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肥肠砂锅 白菜肥肠砂锅怎么做

大肠砂锅的做法,大肠砂锅怎么做好吃,大肠砂锅 ?

大肠砂锅的做法
主料

猪大肠
300g
大白菜
50g
胡萝卜
1个
口蘑
5个
粉丝
50g

辅料
葱姜
适量

适量
料酒
30ml
胡椒粉
3g
酱油
20ml
鸡精
适量
蒜苗
适量
香菜
适量
步骤

1.粉丝提前浸泡,准备好其他食材。

2.大白菜,胡萝卜,口蘑洗净切好备用。

3.锅中加入清水,料酒煮开。

4.翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。

5.把焯烫过的猪大肠放入砂锅,加入清水。

6.加入料酒。

7.加入胡椒粉炖煮。

8.炒锅倒油烧热爆香葱姜。

9.倒入白菜,胡萝卜,口蘑翻炒。

10.炒至食材变软关火。

11.把食材倒入大肠砂锅。

12.加入酱油。

13.加入盐。

14.煮至10分钟后加入粉丝。
15.粉丝变透明,加少许鸡精,撒上蒜苗和香菜关火。

砂锅的做法,大肠砂锅怎么做好吃,大肠砂锅的家常做法 ?

主料
猪大肠
300g
大白菜
50g
胡萝卜
1个
口蘑
5个
粉丝
50g

辅料
葱姜
适量

适量
料酒
30ml
胡椒粉
3g
酱油
20ml
鸡精
适量
蒜苗
适量
香菜
适量
步骤

1.粉丝提前浸泡,准备好其他食材。

2.大白菜,胡萝卜,口蘑洗净切好备用。

3.锅中加入清水,料酒煮开。

4.翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。

5.把焯烫过的猪大肠放入砂锅,加入清水。

6.加入料酒。

7.加入胡椒粉炖煮。

8.炒锅倒油烧热爆香葱姜。

9.倒入白菜,胡萝卜,口蘑翻炒。

10.炒至食材变软关火。

11.把食材倒入大肠砂锅。

12.加入酱油。

13.加入盐。

14.煮至10分钟后加入粉丝。

15.粉丝变透明,加少许鸡精,撒上蒜苗和香菜关火

秘制砂锅肥肠的做法 ?

主料
肥肠 (适量)
辅料
土豆 (适量)
做法

准备好各种材料。我把肥肠拿回家用料酒,姜片,葱,花椒煮过去腥,要吃时从冰箱拿出来就OK了的。这是切好的肥肠。

先用炒锅炒。放油,然后放料煸炒,放肥肠翻炒,然后放土豆,炒一会倒入砂锅

把炒过的所有东西全倒进砂锅,砂锅中放入第二次的淘米水,加了酱油和盐煮的,怕煮不进味

肥肠砂锅粉条做法 ?

肥肠炖粉条的做法步骤

1
红薯粉条用热水浸泡15-20分钟

2
提前卤好的肥肠

3
起油锅

4
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

5
放入肥肠煸炒一下,加点料酒

6
加入适量的清水

7
加入半盒炆炖专用浓汤宝

8
煮开后加入泡好的红薯粉条

9
再次煮沸后转小火炖10分钟,起锅前加点盐调味

10
淋上香油

11
撒上葱花

12
出锅装盘

大肥肠和什么菜一起做火锅好吃? ?

肥肠砂锅的做法详细介绍 菜系及功效:火锅食谱
肥肠砂锅的制作材料: 主料:肥肠800克,草菇200克,香菇200克,鲜笋200浮
辅料:姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒5克
调料:精制油50克,胡椒粉3克,料酒15克,味精15克,鸡精20克,白汤2500克,盐适量。教您肥肠砂锅怎么做,如何做肥肠砂锅才好吃(1) 草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。 (2) 姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。(3) 肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。(4) 炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠,炒香。掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,然后加入盐调味,最后倒入砂锅内,上台即可。

砂锅肥肠炖豆腐怎么做 四种 ?

用料
猪大肠半成品 半斤
豆腐 一斤
盐、五香粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许
郫县豆瓣 一勺
大蒜瓣 多多放
姜薄片 4片
葱花 随意
香叶等其他香料 随意
肥肠豆腐煲的做法
大肠半成品洗净切小段,沥干水下炒锅不放油小火煸炒出油,至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时将豆腐切块码入砂锅,不码待会直接搁大肠锅里也行。
视大肠出油情况在锅内加入少许底油,下豆瓣酱炒至油色红亮,加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱,倒入大肠翻炒。
大肠加入翻炒均匀,烹入料酒,白酒也可,生抽,老抽,好香!
在3里加入适量开水(锅足够热的情况下凉水也没问题),根据你的砂锅大小决定,不用太多。
在4里加入盐和五香粉少许,煮开转入码好豆腐的砂锅,加入香叶大料等,不加也可,加了香些,继续煮至豆腐变胖,汤汁收窄即可,约20分。
小贴士
煸炒过程可以使大肠吃起来更爽脆,喜好厚重腻口儿的可以省略此步骤!
这款菜调味偏重,有点简版卤煮的意思,吃了好解馋。。

砂锅丸子肥肠汤怎么做 ?

肥肠砂锅的制作材料:
〖主料〗:肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克 〖辅料〗:姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克 〖调料/腌料〗:精制油50克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、 白汤2500克
肥肠砂锅的做法:
(1) 草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
(2) 姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
(3) 肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。
(4) 炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤,炒香。掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入砂锅内,上台即可。

砂锅肥肠豆腐怎么做如何做好吃 ?

主料

肥肠适量 北豆腐适量
盐适量 水适量
白胡椒适量 花椒大料适量
葱姜蒜适量 料酒适量
白糖适量
砂锅肥肠豆腐的做法步骤

1. 买回来的熟肥肠,我又进行了二次加工,水里加入适量料酒,姜,把肥肠放进去开锅再煮大约二十分钟。

2. 煮了以后的肥肠,我又把里面的肥油取出扔掉,处理干净的肥肠切成小段,放进砂锅,加入适量水。

3. 放入适量盐,葱姜蒜,花椒大料,料酒,白糖,炖一会儿。

4. 北豆腐切成小块。

5. 把豆腐放进砂锅里。

6. 放入适量白胡椒,开锅炖三五分钟就好了。

7. 出锅。

有哪些好吃的砂锅做的美食 ?

1,砂锅豆腐

  配 料: 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精,鸡精,精盐,绍酒,香油等。

  ·操 作: 豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜
  切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡 清汤,放入味精,精盐,绍酒,鸡精调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。(HaoChi123.com)

  ·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是...
  胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍,美国科学家的最新研究又证实...
  白菜 - 白菜性平,微寒,味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、...

  2,砂锅鸭块

  基本材料 鸭肉,肥瘦猪肉片l00克,水发香菇50克,油、盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量

  ①将鸭肉切成小块

  ②炒锅上火,油至五成热,下入猪肉片和香菇煸炒,放入葱、姜、蒜炒出味,然后放鸭块,加高汤和
  盐、酱油、醋、料酒、味精,开锅后一起倒入砂锅,用微火炖30分钟左右;

  ③另起锅放底油,下辣酱和蒜片煸炒出味,倒入砂锅加盖上桌即可。

  3,砂锅鱿鱼

  【特 点】 色泽鲜艳,汤味香浓,保热时间长,宜冬季食用
  【原 料】
  干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面。
  【制作过程】
  盆内放清水 2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净;将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松;把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净;砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤;锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟

  4,砂锅海鳗

  配料:
  海鳗鱼1000克,猪肥肉50克,大葱15克,生姜15克,花椒10克,大料10克,桂皮10克,香菜梗15克,精5克,料酒15克,鸡汤500毫升,味精5克,醋5克,芝麻油15克,胡椒面2克,辣椒油5克。

  特色:
  软嫩柔糯,鳗鱼咸辣,汤清醇美

  操作:
  1、 把鳗鱼内脏去掉,用水洗净骼刀切成5厘米长的段
  2、 大葱切段,生姜切片;猪肥肉切成片;香菜梗切成段,待用
  3、 炒锅内加入清水,烧开,将鳗鱼段放入开水中氽一下,捞出,控净水分
  4、 取砂锅1只,用清水洗净,把葱段、生姜片一半垫在砂锅底,然后将鳗鱼段放砂锅内,加上肥肉片、葱段、姜片、花椒、大料、鸡汤、桂皮、烧开,撒上芝麻油、精盐、料酒、醋、味精,旺火烧开,小火炖煨1小时,取下盖,拣去葱、姜、花椒、大料、桂皮,撒匀香菜梗、辣椒面、胡椒面,即可。

  5,砂锅菜核

  【特点】
  菜心鲜嫩酥烂,汤醇味厚。
  【原料】
  青菜心350克。 生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、水发冬菇15克、干贝15克、鸡蛋清6克。盐7.5克、味精2克、淀粉15克、葱20克、姜10克、绍酒15克、鸡汤200克、猪油500克(实耗油75克)、熟鸡油15克。
  【制作过程】
  青菜心洗净,菜头削成橄......余下全文>>

砂锅肥肠里能放枸杞吗 ?

怎么不可以...

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