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生拌牛肉丝 排骨的做法大全

生拌牛肉怎么做?材料数量、浸泡时间说明一下! ?

1》生拌牛肉(朝鲜族家常传统菜)
制法是取牛里脊切成细丝,用白梨切丝垫底,加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外,还另备醋精、酱油,食用时另行调味
2》生拌牛肉:
使用经过脱酸处理的"黄瓜条"(牛肩胛处的肉,每头牛只有两块),再经特殊的速冻保鲜处理,配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜,放入蒜沬、柠檬汁、黑胡椒粉,以及韩国传统酱料,再磕入生鸡蛋,然后拌制而成。其色鲜味美,质地柔嫩。第一次邂逅虽心有余悸,但尝过之后就再也难以忘怀。
3》生拌牛肉丝
[原料]
牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
[制法]
1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。
[特点]
辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。
韩式生拌牛肉
原料:
冷却净牛上脑肉400克 大白梨1个 鸡蛋黄1个 精盐、白糖、味精、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各适量 生菜叶若干张
制法:
1、郾牛上脑肉切二粗丝;大白梨去皮除核后,切丝,再分成两份。
2、郾精盐、白糖、味精、米醋放入碗中调匀,再放入蒜茸、香油、牛肉丝与1份梨丝拌匀,并将其团成圆形。
3、郾把剩下的1份梨丝摆在生菜叶上,放在盘子一侧,牛肉团放在中间,并在上面按出一凹形,最后放上蛋黄,撒上熟芝麻,即成。
特点:酸甜可口,醒酒开胃。

生拌牛肉怎么做朝鲜族菜 ?

制法是取牛里脊切成细丝,用白梨切丝垫底,加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外,还另备醋精、酱油,食用时另行调味
2》生拌牛肉:
使用经过脱酸处理的"黄瓜条"(牛肩胛处的肉,每头牛只有两块),再经特殊的速冻保鲜处理,配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜,放入蒜?i、柠檬汁、黑胡椒粉,以及韩国传统酱料,再磕入生鸡蛋,然后拌制而成。其色鲜味美,质地柔嫩。第一次邂逅虽心有余悸,但尝过之后就再也难以忘怀。
3》生拌牛肉丝

[原料]
牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。

[制法]
1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。

生拌牛肉可以吃吗?怎么做啊? ?

可以吃的 生拌牛肉的做法 ●材料:(二人份) 肋眼牛肉二二五公克 韩国梨(或苹果)二分之一个 1酱油一大匙、糖一又三分之一大匙、黑胡椒少许 2麻油二大匙、炒芝麻、蒜末各一小匙 作法: 1、牛肉切丝(牛肉先稍冰冻较容易切),梨子去皮切丝,泡盐水以免变色,捞出备用。 2、食时盘内先铺梨丝,再将牛肉拌入1及2料后,铺在梨丝上,可放生的鹌鹑蛋。 此菜类似欧洲的鞑靼生牛排。

怎么做生拌牛肉啊?? ?

生拌牛肉
原料:
牛里脊肉,香菜,芝麻,甘蓝,白梨,醋精,香油,蒜泥,辣椒酱,鸡精,精盐,小葱末,白糖。
制法:
1.把牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀后放入冷开水中,将醋精和血水洗净,沥干水分待用。
2.甘蓝用盐水洗净,放入盘中,香菜择洗干净切末,白梨洗净去皮及核,切丝。
3.把牛肉,香油,香菜末,蒜泥,芝麻,辣椒酱,鸡精,精盐,小葱末,白糖,白梨拌匀即可。
特点:甜辣咸鲜
注意:
1.所选牛肉要新鲜,无异味。
2.牛肉要顶刀切丝,逆肌肉纹理切制,口感才嫩滑。

请问,怎么拌,生拌牛肉 ?

原料
牛里脊肉,香菜,芝麻,甘蓝,白梨,醋精,香油,蒜泥,辣椒酱,鸡精,精盐,小葱末,白糖。
制法
把牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀后放入冷开水中,将醋精和血水洗净,沥干水分待用。甘蓝用盐水洗净,放入盘中,香菜择洗干净切末,白梨洗净去皮及核,切丝。
把牛肉,香油,香菜末,蒜泥,芝麻,辣椒酱,鸡精,精盐,小葱末,白糖,白梨拌匀即可。

生牛肉配什么吃 ?

生拌牛肉(朝鲜族家常传统菜)制法: 取牛里脊切成细丝,用白梨切丝垫底,加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外,还另备醋精、酱油,食用时另行调味。 生拌牛肉:使用经过脱酸处理的"黄瓜条"(牛肩胛处的肉,每头牛只有两块),再经特殊的速冻保鲜处理,配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜,放入蒜沬、柠檬汁、黑胡椒粉,以及韩国传统酱料,再磕入生鸡蛋,然后拌制而成。其色鲜味美,质地柔嫩。 生拌牛肉丝 [原料]牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 [制法] (1)将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。 (2)盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。 [特点]辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。 生吃牛肉比较安全,因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内,但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是,除了牛肉以外,羊肉、猪肉等都不能生吃,羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫。
希望采纳

生拌牛肉的肉是百分百纯生肉做出来的吗,那样卫生吗? ?

是的,一定要用最新鲜的牛肉,这样做出来很好吃,推荐做法:

  生拌牛肉
  用料
  主料:冷却净牛上脑肉400克
  配料:大白梨1个、鸡蛋黄1个
  调料:精盐、白糖、味精、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各适量、生菜叶若干张
  1.牛上脑肉切二粗丝;大白梨去皮除核后,切丝,再分成两份。
  2.精盐、白糖、味精、米醋放入碗中调匀,再放入蒜茸、香油、牛肉丝与1份梨丝拌匀,并将其团成圆形。
  3.把剩下的1份梨丝摆在生菜叶上,放在盘子一侧,牛肉团放在中间,并在上面按出一凹形,最后放上蛋黄,撒上熟芝麻,即成。

  生拌牛肉
  原料:
  牛里脊肉,香菜,芝麻,甘蓝,白梨,醋精,香油,蒜泥,辣椒酱,鸡精,精盐,小葱末,白糖。
  制法:
  1.把牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀后放入冷开水中,将醋精和血水洗净,
  2.甘蓝用盐水洗净,放入盘中,香菜择洗干净切末,白梨洗净去皮及核,切丝。
  3.牛肉,香油,香菜末,蒜泥,芝麻,辣椒酱[1] ,鸡精,精盐,小葱末,白糖,白梨拌匀即可。
  小贴士:
  所选牛肉要新鲜, 无异味。
  牛肉要顶刀切丝,逆肌肉纹理切制,口感才嫩滑。

生拌牛肉怎么做 ?

生拌牛肉的做法
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等(肉的品种可根据自己喜好选择,今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果)。
2.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
3.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,

如何生吃牛肉? ?

是的,冷冻可以杀死绦虫,但还有细菌的危险,所以买到安全的牛肉是关键。无论在哪一家超市,即使是上千块一斤的牛肉,都不会保证可以生吃。折中的方法,是先冷冻过夜,然后用巴氏消毒法:59.5度,45分钟,这样卫生可以保证,又能吃到鲜嫩的牛肉。这属于“真空低温煮食”,家中要做,需要买一个数控水浴箱(实验用的就可以)和真空封装机(家用的就可以)。 查看原帖>>

谁吃过好吃的生拌牛肉 ?

把 牛里脊肉切成丝,用 醋精拌匀后放入冷开水中,将醋精和血水洗净, 沥干水分待用。
甘蓝用盐水洗净,放入盘中,香菜择洗干净切末, 白梨洗净去皮及核,切丝。
牛肉,香油,香菜末,蒜泥,芝麻, 辣椒酱 ,鸡精,精盐,小葱末,白糖, 白梨拌匀即可。

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