南瓜如何做饺子馅 ?
嗯哼~
猪肉南瓜水饺
材料
猪肉300克、南瓜200克、
面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量
1、先把肉馅剁好,倒入适量料酒、小葱末,花生油、香油、耗油、生抽,按照一个方向将肉馅搅好,放一边备用。
2、南瓜去皮,刮丝,撒入一点盐,用手抓一抓,腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来,这个汁水千万别倒掉,要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁,倒入刚才养好的肉馅里,加入适量的食盐、鸡精,仍是按照一个方向把馅子搅拌好。
3、用挤出的南瓜汁和面,放一边饧一饧(约十几分钟)。
4、开包,煮水饺、出锅。。。。~
以上~
南瓜馅包子的做法 ?
南瓜包子主料:面粉、南瓜辅料:香油、盐、发酵粉、小苏打做法:面粉中加入发酵粉和适量的小苏打拌均,用温水和成面团,醒好面待用。 南瓜去皮擦成小细丝后加入适量的盐沙一下,然后加入香油,搅拌均匀。 把面团揪成小剂子,擀成面皮,然后包成大饺子状。上锅水开后再蒸20分钟就可以出锅了!
南瓜包子馅做法大全 ?
南瓜馅包子: 原料:面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜 调料:盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末 做法: 1. 胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来。 2. 面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢。 3. 倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始。 4. 加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。 5. 冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。 6. 南瓜擦成丝,用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水. 7. 把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦。 8. 发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮。 9. 填上适量馅料。 10.包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟。 11.凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。 12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。
南瓜怎样做馅 ?
制作材料
主料:南瓜(600克),小麦面粉(500克)[1]
辅料:虾皮(80克)
调料:大葱(5克),姜(5克),盐(2克),香油(12克)
3制作工艺
1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。
2.将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成饺子馅。
4.将面粉加水和成面团,将面团放在有盖的容器里放置一会儿,再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮。
5.将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可。
南瓜馅的饺子怎么做才好吃,加什么佐料? ?
主料:南瓜750克,饺子粉650克
辅料:油适量,盐适量,香油适量,鸡蛋3枚,味精适量,虾仁适量,香葱适量
步骤:
1.南瓜去皮,掏瓤,洗净
2.用擦子擦碎,撒盐搅匀,挤出多余水分。
3.香葱洗净切碎
4.虾仁剁碎
5.鸡蛋炒熟与南瓜,香葱,虾仁,香油,味精,盐搅拌均匀
6.饺子馅就和好了
7.饺子粉,加适量的水和好,醒面20分钟
8.做成小面剂
9.擀皮
10.馅放在皮的中间,两边对折捏紧
11.饺子就包好了
12.锅中水开后放入饺子,盖盖煮至开锅,打一遍凉水再煮
13.煮开锅后,打开盖再煮一小会即可
14.出锅装盘
南瓜馅儿饺子怎么做 ?
南瓜馅水饺的做法
1.自己家种的南瓜
2.调好的馅子,就是简单的调的,南瓜擦成的丝再剁碎,肉馅是在超市买的,最后放葱姜油盐调匀即可
3.和好的面
4.老妈就是疯狂,每次都是一下子把箕子给切出来
5.老妈负责擀皮
6.我负责包水饺了,包的还不错吧
7.热锅烧水下水饺了
8.好吃的水饺出炉了
馅包子怎么做好吃,南瓜素馅包子的家常做法 ?
主料
南瓜
1000g
辅料
玉米油
适量
盐
适量
鸡蛋
4个
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
料酒
适量
老抽
适量
五香粉
适量
芝麻油
适量
酵母粉
少许
步骤
1.和成面团醒发
2.南瓜去皮洗净
3.准备葱姜
4.炒熟鸡蛋,要炒碎
5.葱姜剁碎
6.南瓜擦成丝
7.加盐,挤出瓜中的水份
8.先用油拌匀南瓜,这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋,加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉,拌匀
9.拌匀就可以开包了
10.醒发好的面团
11.发好的面团
12.揪成大小适中的剂子
13.擀成中间后四周薄的面皮
14.包子皮中间放馅
15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严,将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了
16.包好的包子入冷水蒸锅,开锅后蒸15分钟
小贴士
瓜很嫩,做馅很爱出汤,所以拌馅时一定先油把馅拌一下,这样不容易出汤。
: )
南瓜馅大包子怎么做好吃,素南瓜馅大包子的家常做法 ?
材料
主料:小麦面粉500g、南瓜半个、大葱2棵;
辅料:酵母粉2g、盐适量、花生油适量、酱油适量、十三香适量、味精适量
素南瓜馅大包子
1
面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大
2
等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净
3
取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝
4
放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来
5
如若觉得淹的太慢也可以用手搓
6
搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中
7
葱切小丁、南瓜切碎
8
放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀
9
发好的面团
10
把面均匀的份成小挤子
11
擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子
12
包好的半成品
13
放入蒸锅蒸20分钟就好了
小贴士
南瓜一定要用盐杀水份
南瓜虾仁饺子馅的做法(怎么弄馅 ?
1.首先把青虾去皮剁成泥备用,再把日本小南瓜洗净,一切两半,放锅蒸15-20分(高压锅更好10左右)蒸到可以碾成泥为止,晾凉,可以把青虾和南瓜泥活在一起包成饺子,还可以只把虾团成球备用,南瓜一样蒸成尼,放些面粉少许和南瓜一起熬,熬成糊状,把备用的虾球放下去,等待虾球变色就可以关火了。南瓜很有营养,对多大的孩子来说都可以吃
2.可以用生的包.味道更鲜美.一般配韭菜和少量的肉(放不放都可) 如果要煮熟以后包的话 就要用水煮. 其实个人觉得把生虾仁切成丁以后包的味道更好一些
3.用虾仁的包饺子里面一般的东西都可以放的哦,一般虾仁是不可以和西红柿一起的,做馅西红柿也用不到的
参考资料:摇篮网,百度知道
南瓜素馅饺子要怎么做 ?
南瓜素馅饺子的具体做法步骤
1.先处理南瓜,南瓜去皮,中间部分用擦子擦成细丝,放入盆中,用盐腌出水。
2.鸡蛋打入碗中,加少许水,锅中油四成热时放入锅中炒好。
3.将虾片放入锅中炒一下,这样更香。
4.南瓜丝攥出水分,改下刀,放入盆中,加入鸡蛋碎、虾片、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油,顺一个方向搅匀。
5.南瓜皮用搅拌机打成汁,用过滤后的汁和面,放入盆中醒一会。
6.将醒好的面团充分揉好,分成小剂,摁扁。
7.擀皮,放入南瓜馅,包好。
8.锅中水开后,煮饺子。