万丰美食菜谱大全燕鲅鱼怎么做简单还好吃？ ？
燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。
一、炸的，做法：
1、将鱼收拾干净龚去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；
2、放入盆里腌制，入味20分钟即可；
3、锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。
注意：炸的时候用中火，不要炸糊了；趁热吃才好吃，凉了就不好吃咯
二、炖的方法也很简单
1.鱼收拾干净，切段（整条的好看，切段的方便吃，我是现实主义者，方便吃第一，切段）
2.准备好葱姜蒜（炖鱼中的大蒜很好吃，所以我放的比较多）
3.用油把鱼炸熟，炸鱼的时候不要翻的过勤，容易翻碎。
4.多余的油倒出，留少许，放酱油、陈醋、白糖入味，加汤烧开，放葱姜蒜，炖。
5.盛出，放些香菜，吃鱼必备香菜，味道清香
甜面酱做的燕鲅鱼的做法 ？
食材
主料
燕鲅鱼
4条
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料适量
香叶
适量
西红柿
2个
甜面酱
适量
水淀粉
适量
步骤
1.燕鲅鱼去内脏、鱼头，洗净，斩成小段
2.葱姜蒜切好备用
3.西红柿洗净切块
4.热油锅，放入鱼块煎一下
5.倒入适量料酒
6.放入花椒粉
7.放入白糖
8.放入葱姜蒜、大料、香叶炒香
9.倒入少许酱油
10.然后放入西红柿，少加点清水
11.西红柿炖出红汤后加适量甜面酱
12.然后加适量精盐
13.再移至电压力锅内，压30分左右
14.鱼出锅后，将汤汁倒入炒锅内加适量水淀粉勾芡，鱼段摆好盘将汤汁浇上即可
红烧燕鲅的做法，红烧燕鲅怎么做好吃，红烧燕鲅 ？
1.鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段
2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。
3.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。4.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。
5.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅。
6.盖上锅盖，收味儿。
7.装盘后，散上少许香菜有助于提味。
晒干的燕鲅鱼的做法 ？
1.蒸着吃，将鲅鱼切成条放在碗里下面放上八角和葱姜少放点醋和美极鲜上蒸锅即可。2.切成丁多放油炒着吃，喜欢吃辣可放点辣椒和花椒.3.烧汤。
红烧燕鲅的做法，红烧燕鲅怎么做好吃，红烧燕鲅的家常 ？
食材明细
燕鲅鱼800g
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
油适量
盐适量
糖适量
味精适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧燕鲅的做法步骤
1
燕鲅鱼一条800g，葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。
2
将燕鲅鱼去腮、去除内脏、特别要把鱼血清除干净，冲洗后将鲅鱼切段。
3
葱姜蒜切片。备用。
4
起锅热油，爆香葱姜蒜。
5
放入鲅鱼段。
6
开大火，烹入料酒、醋，使其快速蒸发，达到去腥的目的。
7
然后，加酱油。
8
加清水烧开后，加盐、糖调味。
9
盖上锅盖，中火烧制10分钟左右。
10
加味精提鲜。
11
即可出锅装盘。用小葱叶或香菜稍作点缀。
燕鲅鱼怎么做简单还好吃？ ？
燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。
一、炸的，做法：
1、将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；
2、放入盆里腌制，入味20分钟即可； 3、锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。 注意：炸的时候用中火，不要炸糊了；趁热吃才好吃，凉了就不好吃咯 二、炖的方法也很简单 1.鱼收拾干净，切段（整条的好看，切段的方便吃，我是现实主义者，方便吃第一，切段）
2.准备好葱姜蒜（炖鱼中的大蒜很好吃，所以我放的比较多）
3.用油把鱼炸熟，炸鱼的时候不要翻的过勤，容易翻碎。 4.多余的油倒出，留少许，放酱油、陈醋、白糖入味，加汤烧开，放葱姜蒜，炖。 5.盛出，放些香菜，吃鱼必备香菜，味道清香
蒸燕鲅鱼怎么做 ？
一、炸的，做法：
1、将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；
2、放入盆里腌制，入味20分钟即可； 3、锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。 注意：炸的时候用中火，不要炸糊了；趁热吃才好吃，凉了就不好吃咯 二、炖的方法也很简单 1.鱼收拾干净，切段（整条的好看，切段的方便吃，我是现实主义者，方便吃第一，切段）
2.准备好葱姜蒜（炖鱼中的大蒜很好吃，所以我放的比较多）
3.用油把鱼炸熟，炸鱼的时候不要翻的过勤，容易翻碎。 4.多余的油倒出，留少许，放酱油、陈醋、白糖入味，加汤烧开，放葱姜蒜，炖。 5.盛出，放些香菜，吃鱼必备香菜，味道清香
酱烧燕鲅的做法，酱烧燕鲅怎么做好吃，酱烧燕鲅 ？
酱烧鲅鱼的做法
1.掐头去尾的鲅鱼身
2.肥肥的鲅鱼肉
3.改刀的方法
4.鲅鱼块儿撒盐腌制半日
5.起油锅，葱姜蒜八角爆香
6.放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒
7.反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁，倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次
8.待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐）
鲅鱼的做法，红烧鲅鱼怎么做好吃，红烧鲅鱼的家常做法 ？
主料准备好；马鲛鱼洗净，用少量盐、胡椒粉腌制一会
2.
姜、辣椒切小段；锅里放适量油，烧热后爆香姜片
3.
冲洗掉马鲛鱼表面的盐分，控干水分，放入油锅，中火慢煎；煎至两面焦黄后淋入料酒和生抽
4.
放入辣椒拌炒，加入一点点水焖煮一会；最后调入适量白糖，大火收汁即可
5.
烹饪技巧
鲅鱼是海鱼，很鲜美，生抽和盐要适量，放多了就掩盖了鱼的鲜味~不吃辣的朋友可以不放辣椒哟~~