒腊肉怎么做 ?

蒜苗炒腊肉原料:腊肉、蒜苗
做法:
1、腊肉放锅里加水煮透。
2、腊肉切片,蒜苗切斜段,茎和叶分开放。

3、锅烧热将腊肉炒到透明出油。
4、下蒜茎部分,炒至断生。
5、最后下蒜苗叶子,变色即可出锅。

熏肉炒蒜苔怎么做如何做好吃 ?

主料
熏肉
200g
豆腐
3块
蒜苔
250g

辅料

适量

适量
蒜米
适量

步骤

1.准备熏肉。

2.将熏肉表面比较硬的皮去掉然后切小条。(也可以无需去掉表皮,看个人喜欢)

3.将买回来的蒜苔清洗干净之后切段。

4.准备豆腐并切小块。
5.平底不粘锅热油然后将豆腐放入煎至两面金黄。

6.煎好的豆腐。

7.然后将熏肉和蒜苔一起放入加入适量的蒜米,盐调味炒熟蒜苔即可。

8.这款家常小菜荤素搭配均匀,色泽漂亮,味道熏香,老少咸宜。
小贴士
煎豆腐中火慢煎,煎好一面再翻过来煎第二面。

蒜台炒腊肉需要哪些配料的? ?

制作步骤

1. 主料:湖南腊肉 蒜薹 配料:青红辣椒 生姜汁 白糖 食用油,鸡精,酱油

2. 腊肉用凉水泡半小时,洗净切成大小一样的片 青红辣椒洗净切成块,蒜薹 洗净切成一样长短的段,大葱洗净切成段,姜切成末。

3. 炒锅放油少许,下入切好的腊肉片翻炒。

4. 等腊肉片肥肉透明的时候,下入葱段,姜末,放少许酱油,下入青椒和红椒片翻炒

5. 入蒜薹翻炒。

6. 点少许水,让腊肉滋润一下,另外放了两勺糖综合咸味。放少许酱油,放于鸡精出锅装盘,可以吃了。

7. 色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常。
蒜薹炒腊肉做法小贴士
因为熏肉很咸,所以,做时不要再放入盐,因为感觉菜有些咸,所以,另外放了两勺糖综合咸味。

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