万丰美食菜谱大全红糖大枣开花馒头的详细做法 ？
红糖大枣开花馒头的做法
食材：面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g
红糖大枣开花馒头的做法
1、温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；
2、面粉、枣泥加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团（如果感觉有点粘手不利索，可以手上抹一点点油再继续操作），一次发酵至两倍大；
3、面碱加一点点水和匀，然后一点点揣进发酵好的面团中，一定要揉匀；
4、双掌抹上一点植物油，将揉好的面团搓成长条，醒发5-10分钟；
5、揪剂子，开水上锅蒸15-20分钟，然后闷4分钟，开盖装盘即可；
小贴士
1、关于水的用量，面粉含水量大的，只用250ML，和出来面已经很软了，一般的面粉用水量为60%，所以这个用水量要大家自己掌握。建议还是先用250ML水溶解红糖，不够的话，和面的过程中再一点点加至合适。
2、关于温水，红糖一般都有结块的情况，所以用温水溶解是最好的。
3、手上抹植物油，一是为了防粘，二是能使成品表面光滑，用量真的只要一点点，一次一两滴油就能抹匀两手了。
4、搓长条后，不要再揉了，静止5-10分钟然后直接揪剂子，虽然这样子，内部气孔组织不如揉过的那么均匀，但是口感会更软。
5、一定要是用揪的，不要切的，要的就是揪的时候产生的裂口。
求枣花馒头的做法大全和图解,视频更好 10分？
求采纳
红枣开花馒头制作视频教程 ？
紫薯大枣开花馒头
秋季是吃紫薯的好季节 紫薯营养丰富 颜色漂亮可以做成好多美食 今天我就把它做成馒头了
食材
主料紫薯1跟白面600g辅料发酵粉3g奶粉1包去核枣适量
步骤
紫薯大枣开花馒头的做法步骤1.把去核枣洗净浸泡
紫薯大枣开花馒头的做法步骤2.紫薯洗净切成段下锅蒸
紫薯大枣开花馒头的做法步骤3.蒸十分钟把泡好的枣放进去一起蒸
紫薯大枣开花馒头的做法步骤4.蒸二十分钟差不多就熟透了 把紫薯去皮枣去皮用勺子碾压成泥
紫薯大枣开花馒头的做法步骤5.面包机加面粉 加奶粉一小包
紫薯大枣开花馒头的做法步骤6.用温水把酵母化开
紫薯大枣开花馒头的做法步骤7.把酵母倒入面包机 加适量温水 再把紫薯泥和枣泥一起放进面包机里 启动和面发酵程序
紫薯大枣开花馒头的做法步骤8.等面发酵好了 就跟平时蒸馒头一样整形放进锅里二次发酵 为了让他们能开花 我用刀划了十字花
紫薯大枣开花馒头的做法步骤9.二次发酵好以后开始蒸大约蒸30分钟 就好了紫薯大枣开花馒头的做法步骤10.紫薯大枣奶香馒头就可以开动了
小贴士
喜欢吃甜的 可以里面加些白糖或者红糖也是可以的
红糖大枣干花馒头的做法视频 ？
红糖大枣开花馒头的做法
食材：面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g
红糖大枣开花馒头的做法
1、温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；
2、面粉、枣泥加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团（如果感觉有点粘手不利索，可以手上抹一点点油再继续操作），一次发酵至两倍大；
3、面碱加一点点水和匀，然后一点点揣进发酵好的面团中，一定要揉匀；
4、双掌抹上一点植物油，将揉好的面团搓成长条，醒发5-10分钟；
5、揪剂子，开水上锅蒸15-20分钟，然后闷4分钟，开盖装盘即可；
小贴士
1、关于水的用量，面粉含水量大的，只用250ML，和出来面已经很软了，一般的面粉用水量为60%，所以这个用水量要大家自己掌握。建议还是先用250ML水溶解红糖，不够的话，和面的过程中再一点点加至合适。
2、关于温水，红糖一般都有结块的情况，所以用温水溶解是最好的。
3、手上抹植物油，一是为了防粘，二是能使成品表面光滑，用量真的只要一点点，一次一两滴油就能抹匀两手了。
4、搓长条后，不要再揉了，静止5-10分钟然后直接揪剂子，虽然这样子，内部气孔组织不如揉过的那么均匀，但是口感会更软。
5、一定要是用揪的，不要切的，要的就是揪的时候产生的裂口。
做馒头的步骤视频教程大枣地瓜面 ？
原料：馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g，温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形，在每个馒头面压上几个大枣；
4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；
5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；
6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，刚蒸好的时候不要立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把馒头压扁，出现手指印或者大枣脱落，所以馒头蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，那样馒头就不会出现掉枣的坑了
红枣馍的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
500克面粉放入5克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。
红枣洗净去核，用厨房剪刀剪成条备用。
当面团发酵至原面团一倍大时将面团放在面板上揉面，将发面产生的气泡揉出，醒面10分钟。
将面团揉成长条，揪成10个等量的剂子揉成馒头胚。
用拇指和食指将馒头顶部捏一个小洞，放入一条红枣，然后在馒头的周围均匀放入4条红枣，红枣馒头胚就做好了，醒10分钟。
馒头胚凉水放入蒸锅，盖上盖。
大火烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，松软可口的红枣馒头就做好了。
枣馒头怎么做好吃，枣馒头的家常做法 ？
用料
主料
玉米面(黄)150克
白面150克
辅料
酵母
4克
枣
150克
碱面
2克
枣馒头的做法
1.
红枣去掉里面的核 切成小块
2.
白面和玉米面准备好
3.
放入适量的酵母
4.
枣子切成细末
5.放入枣子碎块
6.
用清水和成面团
7.
覆上保鲜膜 发酵
8.
放入适量的食用碱面
9.
分成小剂
10.
做成馒头状 放入蒸锅中 二发 时间大约是20分钟
11.
蒸好了
烹饪技巧
玉米面也可先用开水烫一下 放凉再放入白面和酵母
馒头怎么做好吃，枣馒头的家常做法 ？
红枣馒头的做法
1.
大枣洗净去核
2.
用料理机加入一小碗水把大枣打成泥，水要慢慢分次加入
3.
酵母用少量温水溶解
4.
盆内加入两勺白糖，两勺奶粉
5.
加入两勺蜂蜜，一大勺花生油
6.
打入三个鸡蛋，加入酵母水和大枣泥，加入两碗水拌匀
7.
加入四碗面粉，拌匀，面粉边拌边加入，视情况增加或减少
8.
揉成光滑的面团
9.
盆内加入几滴油，放入面团
10.
醒发至两倍大
11.
把面揉匀排气，依自己喜好切等份
12.
揉圆
13.
搓长条
14.
对折
15.
两端反方向搓
16.
记扣（像平时系鞋带一样）
17.
接头处朝下
18.
中间放上一粒大枣
19.
醒发至两倍大，上锅，中火，水开后继续蒸15分钟左右
20.
出锅喽~
枣馒头做法大全图片 ？
普通馒头的做法，加上在上蒸时，嵌入一个枣子这道工序。即可。
正宗紅糖大枣馒头配方 ？
枣花馒头
主料面粉250克 红枣12颗
辅料酵母粉5克 水150克
枣花馒头的做法
1.
面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团
2.
发酵到两倍大之后分成小剂子
3.
先把小剂子揉成长条
4.
然后用筷子在当中压一下或者两下
5.
把面团S形状弯起来
6.
用筷子往中间夹一下
7.
在拐弯的地方塞上枣子，当然可以弯成S的时候就塞好枣子
8.
最后放到垫了油纸的蒸笼上面，大火上汽20分钟之后即可
希望我的回答对你有帮助