万丰美食菜谱大全全麦素包子的做法，全麦素包子怎么做好吃，全麦 ？
这个陷超级简单、过水。
然后就是包，搅拌均匀。
和面，然后加入其他材料。
大火蒸15分钟，所以只发了几分钟就断电了，洗完后晾一下水。面包机拌了10分钟，不需要许多刀工阿，发现好像太热了：因为不是全麦的fan，全面得不如白面好捏拌料，自己又揉了两下，面包机发面用得whole grain的程序，面团留在面包机里慢慢发：速冻玉米和豌豆，结冻，懒人适用，全麦不容易成团，包得不漂亮，加油搅拌，关火等会儿，先让它们裹层油可以防止出水，味精只一点点，所以我用了一半全麦一半白面，但比前两次进步多啦
全麦菜包子的做法，全麦菜包子怎么做好吃，全麦 ？
1.全麦面粉和面，放入发酵粉，发两个小时左右，揉匀，剂子大小适中
2.胡萝卜、木耳、鸡蛋调好的美味馅料，
3.锅中放水，屉上抹油，包好的包子放入
4.均匀放入，间隔一点距离，盖上盖
5.开大火，上大气后，15分钟关火，闷3分钟，开吃
全麦馒头的做法步骤 ？
1、所有材料混合后，揉成光滑的面团。室温松弛十分钟。
2、将面团擀成长方形薄片
3、左侧向内折1/3
4、右侧向内折1/3
5、折好的面片再次擀成长方形薄片（若希望成品口感更绵密，可再重复一次折叠操作）
6、从长边开始卷起，成圆柱形
7、将圆柱形面团切成等量的8个
8、排入蒸笼中
9、室温发酵20分钟
10、中大火蒸15分钟即可
熄火后不能马上揭开蒸锅盖子。可以把锅盖稍微漏一点缝隙，散热焖三分钟左右再揭盖取出花卷。这样，面点不会因为骤然遇冷而出现表面塌陷的后果。
全麦馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
全麦粉
350g
辅料
酵母
5g
糖
适量
清水
适量
步骤
1.全麦粉加适量白糖拌均
2.酵母放在适量温水中，水温要注意太高了会杀死酵母
3.揉搓成团，放在盆中发酵
4.三小时后，发酵过的面团揉搓整形
5.有细细的孔
6.揉成长条状
7.切好后放在蒸笼里
8.锅中放适量水，煮开后放入蒸笼，蒸十五至二十分钟
小贴士
我和的全麦面太干了，粗粮本来吃起来就比较粗，面太干，做出来的馒头会感觉更粗，大家要注意了。
用全麦面粉做馒头 怎么做？ ？
材料： A.全麦面粉 500g 黄豆粉 12g 速溶酵母 5g 泡打粉 8g B.水 230g 做法： 1.将全麦面粉过筛下，然后将其余的材料A倒进个搅拌盆里，充分混合。 2.慢慢加入水。 3.用手搅拌揉搓至面团光滑，做到三光，即“面光，手光，盆光”。收口集中朝下放，面团光滑面向上，盖上保鲜膜或是湿布以防风干。 4.将面团静置发酵至原来的一倍大，室温下冬天约1小时，春夏季只需30分钟左右。不要任其发酵膨胀，不然面团会变酸难成形。 5.将发酵好的面团取出放在撒了些面粉的案板上进行揉搓，并用擀面杖进行擀压，压出多余的空气，这样做出的馒头表皮不会坑坑洞洞。如果你有桌上型压面机的话那就更方便了。 6.将面团整成长条状分割成适当大小的剂子，搓揉成圆形；也可将面团先擀压成扁平长方面皮，将面皮从较长边向里卷起成长条圆柱状，再切割成适当大小，蒸好后就成长方形的。 7.将切割整好的馒头静置松弛15分钟，期间往锅中放入6分满的水，煮开。 8.蒸笼内放湿布或不沾纸，再将馒头一个个放入摆好，要留有间隔。 9.用中火蒸。每个面团40g的话约蒸7~8分钟；若70~80g，则约 8~10分钟。 10.时间一到即可熄火，约1分钟后慢慢开盖取出。不可放在蒸笼里，不然凉后会粘在布上。
馒头怎么做好吃，杂粮全麦馒头的家常做法 ？
食材明细
面粉600g
紫米粉75g
荞麦面50g
玉米面50g
酵母粉8g
水适量
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度
杂粮全麦馒头的做法步骤
1
全麦面粉放入盆中。
2
把其余3中面粉放入盆中拌匀。
3
加入酵母用水揉成面团。
4
盖上湿龙布盖盖。
5
放在阳光下自然醒发。
6
醒发好的面团。
7
取出面团排气揉上劲。
8
下剂子。
9
再把每一个剂子揉一遍。
10
揉成馒头生胚。
11
盖上毛巾醒发20分钟。
12
醒发好的状态：生胚的体积变大，而且用手掂起来感觉很轻。
13
发好的馒头放入蒸锅中。
14
冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。
15
蒸好的馒头。
小窍门
1，玉米面的用量不要太多，多了面团容易发散。
2，也可以再放一些别的自己喜欢的面粉。
3，面团醒发最好在阳光下自然醒发，这样发出来的面味道好。
4，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
怎么制作手工全麦馒头 手工全麦馒头的做法╭★肉滋啦 ？
全麦馒头的做法
1.
称量准备各种材料，将全麦面粉与高筋面粉混合。
2.
将白糖溶入40度左右温水中，加入安琪酵母，用筷子搅拌均匀，活化3分钟。
3.
活化后的酵母水加入面粉中，搅拌成絮状。
4.
手工和面至三光，手光，面光，盆光，大约7，8分钟即可。
5.
用一块湿纱布盖着，再盖上盖子，发酵2-3小时，冬天放在较温暖的地方，发酵时间长些。
6.
发酵面团体积约2-3倍时，面团内部成蜂窝状，即发酵成功。
7.加入另准备的干面粉，再和匀均，稍醒发一会。
8.
在蒸架上抺了少许食用油，手工捏成中空的窝窝头状，这只是为了防粘。
9.
在蒸锅里直接醒发15-20分钟，冬天醒发时间稍长些。
10.
冷水上锅中大火蒸20分钟，蒸好后，再焖上5分钟，再揭锅盖。
11.
好吃的全麦馒头就做好后，全手工制作，外形不是太美。
全麦粉怎样做包子和馒头？求大神指点！！！ ？
50年代，国家经济困难粮食连年减产，因为全麦粉（当时叫黑面）出面率高，粮店供应的基本都是全麦粉。其实就是面里含麸皮成分多一点，做馒头、包子与标准粉、富强粉、精粉的做法没有多大区别。只是口感上没有精粉等劲道，颜色不很白，但营养、维生素得到最大的保留。
为此，我认为：1，可以单独用全麦粉做馒头包子，流程与普通面粉相同，品尝黑面风格，调整面食的多品种吃法。没有糅不成团或不好揉面的说法，2，适当加一些高筋粉也可以，增加面粉的筋性和白度，品尝黑、白粉混合的乐趣浮
至于比例，用不着专题研讨，多少都可以、食者可以灵活配比。6:1、4:1、2:1···都行。我有时用全麦粉掺玉米面做混合面馒头也很好吃，试试看。
全麦面怎么做馒头才松软 ？
(一) 全麦馒头
材料：全麦面粉1000克，干酵母粉3克，水700毫升。
做法：1、将全麦面粉和酵粉拌匀，加水揉面。 2、将揉好的面放2小时，把发好的面做成一个个小圆团，放进蒸笼，用凉水蒸，水沸后算起，再蒸30分钟即可。
(二) 全麦面饺子
材料：A、全麦面粉500克，水适量。
B、香芹100克，香菇20克，豆腐50克，胡萝卜20克。
C、盐少许，玫瑰香料3克，花生粉10克。
做法：1、将全麦面粉加水搓成软面团备用。
2、将B料洗净切丁，加入C料拌均。
3、把面团搓成长条，再切成小团，用面杖把小团擀成圆皮，再把拌好的菜馅，包在饺子皮里即可。
4、锅中加水，水开后将水饺放进水中，待水开后，加三次凉水，饺子就熟了。
特点：北方口味，中国家庭喜欢的食品
320克全麦粉做包子放多少酵母 ？
豆油，用盐腌制、鸡精，擀皮包.将冬瓜攥去水分后、生抽。
7：600克面粉放入320克温水，加入一小撮苏打粉揉匀、香油，放入肉馅里搅拌均匀 做包子，调成饺子馅，凉水上屉、蚝油，拌入葱.将发酵好的面团放在面板上.将冬瓜.开火、料酒。
5：
1.和面，包好后放入锅里醒发15分钟、盐.猪肉切成肉馅、芹菜切碎，一斤面粉需要放5g发酵粉、关火后等5分钟再开锅。包子的具体做法如下、姜。
3。
2。
4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟、蒜。
6，水开后蒸15分钟、青椒、王守义包子调料，做成24个大小均匀剂子、酵母粉6克和成面团，满满一锅大包子就做好了