万丰美食菜谱大全做猪肉白菜怎么做猪肉白菜肉菜怎么做 ？
食材 主料 大白菜 五花肉 辅料 葱姜片 八角 盐、生抽、味精 步骤 1.白菜洗净，切条，竖切，然后从中间切断。五花肉切块，葱姜切片。 2.炒锅放油，烧热加热葱姜和五花肉，爆香，加入大白菜，煸炒，添水。 3.可以加入粉条，会更好吃。加入八角，生抽，开大火炖至熟烂。 4.加入盐、味精，出锅即可。
白菜炖什么肉好吃 ？
做“白菜炖肉菜”有两种讲究，一是原料，二是火候，二者缺一不可。白菜分四层，外面的一二层硬帮，质地粗糙，粗纤维多，味道较淡，不宜做菜，但做馅，包包子、饺子还是不错的；白菜内部二三层帮，纤维较细，质地较嫩，略有甜味，可用来炒菜；白菜的中心部位最嫩，既可炒菜,也可用来凉拌。白菜球状头部由菜叶组成，质地细软，可熬烧各种菜肴；白菜炖肉主要选这个部位。选猪肉更讲究。白菜炖肉专选猪屁股尖上的一片肉，此部位猪肉最好吃，具体说就是以猪尾巴为中心，分别画一个半径为5 厘米，一个半径为10厘米的圆，中间的圆环部分便是我们的原料。 做法其实很简单：白菜250 克，猪肉片150 克，猪油50克，尖辣椒10克，酱油6 克，精盐5 克，料酒2 克，味精2 克，高汤50克，葱、姜、蒜少许。将白菜用手撕成大片，注意是用手撕，而不是用刀切，用少许油煸炒一下，出锅控净水分。将猪油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入黄酱，再加入辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒再炒拌一下，投入白菜，加入高汤、味精、精盐，温火开锅即成。特点是菜嫩汤鲜肉格外香，香中品香，保准你吃不够，回头在来吃！ 特别之处是猪肉要斜着切，炖的时候要放些山楂片，千万别放干鲜海货，不能用豆油、香油、虾油，这是核心秘诀
简单大白菜炒肉怎么做 ？
用料
主料
白菜200g
调料
食盐
适量
蒜
适量
蚝油
适量
调和油
适量
红尖椒
适量
大白菜炒肉的做法
1.肉切好
2.青红辣椒切碎
3.大白菜切好
4.大白菜叶子也切好
5.把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起
6.下蚝油，拌好
7.上锅下油炒拌好的肉
8.炒3-5分钟
9.再下大白菜梗子，炒3分钟左右
10.再下叶子一起炒，然后放盐
11.熟后出锅
大白菜烧肉隔夜白菜不能吃，肉能吃吗? ？
还是别吃了吧，隔夜的东西都不怎么有营养
白萝卜 胡萝卜白菜 大肉可以一起吃吗 ？
可以一起炒吃，但是白菜一般比较清淡，小炒白菜就可以，胡萝卜和肉炒味道不错。
品名：炒白菜
材料：白菜 、花椒 、高汤或水 、盐 、鸡精
做法：
1、白菜帮切细丝
2、白菜有点吃油，所以多放一点油加热
3、炸花椒
4、盯白菜放入锅中炒几下改小火翻炒
5、加入少量水或高汤炖几分钟出锅
品名：胡萝卜炒肉
材料：胡萝卜 、肉 、蒜 、姜 、青椒 、生抽 、豆瓣酱
做法：
1、胡萝卜切丝，肉切丝切薄片儿都可以，姜蒜随便切末，青椒随便切碎都可以
2、锅内油烧热，姜蒜爆香肉入锅翻炒变色加一丁点豆瓣酱，少许生抽翻炒
3、胡萝卜丝入锅，翻炒至变色变软，加少许盐调味
4、青椒碎最后入锅翻炒，断生即可，少许味精
白菜能和猪肉一起吃吗? ？
可比，白菜炖猪肉粉条、白菜猪肉饺子
普通大白菜炒肉怎么做 ？
1.梅头肉肥瘦分开切成片，瘦肉用适量的盐、油、酱油搅拌后腌制10分钟备用。
2.黄白菜洗干净后切散。
3.中小火把带皮的肥肉下锅慢慢煎出油，大火放入姜片，加适量的油，倒入瘦肉滑炒几下，变色后倒出锅备用。
怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃 ？
水分不要挤掉啊，营养全部流失了，我有好办法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
的做法，大白菜烧肉怎么做好吃，大白菜烧肉的家常做法 ？
食材
主料
肉300g
白菜1棵
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
老抽适量
辣椒酱适量
步骤
1.肉洗净切小块。
2.太肥的肉放锅里去去油。
3.放入肉块翻炒。
4.放点老抽翻炒，让肉均匀上色。
5.放适量蚝油。
6.加开水漫过肉。
7.加盖煮开转小火烧30分钟。
8.现在来洗白菜。
9.洗好的菜切小段。
10.开大火，放进锅里翻炒，让菜压在肉下面。
11.放点辣椒酱。
12.撒盐收汁出锅。
13.成盘上桌。
小贴士
佳宁心得：
1、喜欢葱姜的可以适量放一点。我不喜欢，所以没放。
2、做这个菜要是有高汤味道就更美了。
3、没有辣椒酱可以先用干辣椒炝锅。
八个人吃猪肉白菜馅的饺子用多少白菜多少猪肉 ？
两公斤猪肉馅，两颗大白菜，姜一个，葱几根。