万丰美食菜谱大全梅干菜烧茄子的做法，梅干菜烧茄子怎么做 ？
食材明细
茄子适量
梅干菜适量
青椒适量
红椒适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生抽适量
葱适量
姜适量
蚝油适量
其他口味
烧工艺
半小时耗时简单难度
梅干菜烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净切条，加入少许盐腌制一会，出水备用
2
梅干菜泡发，洗净切小段，青红椒切小块，葱姜切末
3
锅中入适量的油至五成熟，下茄条煸软，捞出茄条
4
锅中留少许的油，至五成熟入葱姜爆香下梅干菜煸出香味，放入青红椒翻炒一下，放入茄条快速翻炒
5
放入盐，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉调味OK
茄子怎么做成干菜 ？
可以切成片，晾晒成干，茄子干吃的时候用水泡，再炖土豆吃特别香~，吃起来比鲜茄子有嚼劲
八带烧茄子的做法大全 ？
烧茄子的做法
主料
茄子
500g
梅干菜
50g
猪肉馅
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
老干妈豆豉
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
芝麻油
适量
步骤
1.茄子洗净切条
2.切葱末
3.梅干菜泡发后沥水，切末
4.猪肉馅加入葱末和梅干菜末，豆豉酱和白糖，香油拌匀，腌制片刻
5.切蒜片
6.香葱切末
7.锅里坐油
8.油热后，下茄子煎炸
9.放少许食盐，可以让茄子变软和不变色
10.茄子金黄后，捞出控油
11.锅里坐油，爆香蒜片
12.下入腌制好的肉馅煸炒
13.肉馅炒熟后，倒入茄条拌炒
14.调入酱油，料酒和食盐调味即可