万丰美食菜谱大全腊肠炒莴笋的做法，腊肠炒莴笋怎么做好吃，腊肠 ？
食材明细
莴笋片400克
腊肠120克
盐3克
味精2克
绍酒5克
蒜片10克
烹调油15克
咸鲜口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度
腊肠炒莴笋的做法步骤
1
先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制刹水5分钟。
2
然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。
3
把腊肠煸透后放入蒜片爆香。
4
然后把莴笋片滗净腌出的水份倒入锅中大火翻炒均匀。
5
炒匀后烹入几滴绍酒。
6
再用旺火翻炒数下便可出锅码盘。
香菜腊肠炒莴苣的做法，香菜腊肠炒莴苣怎么做 ？
1.香菜一小把、腊肠一条、莴苣一条；
2.腊肠切片、莴苣切圆粒粒；
3.香菜用手折断；
4.炒锅下少油，倒下腊肠煸出油来；
5.把腊肠推到锅边去，倒下莴苣翻炒；
6.炒至7成熟的莴与腊肠一起翻炒；
7.淋入酱油；
8.淋入少许鱼露炒均；
9.关火，倒入香菜一起与菜翻炒均即可出锅。
香肠炒莴笋怎么做好吃 ？
食材明细
莴笋片400克
腊肠120克
盐3克
味精2克
绍酒5克
蒜片10克
烹调油15克
咸鲜口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度
腊肠炒莴笋的做法步骤
1
先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制刹水5分钟。
2
然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。
3
把腊肠煸透后放入蒜片爆香。
4
然后把莴笋片滗净腌出的水份倒入锅中大火翻炒均匀。
5
炒匀后烹入几滴绍酒。
6
再用旺火翻炒数下便可出锅码盘。
红肠炒莴笋的做法，红肠炒莴笋怎么做好吃，红肠 ？
食材
主料
红肠
一根
莴笋
一根
辅料
盐
适量
步骤
1.红肠、莴笋去皮洗干净
2.肠、莴笋切片。切少许葱、姜
3.锅里放适量油烧热，放葱、姜爆锅
4.放莴笋炒，喜欢吃辣的可以加辣椒
5.差不多熟了时放肠，小火慢慢炒
6.最后加一点点水，适量盐，收汁出锅
腊肉香肠炒莴笋怎么做 ？
腊肉香肠炒莴笋用料
腊肉 150g
香肠 1根
莴笋 2根
红椒 1个
葱、蒜 适量
腊肉香肠炒莴笋的做法
腊肉、香肠洗净上火蒸20分钟，蒸好后切片。莴笋切片。红椒切丝。葱白，蒜瓣儿备好 。
锅热倒油，入葱白和蒜瓣儿，小火爆香，入腊肉和香肠，继续小火翻炒，将腊肉和香肠里的油煸炒出来，加入一勺豆豉，继续翻炒。
倒入莴笋和红椒，大火翻炒，起锅前加盐、糖、生抽；翻炒，撒点葱末。
起锅，装盘。
莴笋炒香肠怎么做好吃 ？
食材
主料
莴笋
500g
广式腊肠
2根
辅料
姜
2片
大蒜
2瓣
鱼露1汤题
鸡精
1小勺
水淀粉
少许
步骤
1.食材：莴笋、广式腊肠、姜片、大蒜
2.腊肠先在锅里蒸10分钟至熟，晾凉切片。
3.莴笋洗净去皮用切花刀，切1厘米厚的块状待用。
4.水淀粉、鱼露、蒜粒、姜丝备用。
5.锅热入油，放入姜丝、蒜粒炒出香味。
6.放入莴笋
7.大火翻炒均匀
8.莴笋变色淋入鱼露炒出香味
9.加入蒸好的腊肠翻炒均匀
10.调入鸡精翻炒均匀
11.淋入水淀粉
12.大火收一下汁即可出锅
广式腊肠经典做法有哪些？ ？
秋风起，腊味香。没到冬天的时候，就是广东人大吃腊味的时候了。最经典的广式腊肠做法当然是煲仔饭啦，个人最喜欢，将砂锅是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。将腊肠提前切好，切成薄薄的一片一片状，再切点姜丝，当米饭快熟了的时候，关火，将切好的腊肠片一片片铺到上面，撒上姜丝，盖锅焖三分钟即可，吃的时候拌点酱油，简直想起来就要流口水。不过前提是，腊肠的品质要好，个人推荐金煌、圃中皇牌牌的顶级广式腊肠，肥瘦分明，入口有弹性，吃了还想吃。如果再能加点腊肉、腊鱼什么的就更好吃了。
猪肉糕炒莴笋的做法，猪肉糕炒莴笋怎么做好吃 ？
1.莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片
2.热油锅爆香蒜片
3.放腊肠炒至透明
4.放莴笋片大火翻炒2分钟
5.适量放盐
6.放白砂糖
7.加水淀粉，翻炒均匀即可
腊肠可以做出什么菜？ ？
甜豆炒腊肠
材料:
甜豆、腊肠、盐、白糖
做法:
1、将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用；
2、腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；
3、利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；
4、然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可
甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替；
腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从
来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下；
这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
腊肠炒饭的做法
材料:
腊肠，鸡蛋，青菜，剩饭
做法:
1、腊肠切片，蒸熟。（也可以炒，但蒸的话可以去除腊肠里面多余的油脂）
2、鸡蛋打散，用油炒熟，然后加入腊肠，剩饭，炒散，加入特别少的水（只要可以让米饭变成一粒粒的），一点点胡椒粉，盐，鸡精炒匀就ok了，
介绍一下我炒青菜的方法吧，少油又软糯，碧绿碧绿的，估计你也喜欢。
热锅加平时的三分之一的油，加少许水，烧热，把青菜放下去，半烫半炒加盐和鸡精就可以出锅了，我现在蔬菜一般都这么做，这样蔬菜不损失维生素，味道还很好，少用油对身体也很有好处啊，
“芥兰度炒腊肠”详细做法
芥兰度炒腊味吃起来还不错，用腊肠和腊肉等都可以。
原料:
芥兰度，腊肠。
调味料:
酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水，蒜，姜。
制法:
1.先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。
2.腊肠拖水后，水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。
3.油不用放多，放一匙油爆香蒜茸(虽腊肠拖过水，但油份还是多的)。把腊肠放进一同炒。
4.把姜磨汁后，加点料酒。
5.把芥兰度回锅后，注入姜酒兜炒。
6.把调味料酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水放进快速兜匀即可。
烹饪:
先把腊肠拖水后再切。
菜品营养:
芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。芥兰含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。
风味腊肠卷的做法
老面团材料:低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML（冬天用微温水）
做法:将所有干材料加入水混合成团，揉至有筋度，面团表皮光滑为止（约揉5~10分钟）。将面团放在大碗中， 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大， 约45~50分钟（天气冷时发酵时间会延长，可放在微波炉内温度较暖和）。
提示:发好的老面团可先分割、压平，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻（可保鲜一个月），隔天就可以用了，下次使用前再取出解冻即可
腊肠卷材料（8个）:
低筋面粉150克、老面团35克、奶油（或植物油）10克、奶粉2大匙、糖2大匙、水85ML、酵母1小匙、梳打粉（小苏打）少许、广式腊肠4根、包底纸（油纸、白纸皆可）
豌豆角腊肠粥的做法
原料:豌豆角、腊肠、大米（最好丝苗米和东北米）、姜
做法:
1、豌豆角洗净撕去两侧边，横向切丝；......余下全文>>