宝宝吃的虾饺的馅怎么做 ?
虾仁洗净抹干水,大只的切粒;
冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷;
虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料;
有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内;
水l-3杯放入煲内烧至大滚,调至最慢火,放入澄粉和淀粉迅速搅匀,立即离炉,盖上慢盖调五分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团;
把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,在皮边招约十二个小招,放入馅料包成虾饺形,排在蒸板上,用中火煮八分钟即熟。
宝宝水晶虾饺的家常做法大全怎么做好吃视 ?
原料:
胡萝卜、泡发木耳、香芹、虾仁、瘦肉、葱、澄面、玉米淀粉、色拉油。
调味料:
盐、胡椒粉、色拉油、鲜味酱油。
做法步骤:
1、胡萝卜、泡发木耳和香芹都切成细碎的小丁,虾仁切细粒,瘦肉剁成茸,葱切末。
2、把胡萝卜、木耳、香芹、虾仁、瘦肉茸和葱末放在一起,加盐、胡椒粉、色拉油和鲜味酱油搅拌均匀成馅料。
3、澄面和玉米淀粉以大约二比一的比例掺匀,加少许色拉油和适量沸水揉成光滑的面团。
4、将揉好的面团搓成长条并分切成10克左右的小剂子,擀成面皮再包入适量馅料,放入垫好胡萝卜片的蒸锅内。
5、大火蒸20分钟左右即可出锅。