万丰美食菜谱大全怎样做土豆牛肉烩饭最好吃 ？
1. 香菇 土豆 火腿 蒜切丁
2. 米饭加水放入电饭煲中开启煮饭模式
3. 热油加入蒜姜（油多放点）
4. 加入牛肉
5. 加入火腿一起炒 加入盐 胡椒粉 无辣不欢的朋友可以加入辣酱
6. 捞起牛肉火腿后加油炸土豆
7. 炸好后放在吸油纸上吸油
8. 此时煮饭的时间接近一半，加入之前所有材料，并加入一勺生抽个适量盐，继续等待米饭完全煮熟
9. 当当当！！成品就是这样的
意大利牛肉烩饭怎么做 ？
海鲜烩饭
[原料/调料]
花枝 1两
新鲜干贝 1两
虾仁 1两
海瓜子 5两
圆鳕鱼 1两
青椒 1两
红甜椒 1两
洋葱 1两
白饭 6两
A.太白粉 1小匙
水 2小匙
B.红花粉 适量
C.盐 适量
高汤 50cc
奶油 2小匙
D.白酒 80cc
鲜鸡晶 适量
水 100cc
[制作流程]
1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干；虾仁洗净去肠泥；海瓜子泡水使之吐沙约2小时；调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。
3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。
台湾高雄牛肉烩饭的做法 ？
材料：五花肉375公克，地瓜粉1/3杯，太白粉2大匙
做法：
1.将五花肉洗净去皮，与所有腌料充分拌匀，冷藏约40分钟入味备用。
2.将地瓜粉与太白粉混匀，放入作法1的五花肉均匀沾裹，再放入180℃油锅中炸12∼15分钟至熟，切片后与嫩姜或蒜末一起食用即可。
匈牙利牛肉烩饭的介绍 ？
匈牙利牛肉烩饭是以牛肉为主料的一道西餐主食。
番茄牛肉烩饭怎么做 ？
先将番茄和牛肉炒好,再倒在已经事先煮好的米饭上面就完成了.
牛肉盖饭和烩饭品种及做法图片 ？
材料
·牛肉片90克
·蚝油1小匙
·蛋清1个
·淀粉2大匙
·蘑菇40克
·洋葱50克
·月桂叶2片
·红酒50ml·高汤30ml
·盐1/2小匙
·糖1小匙
·西兰花两朵
·白饭1碗
做法
1、牛肉片加蚝油、蛋清抓捏均匀后，加入淀粉拌匀备用。洋葱切丝；蘑菇切片，备用。
2、热锅下油，将洋葱丝与月桂叶小火炒香后，加入红酒烧开，以烧去酒精。
3、加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖，续以中火煮滚后挑去月桂叶。
4、将牛肉片加入拌开，煮约1分钟至牛肉熟后关火。
5、西兰花入滚水中焯后取出，与其余所有材料盛至白饭上即可。
求西式烩饭做法 ？
意大利海鲜烩饭
用料
米 200g
带壳海鲜 200g（青口，蛤蜊）
不带壳海鲜 150g（虾仁，鱿鱼，扇贝肉）
洋葱 一个
蒜头 3瓣
橄榄油 3大勺
白葡萄酒 一小杯
高汤 2大碗，或水
欧芹 一支
意大利干酪粉 3大勺
海盐 适量
现磨黑胡椒 适量
黄油 1勺
意大利海鲜烩饭的做法
1.洋葱切细丁，蒜头剁蒜蓉，欧芹切碎待用意大利海鲜烩饭的做法
2.带壳海鲜用开水焯一下，略开口即可捞出待用意大利海鲜烩饭的做法
3.锅内热橄榄油，小火炒香蒜蓉意大利海鲜烩饭的做法
4.下洋葱碎炒至透明意大利海鲜烩饭的做法
5.米直接下锅翻炒，到油全部被吸收，米粒呈透明状意大利海鲜烩饭的做法
6.加入一半的欧芹碎翻炒出香味意大利海鲜烩饭的做法
7.下白葡萄酒，水或高汤到刚没过米粒，小火煮开并不停翻炒，下剩下的欧芹，只留下少许摆盘用意大利海鲜烩饭的做法
8.保持锅内水量半没过米粒，持续加入高汤或水，并不停拌炒意大利海鲜烩饭的做法
9.约20分钟米粒基本熟后加入不带壳海鲜意大利海鲜烩饭的做法
10.虾变色后加入带壳海鲜翻匀意大利海鲜烩饭的做法
11.加一大勺黄油，2大勺干酪粉，调到合适浓度，加盐和黑胡椒调味后即可关火意大利海鲜烩饭的做法
12.装盘后再撒上一大勺的干酪粉，以及少许欧芹碎即可意大利海鲜烩饭的做法
小贴士
1. 给出的用量为2人份，可以按食量自行调配，生米煮熟后会膨胀1倍左右
2. 海鲜种类随意，个人建议青口和虾仁必备
3. 喜欢茄汁味的可以在炒香洋葱后加入适量番茄丁，这样成品会带红色
4. 一定要生米下油锅炒，这一步非常重要，在炒的过程中米会越来越透明，当最后只剩一点白芯时再加水或高汤
5. 带壳类海鲜要先焯水，否则成品色泽会很暗淡
6. 可以事先用鱼骨蟹壳类熬制海鲜高汤效果更好
7. 高汤或水不能一次加入，而要边拌炒边加，这样才能做出完美的creamy口感，切忌偷懒哦
8. 烩饭在拌炒过程中会析出大量的淀粉很容易糊锅，要小心，全程小火
9. 米粒不要煮的过熟，尤其是‘开花’的话就不好吃了，要保持一咪咪‘夹生’的口感才好
10. 海鲜放入后时间要掌握好，不可煮太久以免过老
11. 黄油最后再加避免焦糊
12. 海鲜和高汤都可能带有咸味，所以盐最后起锅前再加
【烩饭】和【焗饭】的区别是什么？ ？
简言之，
烩饭，是各种蔬菜及肉类混合主食（米饭、或面条）制成，汤汁比较浓稠；
焗饭，也是各种蔬菜及肉类混合主食（米饭、或面条）制成，但需要烤制的过程，而且油份比较重比较大；
盖浇饭，则是将各种蔬菜及肉类制成的菜肴，直接浇在主食（米饭、或面条）上即可。
沙茶牛肉烩饭的做法，沙茶牛肉烩饭怎么做好吃 ？
食材
主料
牛肉
250g
洋葱
100g
大葱
100g
泡发木耳
50g
青椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
沙茶酱
1汤匙
生姜
3g
大蒜
2瓣
白砂糖
2g
酱油
3g
步骤
1.备好材料：牛肉、洋葱、大葱、泡发木耳、青椒、姜蒜
2.牛肉切条，姜切末，蒜拍一下切几刀。
3.牛肉条里加盐、糖、酱油和沙茶酱抓拌均。
注：淀粉一般不要使用，因沙茶酱有淀粉。
4.最后再少浇点（约3克）油腌一会。
注：点一点油，炒的时候容易滑炒开。
5.腌肉的时间将洋葱、大葱、泡发木耳和青椒清洗干净，全切丝。
6.锅里倒油（约10克），油烧热下洋葱、大葱、泡发木耳和青椒翻炒。
7.炒断生后加盐调味，根据情况可能要少点一点水让蔬菜滋润或焖一分钟盛出备用。
8.另起一油锅（约20克），油烧到温热下牛肉条快速滑炒。注：油温过高的话会结底，这里油稍微多用点。
9.表面一变色立即将炒好的蔬菜倒回锅里拌炒均即可出锅。
注：一定要快，牛肉炒久了会变老。
10.盛一碗饭，然后将炒好的菜盖上，请你享用沙茶牛肉烩饭。
总吃烩饭好吗 ？
简介
能能 原创于2009-07-12
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最近做了两次烩饭，对于“烩”这个词我有莫名的好感，总觉得用这个词做出来的东西特别美味。但是自己这个能不能叫做烩饭，也不考虑这么多了。
食材
主料
饭
辅料
四季豆
胡萝卜
玉米粒
青豆
土豆丁
牛肉丁
蘑菇丁
扁豆
鸡汤
步骤
1.配料其实不怎么复杂，我买的一包一包的冷冻蔬菜丁，化冻后和土豆丁，牛肉丁，蘑菇丁炒好后，把所有材料倒入电饭煲里，和米饭混合。