万丰美食菜谱大全想学苏北米饭饼的做法 5分？
米饭饼的做法
1 原料图。
2 面粉加适量的水调成面糊，搅至无颗粒状态。
3 加入鸡蛋、葱花、米饭和盐。
4 搅匀备用。
5 平底锅下油，不用烧热，下面糊摊成饼。
6 一面煎黄再煎另一面即可。
希望我的回答能够帮到你，望采纳谢谢！！
米饭饼的做法，米饭饼怎么做好吃，米饭饼的家常 ？
主料
米饭
1小碗
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
步骤
1.剩饭
2.平底锅刷油，下饭加入调料
3.翻炒均匀
4.整在一起，打入蛋液
5.蛋液均匀的全部浇上
6.再次整理，边缘往中间压
7.小心翻面
8.双面小火煎金黄。完成。
小贴士
小火慢慢煎哦
米饭饼怎么做好吃？ 米饭饼的家常做法推荐 ？
食材用料：
剩饭
青豆[图]青豆
玉米粒
胡萝卜[图]胡萝卜相克食物
洋葱[图]洋葱相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋相克食物
番茄酱各适量
色拉油
盐
胡椒粉[图]胡椒粉
菜谱做法：
米饭饼的做法图解11.准备所有材料：玉米粒和青豆洗净，胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水，放入玉米粒和青豆汆熟，沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合
米饭饼的做法图解22.把鸡蛋打散，倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀
米饭饼的做法图解33.取煎锅倒入少许色拉油，烧至6成热，倒入拌好的米饭成圆形
米饭饼的做法图解44.开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中，取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口，挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可
米饭饼怎么做好吃？米饭饼的家常做法推荐 ？
主料
米饭
1小碗
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
步骤
1.剩饭
2.平底锅刷油，下饭加入调料
3.翻炒均匀
4.整在一起，打入蛋液
5.蛋液均匀的全部浇上
6.再次整理，边缘往中间压
7.小心翻面
8.双面小火煎金黄。完成。
米饭饼的做法 ？
米饭饼
〔原料〕
籼米，老酵，碱水等。
〔制法〕
1．取籼米洗净磨成粉，过筛所剩的粉头与细粉分开放置；
2．将粉头放入沸水中煮沸，加入适量细粉，调成熟粉粥，然后倒出冷透，加入细粉和碎老酵揉透成酥粉，盖上布，发酵六小时后，加入碱水调和拌匀；
3．将锅烧热，用手捞起一把酥粉，从手中挤出贴在锅内，贴满后加盖，缝隙中围严，以防漏气，约烧四、五分钟后出锅即成。
〔特点〕
上海著名风味小吃。米饭饼底色金黄，表皮淡黄，食之清淡爽口，风味独具特色。
参考资料：中华名特风味小吃[上册]460页
米饭饼的做法，上海著名的小吃米饭饼怎么做 ？
用料
酒酿原汁 150
大米粉 100
白糖 25
老上海米饭饼的做法
以上三种食材搅拌均匀至顺滑，勺子舀起成一条线的稀糊状
温暖处发酵至面糊膨胀
锅热后转小火倒入面糊，自然会呈圆形，盖上盖子慢慢烘，半熟时加上一勺热水，再盖上盖子至全熟
剩米饭饼怎么做 ？
方法/步骤
1盐少许加入鸡蛋液中打匀。 隔夜剩饭加葱花拌匀
2慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光） 然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
3 取出后，在表面上再刷一层蛋液。 热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
米饭饼怎么做好吃，鸡蛋米饭饼的家常做法 ？
鸡蛋米饭饼的做法步骤
1
准备好材料
2
青豆焯熟，胡萝卜、火腿肠切丁。鸡蛋加适量盐、胡椒粉打撒。
3
把菜倒入鸡蛋中拌匀。
4
加入适量米饭
5
平底锅烧热刷上油，倒入一小勺蛋液，煎成小饼，等下面那层凝固后，翻面煎至两面金黄。
6
材料和蛋炒饭一样，口感可不一样。
苏州米饭饼的由来 ？
米饭饼(又称乌米饭)由来】 来历一 传说是唐朝时，畲族英雄雷万兴领导畲军反抗官府，被朝廷军队围困在大山里，失去外援，粮草断绝，畲家军只得在大山里寻找食物。时值深秋，山里大部分树木落果，唯有一种叫乌稔树的野生植物，叶虽落了，枝条上却挂着串串象珍珠一样的甜果，大家采来一把带回营地，雷万兴也尝了尝，感到香甜可口，于是传令大量采集野果充饥，军粮解决了，抗击官军取得了胜利。 过后有一年三月初三，雷万兴突然忆起大山里食过的甜果，便又想吃乌稔果，可是这时正是春天，乌稔树刚刚抽出绿叶，那有甜果呢？乡民只好采下乌稔树叶子加工后和着糯米一起炊煮，结果糯米也呈现出同乌稔果一样的蓝黑色，香味很浓，雷万兴吃了，食欲大增，异常高兴，下令畲军每年这一天都煮乌米饭。 畲民们为了纪念雷万兴率领畲军反抗官兵的胜利，在每年农历三月初三这一天，男男女女都出门“踏青”，采集乌稔叶，家家都做乌米饭，流传至今便成为畲族的一个节日，现在的“乌饭节”除了保留原有的习俗外，还载歌载舞，更加热闹非凡了。 来历二 关于“乌米饭”的来历有不同的说法，最为人信服的说法是：战国时期，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍。为瞒过庞涓爪牙的监视，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，偷偷送给孙膑吃。孙膑吃了这种饭团，不但活了下来，而且身体更加强壮了，并终于逃出了监狱，报了仇。因为孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天，所以杭州一带流传着立夏吃乌米饭的习俗。 来历三 相传故时占坑婺源一带有个女孩子，后娘在其亲爹死后，不仅不分给她应有的财产，还对其百般虐待。后来女孩子出嫁的时候，偷了原本属于她的地契，藏在发髻里面，带到了公婆家。婆家的村里人，都十分感激她带来了良田。但是这件事让后娘知道了，就状告当地县官，把女孩子抓起来候审。 每年“四月初九”， 詹老伯家里到底煮的是什么呢？我好奇地朝那锅里瞧去，只见一大锅黑黑的米饭，夹杂着青绿的豌豆、老黄的油豆腐、深红的猪肉丁和鲜红的尖辣椒。乍看上去，色香可餐，但这黑黑的米饭倒着实令人望而生畏，不由得联想到了颜色红红的耗子药。 詹老伯一语道破：“这叫‘乌饭’！”果然名符其实！可这并不是我们平日所见的血糯米或南京的黑米，而是经过特别染色的普通白米。接过詹夫人递过来的筷子，我看到大家都不敢轻易动筷，心想，带头入乡随俗吧。于是拿起木筷，从锅里随意地挑了一些尝尝味道。哇，不尝不知道，真的是太好吃了，饭粒儿有种莫名的清香，青豆甜嫩，肉丁鲜美，辣子爽口。而“乌饭”的由来又是一个动人的故事。 村里人为她送牢饭，每次送，每次都被狱卒偷偷吃掉。于是，村里人采撷山上的一种树叶，浸在水里，使之吐出青黑色的树汁，以之煮饭，米粒呈黑色。他们在乌饭底下藏了其他的小菜，送到牢房。狱卒查看时，误以为是有毒的饭食，不敢偷吃，这才全部送到了女孩子那里。 后来，因为后娘没有足够的证据，女孩子获得了当庭释放，再也不受后娘的欺负。村里人为了纪念她对整个村子的恩情，每年这个时候，都煮上香烹烹的“乌饭”，代代相传，延续至今。 如同端午节的粽子一样，久而久之，乌饭在配料和做法上也不断变化，制作更精细、更道地，形成了独特的风味。我们那天尝到的乌饭，是用山蕨的叶子泡制而成的。一听到蕨类植物，自然想到三叶虫等原始的生物，那么乌饭的历史悠长，便可想而知了。 乌饭节日】 每年农历三月初三，畲族百姓都欢度“乌饭节”，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友。同时还聚集一起盘歌、跳舞，纪念这一节日。连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节，这一天山村热畲族乌饭节闹非凡。乌米饭是畲族人用山上的一种......余下全文>>
南京有米饭饼卖吗？ ？
南京迈皋桥华电新村大门旁二百米！