万丰美食菜谱大全豆腐咸菜的做法，豆腐咸菜怎么做好吃，豆腐咸菜 ？
食材
主料
豆腐
120g
辅料油
适量
盐
适量
香菜
少许
鸡精
少许
步骤
1.豆腐选择老一点好吃，过水清洗一下。
2.带一次性手套把豆腐捏脆在碗里，加入适量盐和鸡精，盐要多一点，偏咸才好吃。
3.上锅蒸十分钟左右，豆腐踏软即可。
4.加入香菜和适量油调拌好。
5.做好的豆腐咸菜，豆香味十足，很下饭。
豆腐咸菜怎么做 ？
1
准备咸菜备用。
2
嫩豆腐一块备用。
3
将嫩豆腐切方块备用。
4
炸河虾和干红辣椒段备用。
5
香菜洗净切段备用。6
炒锅放油，下入干红辣椒段炒香。
7
下入咸菜，加入少许酱油和玖顺生姜汁。
8
将咸菜炒香。
9
加入高汤或者清水。
10
放入豆腐块，加盖焖煮。
11
将汤汁煮浓郁状态。
12
放入炸好的河虾。
13
加入浓缩鸡汁和芝麻油调味，放入香菜段，关火即可装碗食用。
怎么做豆腐咸菜 ？
1
准备咸菜备用。
2
嫩豆腐一块备用。
3
将嫩豆腐切方块备用。
4
炸河虾和干红辣椒段备用。
5
香菜洗净切段备用。
6
炒锅放油，下入干红辣椒段炒香。
7
下入咸菜，加入少许酱油和玖顺生姜汁。
8
将咸菜炒香。
9
加入高汤或者清水。
10
放入豆腐块，加盖焖煮。
11
将汤汁煮浓郁状态。
12
放入炸好的河虾。
13
加入浓缩鸡汁和芝麻油调味，放入香菜段，关火即可装碗食用。
咸菜炖豆腐 ？
用料 豆腐 咸菜
麻油 小葱
六月鲜酱油
做法
1. 豆腐切块
2. 锅里放油，将豆腐块煎黄
3. 锅里留油，炒香葱碎，放入豆腐和咸菜碎，加糖，加六月鲜酱油少量，放些清水，小火煮一会，让咸菜的香味充分浸入到豆腐里，收汁后淋麻油装盘
豆腐烧咸菜怎么做好吃 ？
咸菜烧豆腐的做法
准备食材：豆腐一盒、咸菜一包、葱少许、红辣椒2个。
豆腐切成1cm厚方块，咸菜切细，葱切末。
大火热锅，加20ml油，加咸菜和红辣椒翻炒1分钟。盛出放在一边备用。
原锅改中火，加30ml油，入豆腐两面各煎5分钟，至两面金黄。豆腐需要用中火煎，大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色，可以再最后1分钟改大火煎焦。
倒入咸菜轻轻兜匀，加入10ml冷水，加盖中大火焖煮2分钟，大火煮1分钟。
盛出，撒上葱末，装盘享用啦。简单的菜，却鲜美无比。
打一歇后语:咸菜煎豆腐 ？
?有言（盐）在先
臭咸菜水蒸豆腐怎么做 ？
我不知道是不是安徽这边的臭咸菜水，就是咸菜在坛子里放置很多年发酵的那种，黑呼呼的，开坛很臭的，如果是，那么，我可以告诉你：我的方法最好吃，
一、首先把豆腐（最好是老豆腐）放置在咸菜水中泡上一泡，夏天半天就行，这天的话最好多泡几天，因为冷发酵和入味慢。
二、泡好的豆腐捞出后，放在碗内，记住不要清洗，先捣碎。
三、加入少量的生姜末、辣椒段、盐。
四、最后一步很重要，我一般是放在饭锅上蒸，因为这样蒸的更透彻。
五、蒸好后，端出来，冷一冷然后放点香油，就可以吃了，那真是一个香啊，好多地方吃不到的
豆腐干咸菜的做法，豆腐干咸菜怎么做好吃，豆腐 ？
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
食材
主料
豆腐干
300G
咸菜
300G
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.豆腐干洗净，切条状
2.咸菜洗净切碎
3.把锅烧热，放入油
4.放入豆腐干
5.翻炒
6.放入咸菜
7.翻炒
8.加少量盐
9.加点水煮约3-5分钟
10.装入盆中
小贴士
咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，...(展开)