万丰美食菜谱大全豆腐煲的做法 ？
原料： 豆腐、肉末、虾仁、鸡蛋清、干淀粉、五香粉、胡椒粉、糖、味精做法：1、豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下,沥水待用2、将肉末用干淀粉，少许盐和五香粉拌匀；虾仁用蛋清，少许盐拌匀，待用3、起油锅，倒入肉末，虾仁和青豆（或者你喜欢加什么）划炒片刻4、将豆腐放入锅中，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干，加白糖，味精，湿淀粉旺火收汁，撒上胡椒粉，即可出锅
豆腐煲的做法大全图片 ？
麻婆豆腐
健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
青蒜：富含胡萝卜素
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
2.将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油），压成粉末备用
3.牛肉切粒加入少许料酒、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟，下锅时加少许干淀粉抓匀
4.豆瓣酱剁碎，青蒜、姜切末，炒锅烧热，放油，放入牛肉粒，待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒
5.放入姜末、酱油、辣椒粉炒出红油后，再加入肉汤（或水）100克，倒入豆腐烧3分钟
6.出锅时，放入花椒粉翻炒，最后撒上青蒜末
豆腐煲怎么做 ？
原料
豆腐半块，柿子椒半个，熟牛蹄筋30克，牛肝菌20克，肥瘦叉烧15克，鸡脯肉20克，虾仁15克，鱿鱼、胡萝卜、适量
调料
A．鸡蛋清1个，姜、葱、蒜适量，高汤适量，绍酒2小匙，生抽1小匙，蚝油1大匙，盐7克
B．白胡椒粉1小匙，香油少许
做法
1、叉烧、鸡脯肉切片；牛蹄筋和牛肝菌均切小块；鸡蛋清打散；豆腐切薄片；葱蒜去皮拍烂；柿子椒、胡萝卜切片备用。
2、鱿鱼、虾仁用沸水烫过，鱿鱼切丁、虾仁去壳后挑去泥肠；烫熟生菜、胡萝卜放入砂煲内作为垫底菜。
3、炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，煎香豆腐片，加入高汤及少许盐，加酒2小匙，煮2分钟后，放入鸡脯肉、叉烧煮熟后倒入砂煲内的生菜上。
4、其余材料和调味料A放入砂煲大火煮至汁浓汤稠时再加少许水淀粉勾芡，淋入调味料B即可。
如何做豆腐煲 ？
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
北豆腐一盒杏鲍菇一个
彩椒蒜瓣
辅料
蚝油适量生抽适量
香油适量盐适量
糖适量
蒜香蚝味豆腐煲的做法步骤
1. 主材料集合
2. 北豆腐切成大概1CM宽的豆腐块备用
3. 平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制
4. 煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用
5. 杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用
6. 准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水
7. 炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁
8. 砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌
海鲜豆腐煲的做法 ？
虾剥壳洗净，和鲜贝、鱼片分别用腌料拌腌10分钟。投入滚水中川烫片刻即捞出青梗菜对剖为二，用滚水川烫一下捞出，冲冷水，豆腐切块，用热油炸至外皮变金黄色，沥出，新鲜香菇切小块起油锅爆香葱段和姜片，加入草菇、香菇和青梗菜略炒一下，放下蚝油及高汤煮滚，倒入砂锅中，同时放下豆腐及海鲜料，煮滚后即可勾芡上桌备注：如无砂锅亦可用水盘盛装上桌。先将鸡汤块加水一杯煮滚做成高汤。
的做法，砂锅豆腐煲怎么做好吃，砂锅豆腐煲的家常做法 ？
1.备好食材。
2.豆腐切小块，介意的话可以焯一下不，去豆腥味。
3.香菇，口蘑切丁。
4.锅中入油，香葱，甜辣酱。小炒。
5.再入香菇丁，口蘑，炒一炒。
6.加入豆腐轻轻拌匀。
7.加入适量水，约300克。
8.烧开后，再装入砂锅中。中小火炖约8分钟。千滚豆腐万滚鱼，炖炖有味。
9.出锅再撒些葱花，也可以再挤一些酱汁。
海鲜豆腐煲的做法，海鲜豆腐煲怎么做好吃，海鲜 ？
将所有材料备好，调味料混和好备用；
加二匙油，热油后加入葱段中火爆香；
加入高丽菜、豆腐、调味料、适量水中火煮1分钟；
加入海鲜料中火煮二分钟；
关火加入适量玉米粉水(摇匀)即完成。
香菇豆腐煲的做法一 ？
主料： 嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。配料：酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各适量。做法：（1）所有的材料切丁，备用。
鸡肉豆腐煲怎么做才好吃 鸡肉豆腐煲的家常做法 ？
鸡肉日本豆腐煲的做法
1.
准备好原材料；
2.
鸡肉切成适量大小的块块放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；
3.
日本豆腐从中间切开，这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；
4.
将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；
5.
烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；
6.
豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用；
7.
烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒；
8.
翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒；
9.
翻炒时加入适量的料酒和酱油；
10.
加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；
11.
倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；
12.
煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；
13.
盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。
香菇豆腐煲的做法三 ？
主料：时令香菇100克，豆腐1方辅料：精盐、胡椒面、葱花微量制作步骤：1、将新鲜野山菌（香菇）清洗泥沙后备用；2、豆腐切片以沸水氽过备用；3、锅内加鲜汤（可用清水替代），下野山菌加热20分钟；4、下豆腐煮5分钟，以精盐、胡椒面调味起锅，撒葱花开整！菜谱特色：香菇、豆腐爽滑可口，汤汁美味怡人。