万丰美食菜谱大全面团怎么发酵 ？
30分钟后将碗中的水加热一下.
4,也可以用保鲜膜盖好
2,下面放一碗开水,再放进去以维持温度,这是一种最古老的方法,然后上面放盆.
3,面团揉好后,关门,再在上面放盆.
5.30分钟后看温度决定是不是再加热一下,关门,如果微波炉较小,放入盆中.30分钟后看温度决定是不是再加热一下,外面放盆,将面盆下面放一张报纸,再放在床上,微波炉里将一碗水转开,然后上面放一烤网,加一盖子,烤箱预热到40度,放在微波炉里面,也可以将面盆放在正在工作的电脑主体上发酵,就用一杯水转开,盖好被子发酵
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烤箱做面包发酵时用多少度 ？
很多烤箱都有专门 发酵 的温度档。一般烤箱把40度做设定。其实30-40都很合适，都适合酵母作用。
如何使用烤箱对面团进行二次发酵 ？
可以，在烤箱内放一碗热水。这样热水既能提供湿度，也能提高温度。
烤箱发酵需要多长时间？ ？
无论这个烤箱有没有所谓的低温醒发功能，最好还是不要使用这种醒发方法。
专业烤箱是没有低温发酵功能的，因为这个功能实际上是错误的设计。
面包发酵需要一定温度，更重要的是需要一定的湿度，而且是稳定持续的温度和湿度，专业的醒发设备不比烤箱便宜，而带有低温发酵功能的烤箱，往往都是小型的，家用的，多功能的，只是一种商业噱头，基本上会要求放入之前洒水保湿，或是直接放一碗水什么的，而且没考虑到一旦发酵完毕，烤箱从几十度升到几百度的这段时间，面包胚要如何摆放，要取出来吗？取出来放在何处？搬来搬去的震动，温度湿度突然的变化造成的不良影响，面包胚都扁塌了，还不如一开始就找合适的地方醒发。要是不取出来，那么烤箱预热不就成了笑话？（烘烤制品，原则上都是到达合适温度才能入炉，不可能和预热设备一起加热升温的，不然烘烤时间怎么算，水分逼干怎么办。）
专业烤箱可能会有蒸汽熏烤、热风对流、旋转恒温或更先进的功能，但是绝对不会出现低温发酵这项功能。
烤箱怎么发酵面团 ？
发酵面团需要适合的温度，像夏天的话，不用烤箱，放在常温4个小时就可以了，像冬天温度低需放的时间长一点，可以用东西捂暖和一点有助于发酵，用烤箱不行吧，烤箱最低温度也很高啊，那不是烤熟了吗
家用烤箱如何醒发面团 ？
我一般都是放在微波炉里——在微波炉中用高火打一碗热水，然后把面团放进微波炉里。其实烤箱也可以对烤箱不好，就用了密闭性差不多的微波炉。
其实一次发酵的时候也可以把面团放在容器里，再把容器移入温水中发酵。我也比较喜欢这种……
如何用没有发酵功能的烤箱发酵面团 ？
可以在里面放一杯或一碗开水（或热水，视醒发效果作调整）。
这样可以模拟醒发箱的环境条件让面包更好的发酵。
烤箱发酵需要多长时间？ ？
这是家用烤箱，一般是几十分钟，具体根据发酵什么东西的，30~45分钟左右，也会有更长，如是条件允许，可以看看楼下推荐的发酵箱哦
如何用烤箱发酵面团？就是发面？谢谢 ？
第一次发酵你可以吧放置面团的盆儿盖上保鲜膜，放在暖气边，或者被窝里面都可以，等到一次发酵结束，整形完毕，第二次发酵你可以吧整形好的面包胚放到烤箱里面，同时给烤箱里面放置一个碗开水，关上烤箱门，小面包一般半个小时到四十分钟就发好了，吐司之类的大约一个小时可以完成二次发酵。当然过程中你要注意看面团的体积变化。
烤箱怎么发酵面团,水放上面,还是放下面 ？
可以更好的发酵面团，用烤箱水是放下边的，这样能使加热的水蒸气充分往上面面团的发酵需要一定的温度可以更快的把面团发酵好，对面团有效的保湿，面团的发酵也同时需要一定的湿度，同时能保持面团的外皮不易干吧