万丰美食菜谱大全糖醋虎皮椒的做法，糖醋虎皮椒怎么做好吃，糖醋 ？
食材用料
尖头青椒大个的
醋相克食物
白糖相克食物
糖醋虎皮椒的做法
1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽)
2.把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅
3.起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面一个个翻过来煎另一面
4.两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘
糖醋虎皮青椒怎么做 ？
1怕辣的就把尖椒从当中破开。
2去籽...
3去筋...
4在水下面冲洗片刻， 沥干水分。
5调一碗酱汁， 一勺生抽。
63勺醋..
72勺白糖。
8一小撮盐。
9一勺蚝油。
10调匀备用。
11开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。
12一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。
13知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。
14倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。
15待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。
16关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！
腌制虎皮辣椒的做法 ？
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用.
糖醋青椒腌制的方法 ？
糖醋蒜的简单做法3种
一、糖醋蒜的简单做法
原料配方：青椒100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许
制作方法：
1.选用整齐、肥大、青椒。去掉须根，洗净沥干水分。
2.按每100千克鲜青椒用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可。 3. 腌至15天后，即成咸青椒。
4.捞出青椒，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70工为宜。 5.将咸青椒装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免青椒上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。
6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。
制作虎皮辣椒的辣椒应该怎么选择？ ？
一般选用 青椒 但用尖椒亦可。。 是各有千秋
、把锅烧热至冒青烟，把拍好去籽的青椒倒下锅。
2、用锅铲挤压青椒，让青椒紧贴锅，稍用力碾，可以听到劈劈啪啪的声音~~翻过一只
辣椒看看，贴锅的那面是否爆起了一块块白色或焦的虎皮状印子~~如果爆得比较均匀
了，就把青椒一只只翻个个儿~~再用锅铲碾，爆另一面~
3、感觉差不多两面都爆出了虎皮状的印子，此时把火稍微调小一点，从侧面缓缓淋入
油，拨动青椒，让油均匀。洒入精盐，记得，多放一点盐，这个菜千万别做淡了，要不
辣得要命还不香。翻炒~~~~淋入少量酱油，继续翻炒~~
虎皮辣椒图片合集(17张)
炒到青椒软烂，滴几滴醋，撒入蒜蓉翻动几下就可以了。
放一些豆豉会更香~~可以在碾青椒的时候放，也可以加完油的时候放进去。
材料选择
选择个头大,皮薄,肉厚,最重要的是一定要辣.最好选择夏季秋季的辣椒.
制作方法
选新鲜的辣椒(一定要非常新鲜),洗净沥干,备用.最好用农村的柴火红灰,如果没有的话,用木炭也行,烧红就可以了.在柴火红灰挖一个洞,把新鲜的辣椒放进去后再覆盖一层.等待3-5分钟,能闻到辣椒的香味就可以拿出来了．轻轻地把上面的灰烬拍打掉,可以把辣椒皮撕掉,也可以不管它．直接放入捣臼捣碎.加入适量盐、味精、香油、豆豉、大蒜拌匀，一份香喷喷的辣椒就做好了.
虎皮辣椒的制作方法 ？
用料
主料
青椒350克
辅料
油
适量
盐
1勺
姜
适量
蒜
适量
糖
半勺
醋
1勺
鸡精
半勺
虎皮辣椒的做法
1.
准备好辣椒，并洗净去蒂。
2.
锅热油，下姜蒜炒香。
3.
加入辣椒。
4.
加点盐翻炒。
5.
慢慢炒出虎皮。
6.
加点鸡精调味，加点糖醋翻炒均匀。
7.
装盘。
烹饪技巧
1、根据自己喜好辣椒的辣度选择辣椒做这菜。
2、先加油和盐炒出虎皮，最后加点糖醋味道更好。
糖醋虎皮鸡蛋怎么做 ？
1.鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，表皮擦干净待用。
2.锅内放适量花生油，油热后开始炸鸡蛋。
3.转中小火，慢慢炸至金黄色。
4.用漏勺捞出，沥干油。
5.放入瓷碗内待用。
6.锅内放适量花生油，油热后葱蒜爆炒，放莴苣煸炒，再放入虎皮鸡蛋，加少量盐，生抽和水，炖一会儿就可以了。
7.装盘。
8.外焦里嫩，汤汁鲜美的虎皮鸡蛋。
酸辣和酸甜都有哪些好吃的菜肴？ ？
酸辣~
酸辣汤~
干辣椒炒泡菜~
四川的泡菜洗净切丝或者块~干辣椒爆锅家五花肉片~肉片炒变色马上倒入泡菜~加适量水，白酒，酱油鸡粉适量糖~慢火烧几分钟~汤汁快干了就可以倒入芡粉水勾个薄芡！出锅前加一点香油~因为泡菜是由县委的所以这里不加盐了~这个才有算有啦又下饭~超级好吃~夏天就一碗投过凉水的面条甭提多舒服了~
重庆名菜酸菜鱼！！要买那种绿色叶子的酸菜鱼专用酸菜！回家洗净备用~
一条鲤鱼或者草鱼，自己喜欢吃的为主，清理干净切片，炒锅做底油加姜蒜片，一个八角爆香，下入改刀好的酸菜翻炒~登出香味后加热水~鸡粉熬煮一会~等汤的味道出来了下鱼头~稍微煮五分钟下鱼骨~再稍微煮5分钟下鱼片~等于片卷起变色加盐，撒一把蒜末一把泡辣椒，做一勺底油直接加适量的干辣椒段炸香~连油再辣椒淋在酸菜鱼的蒜末上~非常好吃~
酸甜就太多啦~
古老肉~
糖醋里脊~
糖醋鱼~
糖醋排骨~
糖醋苦瓜！！这个超级好吃一定要试试~
糖醋圆白菜~
糖醋虎皮辣椒！这个我最爱~
烧茄子~也算酸甜口吧~
鸡蛋炒西红柿~
糖醋藕片~这是凉菜~藕片煮熟后捞出来拌上白糖和食醋~非常好吃~
糖醋心里美罗贝~老人都知道哈~下酒菜~心里美罗贝不去皮切成丝拌白糖和食醋·~清口解腻下酒不错~
另外有一种圆白菜做的泡菜酸酸甜甜清清脆脆非常好吃~
糖醋尖椒腌制配方 ？
糖醋尖椒腌制原料配方：
青椒100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖3克,五香粉2克
制作方法：
1.选用整齐、肥大、尖椒。去掉须根，洗净沥干水分。
2.按每100千克鲜尖椒用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可。
3. 腌至15天后，即成咸尖椒。
4.捞出尖椒，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原骸的70%为宜。
5.将咸尖椒装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免尖椒上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。
6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉。
虎皮青椒是什么地方菜 ？
听说正宗的虎皮青椒是用很小很辣的那种小青椒做的，但我最喜欢用皮子较厚的、不是很辣的青椒做，这样一口气可以吃很多呢！
我家的做法是：
1、青椒洗干净后用刀破开，注意不是破成两半哦，只是把青椒打开，这样一是为了看看里面是否有虫，再者更入味！
2、把铁锅烧烫，把青椒倒进去，用锅铲不停地按压青椒，使之接触锅底，并注意翻滚使之受热均匀。
3、倒出青椒，在锅里放入油，倒点盐进去，烧热后把青椒倒入锅中，稍微抄一下后再倒入少许醋炒炒。
4、装盘。
到处找虎皮青椒是什么地方菜,哪里有有更好的虎皮青椒是什么地方菜请告诉我虎皮青椒是什么地方菜啊。我到处找虎皮青椒是什么地方菜，最好是真总的虎皮青椒是什么地方菜，要是有正宗的虎皮青椒是什么地方菜也告诉我啊！
我非常感谢给我提供虎皮青椒是什么地方菜的人，我就是找不到虎皮青椒是什么地方菜，尤其是正宗的虎皮青椒是什么地方菜。究竟去哪里找虎皮青椒是什么地方菜啊？我要是知道虎皮青椒是什么地方菜该多好啊。