万丰美食菜谱大全客家菜牛肉炖萝卜怎么做 ？
材料
牛肉：500克;
白萝卜: 300克;
酱油：适量; 料酒：适量; 食盐：5克; 白糖：3克; 八角：2个; 姜：2片; 蒜：1瓣; 葱：3段; 干辣椒：1个;
白萝卜炖牛腩的做法
1
牛肉、白萝卜切块
2
将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用
3
锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀
4
加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟
5
加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可
萝卜炖牛肉的制作方法 ？
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。工艺提示本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
白萝卜炖牛肉如何做啊? ？
材料:
白萝卜450克，牛肉（瘦）100克
做法:
1.1. 将萝卜、牛肉分别範净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂 3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫 4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
牛肉炖萝卜的做法 ？
牛肉炖萝卜 食材明细牛肉500克白萝卜半个姜适量葱适量青蒜1根干红椒适量八角2朵四物包
冬天里的营养开胃菜—牛肉炖萝卜的做法步骤 1准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
2牛肉洗净，切成随意的小块。
3白萝卜洗净，切成方丁。
4牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5保持小火，经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌) 6煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
8盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
10把萝卜丁加入牛肉里。 11盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。 12调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
小窍门
诗心片语：
1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。
4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。
牛肉炖萝卜的做法 ？
牛肉炖萝卜
主料：牛肉500克，白萝卜半个
辅料：姜1块，葱适量，青蒜1根，干红椒适量，八角2朵，四物包1个，盐3克，油少许，老抽少许，清水适量。
制作过程：
1、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
2、肉洗净，切成随意的小块。
3、白萝卜洗净，切成方丁。
4、肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5、保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
6、煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
8、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
10、把萝卜丁加入牛肉里。
11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
13、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便，化痰息风。
牛肉炖萝卜的营养价值：
1、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。
2、白萝卜性味甘辛、平、无毒。归经：入肺、脾。具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。主治煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。禁忌脾胃虚寒病者应戒食。服人参及滋补药品期间忌食。
牛肉炖萝卜的做法 ？
1、牛肉洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好。
2、牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好。
3、移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。
牛肉炖萝卜的做法 ？
牛肉炖萝卜的做法步骤11.牛肉洗净，沥干水分，切块
牛肉炖萝卜的做法步骤22.锅内烧水，倒入一些牛奶
牛肉炖萝卜的做法步骤33.牛肉放热水中紧一下，变色捞出
牛肉炖萝卜的做法步骤44.准备大料包、茶叶、大葱、姜片
牛肉炖萝卜的做法步骤55.热锅后倒入适量油
牛肉炖萝卜的做法步骤66.牛肉倒入锅中，炒出水分
牛肉炖萝卜的做法步骤77.调入料酒去味
牛肉炖萝卜的做法步骤88.调入适量红烧酱油调色
牛肉炖萝卜的做法步骤99.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮
牛肉炖萝卜的做法步骤1010.放入一些冰糖，小火焖炖至软烂
牛肉炖萝卜的做法步骤1111.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块
牛肉炖萝卜的做法步骤1212.土豆去皮，切块
牛肉炖萝卜的做法步骤1313.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄
牛肉炖萝卜的做法步骤1414.倒入胡萝卜一起翻炒片刻
牛肉炖萝卜的做法步骤1515.放入一些葱片翻炒片刻
牛肉炖萝卜的做法步骤1616.倒入之前炖煮好的牛肉
牛肉炖萝卜的做法步骤1717.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可
牛肉炖萝卜的制作方法 ？
1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块（统筹方法，嘿嘿）。3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！ 1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。 1.牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚3.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗 1：牛肉要先拍打几下，使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入口即化且外表完美。3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。
牛肉炖萝卜，怎么炖？ ？
1牛肉洗净后切小块，可方可长，根据个人的喜好
2
洗净的牛肉下锅汆水，可以去掉牛肉里的血腥
3
肉色变白后捞出沥干待用
4
汆好水的牛肉放入煮锅里面慢炖一小时左右
5
炖煮至7成熟左右时用漏勺捞出牛肉待用
6
空的时候可以把姜蒜切切碎
7
炒锅中放入一点玉米油
8
切好的姜蒜碎下锅爆香一下
9
把炖煮过的牛肉块下锅翻炒
10
翻炒一刻钟，香味越来越浓时倒入刚炖煮牛肉的原汤
11
萝卜去皮后切成滚刀块，大些比较好
12
放入锅中一起焖炖，萝卜软烂后就可以了，出锅时撒点小葱碎，颜色看着舒服，更有食欲些
白萝卜清炖牛肉的做法，白萝卜清炖牛肉怎么做 ？
食材
主料
牛肉
1000g
白萝卜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
1头
芹菜
适量
胡萝卜
适量
八角
2朵
香叶
适量
桂皮
1块
自制山楂料酒
小半碗
步骤
1.牛肉从冰箱取出解冻。
2.切成麻将大小的牛肉块。
3.放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。
4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。
5.撇去血沫。
6.各种小料洗净切好；芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。
7.上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。
8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。
9.白萝卜洗净去皮。
10.切成滚刀块。
11.放入清水锅里煮开。
12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉