南瓜饼油煎好还是油炸好? ?
首先,要区分煎和炸的区别,从字面上就可以看出来了,煎字下面有四点表明用小火,炸字火在旁边表明要用火包围着。
大致意思就是一个大火一个小伙,油的量也不一样,炸的话明显火和油用量都大很多。口味的话差不多,看个人喜好了,但是炸的话比较容易上火,并且在营养学上油量太高,会容易引起三高,建议使用煎的方法。
南瓜饼用油煎着很好吃哦,做法如下:原料:南瓜半个,糯米粉约300克,红豆沙一罐,黄油约50克,芝麻适量。做法:1. 将南瓜去囊,切成大块,隔水蒸熟。2. 趁热将南瓜捣成泥,并加入黄油和糖(用量可依个人口味而定)。3. 黄油和白糖全部融化后,在南瓜泥中分次加入糯米粉。4. 将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团,不粘手为止。5. 将南瓜糯米面团分成若干个小剂子,用手将剂子按压成小面饼(因为面比较软,不用擀面杖即可)。6. 将红豆沙包在面饼里,并按压成小饼。(我下次准备用碎果仁,椰蓉和白糖混合做馅料试试,以前做过果仁椰蓉卷,就是用的这些,很好吃。)7. 在南瓜饼两面粘上芝麻。8. 用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿,会更容易些。9. 下面就可以开心的品尝啦。
小贴士:南瓜事先去皮切成小块蒸的,南瓜皮很厚,切起来还是比较费力的。你可以带皮蒸熟,不仅去皮容易,只要用勺子一刮即可,捣南瓜泥也更容易些。希望能够帮助你。
油煎南瓜饼多长时间能熟 ?
我刚刚下午才做了当点心,不知道你有没放馅,大小和薄厚都会影响时间的长短的,郸候不要很大,熟了后是金灿灿的感觉,火开的大了,就会变焦了,不美观
煎南瓜饼怎么不粘锅 ?
油煎南瓜饼一般2至3分钟可熟,煎至两面金黄即可。
【材料】
糯米粉400克、南瓜250克、白糖50克、生油25、豆沙200克。
【制作方法】
1、南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成长条,摘成12只坯子。
2、将坯子用手按扁,成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。
3、将平锅烧热,放生油,再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。
南瓜饼是煎的还是油炸的 ?
南瓜饼是油炸的,煎的油量太少效果就完全不是那回事了
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祝好人一生平安!
南瓜饼要先蒸熟再放油里煎吗 ?
你好,您说的是买的南瓜饼吧,是的话需要先蒸熟,在放油里煎。
油煎南瓜丝饼的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1. 南瓜削皮去囊,用刨丝工具切成丝,放点盐腌一下,加清水洗去盐水滤干。
2. 大碗里放进面粉,加水搅拌成糊,放点盐和味精,把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。
3. 放进油锅里煎至两面金黄即成。
4. 出锅每片切成八块装碟。
买好的南瓜饼需要煎多少时间? ?
南瓜饼的做法 1.南瓜去皮去籽切薄片蒸熟 2.蒸熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团 3.把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼,像包包子一样包入红豆沙,再按成小饼,用刀在小饼上划几道印,中间画圆,做成南瓜型 4.热锅放入少许油,中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可
炸南瓜饼用什么油好 ?
什么油都行。油温不能高就行。
油炸南瓜饼能提前做好吗 ?
油煎南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
油煎南瓜饼的制作材料:主料:坯皮:南瓜泥50克,吉士粉25克,糯米粉300克,黄油25克。馅心:豆沙馅。 油煎南瓜饼的特色:色泽金黄,香甜,脆糯可口。 教您油煎南瓜饼怎么做,如何做油煎南瓜饼才好吃1.南瓜泥、吉士粉、糯米粉揉匀,放入黄油搓匀成面团。 2.面团摘坯制成面皮,包入豆沙馅捏成饼形,底部粘上白芝麻成生坯,上笼蒸4分钟即成半成品。3.平底锅内放入少许油,放入南瓜饼,煎至两面成金黄色即可。 南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
南瓜饼的制作材料:主料:南瓜
辅料:元宵粉
调料:白糖,椰茸,食用油 教您南瓜饼怎么做,如何做南瓜饼才好吃1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用; 2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。 3、装盘撒上椰茸即可 香炸南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
香炸南瓜饼的制作材料:主料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 教您香炸南瓜饼怎么做,如何做香炸南瓜饼才好吃①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。 ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
油炸南瓜饼怎样才能不粘锅 ?
原料:
南瓜 500克。 小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
操作:
1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。
贴士:
1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;
2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
南瓜饼做法:
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。