万丰美食菜谱大全豆沙包的做法 ？
1、将红豆洗净，浸泡一夜；2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；4、好了，第一步完成；5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分；6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。要点：1、在第5步的过程很长，不过千万不能因此就开大火哈！2、在第6步中加的糖的量俺就不说了哈，根据个人口味吧，不过俺建议不要太多，太甜了会遮了豆沙本身的香！3、还有就是荤油与豆沙的比例差不多是1：50。俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅，比超市里的现成的口感会好很多，你可以一次多做点，包子用不了还可以做面包，对了，还可以做月饼哦。 材料【面皮】普通面粉200g清水 125g酵母 3g泡打粉1/2小勺白糖 25g普通面粉 50g【馅料】红豆馅适量步骤1、酵母加入清水中化开；2、加入200g面粉、白糖、泡打粉，活成团，无需揉到光滑，活成团即可，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；3、发酵好的面加入50g面粉，揉成团后盖保鲜膜松弛10分钟，继续揉，再松弛，直到揉到面团表面光滑后，盖保鲜膜松弛20分钟；4、松弛好的面团分割成9个面剂；5、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅；6、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆；7、笼屉上铺上一层拧干了的湿布，包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大；8、大火蒸开锅转中火蒸10分钟，关火后焖2分钟再开盖即可。 材料：主料：赤小豆、低筋面粉辅料：水、酵母粉调料：白砂糖、黄油做法1、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈；2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂；3、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅，加入糖大火翻炒；4、绿豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可；5、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存；6、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；7、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团（做熊猫豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形状豆沙包此步可省略；8、将面团分割成均匀的面剂；9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅；10、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆；11、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水，把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上；12、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大；13、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。 小贴士1、红小豆要选用颗粒较大的为好，浸泡后要多次淘洗去掉涩味。2、炒馅时，糖可分次加。3、包好的豆沙包二发步骤不可省略。 南瓜鲜奶豆沙包原料： 南瓜、鲜奶油80克、高粉350克、糖15克、盐3克、水30克、酵母4克。做法：1、南瓜去皮瓤切成块入蒸锅蒸25分钟，取出捣烂成泥，放凉备用。2、取南瓜泥200克和奶油混合搅拌均匀。3、高粉、糖、盐、酵母、水与南瓜泥混合揉制出薄膜，收至圆盘，铺保鲜膜，基础发酵2小时。4、发酵至无弹性不凹陷，分割滚圆，再发酵15分钟。5、包入豆沙馅发酵30分钟，刷蛋液，放入烤箱中层，175度烤20......余下全文>>
豆沙包怎么做好吃，豆沙包的家常做法 ？
豆沙包的做法
将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟
将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团
置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大
取出排气，重新揉圆，将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮
掌心抹油，将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球
将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟左右
蒸锅注水，将包子放入锅内
盖上锅盖，大火烧开后转中火，蒸15分钟左右即可
小贴士
1.关于面皮
手工包子，要想做出光滑雪白又松软的面皮，有几点要注意：
第一要选择高品质的面粉，如果对卖相要求很高，可以直接用金橡面包粉来代替中筋面粉，成品会比用一般面粉来得漂亮；
第二面团要充分搅打出筋，有机器揉面的当然比较方便，没有的用手揉的，也要注意揉的时间，一般手揉起码40——60分钟才能让面团延伸到比较合适合的筋度；
第三要想表面光滑，可以事先把面粉过筛一遍，机器搅面以后再上手揉十来分钟，纯手工揉面的话多加入摔打的动作，这样可以通过力量与案板的接触，使面团表面光滑，摔得越多，面团越光滑；
豆沙包怎么做？怎么调馅？ ？
主料：红豆适量 面适量
辅料：糖或蜂蜜适量
做法：
将红豆倒入高压锅里，放1倍半的水，刚刚没过豆子就行，加入白糖，根据自己的口味，喜欢吃甜的人可以多放，如果不喜欢太甜可以放蜂蜜。
煮30分钟，然后煮好后用勺胆碾碎，如果煮好后红豆水分偏多，也可以在另一个锅中放入热油，加如豆沙翻炒，直到水分炒干为止。
醒发好面团。
切好的剂子按扁擀平。
将红豆馅包入面皮中。
热乎乎的包子出锅啦。
全手工豆沙包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1.红豆沙搓成小圆形。 我一共准备了20个。 25克一个
2.面团提前发酵好，备用。
3.将发酵好的面揉均匀，排气。
4.揉好的面团下剂子，用擀面杖擀成薄片。
5.一份面片里放上一颗豆沙馅。
6.用包包子的方法，将豆沙馅包入面皮中，收紧口，以免露馅。
7.包好的包子略整圆，反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水，第二次醒发30分钟。
8.醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开，上汽后转小火，蒸15分钟。关火后，闷5分钟再揭开盖子。
豆沙包馅的做法 ？
豆沙馅的做法
1.红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟。
2.将红豆过滤，红豆汁可以喝掉。
3.锅里放油烧热，将冰糖放进去炒化。
4.再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥。
5.炒至水分基本被红豆吸收即可。
花样豆沙包的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
高粉：400g蜂蜜：50g牛奶：230g
黄油：20g酵母：12g盐：6g
菜谱特色：
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。制作面包，风味十足，营养丰富，绝对能迷倒大众的理想面包。
制作步骤（4）制作步骤发送至手机>>
1、后油法揉至面团出薄膜，基本发酵80分钟。
2、排气，分割，整形。
3、每个面团分割为65g，包上豆沙，按扁，剪刀剪出6个口子。
4、最后发酵60分钟，刷全蛋液，180°烤15分钟。
家常做法视频，最正宗豆沙包制作视频，豆沙包怎么做 ？
主料
面粉400克
辅料
鸡蛋
3个
赤小豆
300克
调料
白糖
适量
酵母粉
适量
全手工豆沙包的做法
1.红豆洗净，用冷水浸泡半天
2.再次冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，转中火煮至豆子绵软
3.添加适量白糖，把煮好的豆子捣烂
4.起油锅，中火翻炒豆沙至软硬适度
5.炒好的豆沙凉透，攥成圆球状待用
6.酵母用温水稀释，静置三分钟
7.打入鸡蛋，搅匀
8.添加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮
9.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
10.饧发至2倍大小，取出揉匀排气
11.分割成等大的面剂，擀成厚包子皮
12.包入团好的豆沙馅，收口捏紧，向下
13.包好的豆沙包，盖上湿布，二次饧发至蓬松轻盈状
14.垫上玉米皮，入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟关火，虚蒸5分钟开锅
怎样蒸的好豆沙包? ？
材料
普通面粉500克，干酵母5克，水300克，红曲粉适量，黑芝麻少许，红豆沙内馅
做法
1.将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，饥成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大
2.取30克左右的面团，加入红曲粉揉成粉色，备用
3.将剩余的面团平均分割成20份，擀开后包入红豆沙内馅，捏紧收口，搓圆
4.将粉色面团擀开，分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子，沾点水粘在包子上，并用牙签戳两个小洞当鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛
5.放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可
6.停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可
花样豆沙包的做法，花样豆沙包怎么做好吃，花样 ？
花样豆沙包的做法
1.
为了省事，用面包机和面，除油外所有材料投入—起和。
2.
在第一次和好的面团里加黄油橄榄油，第一次和面成团，等待发酵长大，成原面团的1.5至2倍大。
3.
包入豆沙后，先做成饼型，切8刀拧花。
4.
分成12等分，擀皮做包，拧花。
5.
进箱酲15分钟开烤。上下烤，200度，30分钟。
6.
热腾腾香味扑鼻的花样包包出炉了。