万丰美食菜谱大全浓汤怎么做好吃，西兰花浓汤的家常做法 ？
1.将西兰花泡入淡盐水中，15分钟后冲洗干净，掰成小块备用
2.土豆切丁，金针菇切小段
3.将土豆丁，金针菇和500ml清水，倒入锅中，煮开后继续煮5分钟至土豆熟，此时下入西兰花，加适量盐，继续煮3-5分钟，关火
4.待汤稍凉（温的，不那么烫）后，倒入搅拌机内打碎
5. 将打碎的汤羹倒回汤锅内，煮开后，加入奶酪片，边煮变搅拌，待奶酪片完全融化（约1分钟）即可
关于美味作家阿成在《吃的味道东莞高一作文 ？
西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类，其中又有冷热汤之分。清汤就是用牛肉或鸡肉、或鱼及蔬菜等煮制出来的除去脂肪的汤；浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。西餐汤风味花色多样，世界各国都有其著名的有代表性的汤。 奶油南瓜浓汤制作方法： 1、两个500g左右的南瓜，一个包保鲜膜，一个不包，放入微波炉，高火15分钟 2、不包保鲜膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鲜奶油、100g牛奶、5g盐、5g白胡椒粉，一起放入食物料理机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤； 3、另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤，倒入做好的奶油南瓜浓汤，这个好汤就快速完成咯。 小提示： 南瓜可延缓肠道对糖和脂肪的吸收，而且还含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素，是非常不错的健康蔬菜。 意大利风味蔬菜汤所需材料：莴苣1根、花生50克、胡萝卜2根、玉米2根、马铃薯2个、大葱2—3根、橄榄油、芹菜适量、奶油100克、糖一大匙、盐5克、胡椒粉5克、清水3000克 制作方法： 1、大葱切段、莴苣、玉米、胡萝卜、马铃薯切块，小火煮10分钟； 2、烧热汤，添加调味品，文火焖煮20分钟； 3、倒入奶油、芹菜末，边搅拌边小火加热，不用煮沸。最后加糖、盐和胡椒粉调味。 煲汤贴士： 1、放少量的芹菜，或用罗勒叶代替，可以以减少这道西餐汤的苦味。 2、喝这道汤时，可以根据个人口味撒上少许奶酪粉，会使意大利风味更加浓郁。 3、还可以在汤里加进一些豌豆仁，更能使汤增色、提味不少。 Thai-Style Corn Soup 泰式玉米浓汤 准备时间：3分钟 烹调时间：5分钟 材料（4人份）： 2.5ml/0.5tsp 芝麻油(sesame oil)或者葵花油(sunflower oil) 2颗大葱(spring onion/Scallions)，切成薄端 1瓣碾碎的大蒜头 600ml/2.5杯 鸡汤 425g Creamed Corn，（如果没有，也可以用普通的玉米粒罐头加上一点Butter，搅拌均匀，放上1分钟，让它Creamy) 225g/1.25杯 用水煮熟了的去壳虾仁(prawns/shrimp) 5ml/1tsp 红辣椒酱 （这项可以不加） 盐少许 黑胡椒粉少许 新鲜的香菜叶(coriander leaves/cilantro)少许做点饰 做法： 1．用锅子把油烧热，把葱和蒜放进去用中火炒，炒软为止。 2．依次倒入鸡汤，玉米，虾仁和辣椒酱。 3．煮滚这锅汤。 4．用盐和黑胡椒粉调味，盛起，撒上香菜叶。 另外，如果要做泰式螃蟹玉米浓汤，则可以用罐头（或新鲜的）蟹肉(Crab)代替一部分或所有的虾仁。 西兰花奶油浓汤做法： 原料：西兰花一棵、淡奶油150g、鸡高汤500g、黄油20g、牛奶200g、白洋葱1/4个、盐少许、胡椒粉少许 步骤： 1、西兰花、洋葱一起放入食品料理机，打成泥备用； 2、热锅中放入黄油融化，倒入蔬菜泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊； 3、再加入高汤大火煮开，转文火继续煮5分钟； 4、加入淡奶油继续煮5分钟，加盐、胡椒粉调味就可以了。 煲汤小贴士 1、做汤的奶油，尽量使用淡奶油，对身体比较健康； 2、也可以在汤里加些车打芝士，口感更香浓； 3、蔬菜汤都不要煮太久，防止维生素的流失。 番茄豆芽牛肉汤做法: 原料：番茄500g、豆芽200g、牛肉300g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量、响葱2根； 步骤： 1、豆芽在加了少量盐的热水里，氽烫一下备用； 2、......余下全文>>
豪客来的奶油蘑菇汤怎么做？还有玉米浓汤. ？
玉米浓汤：常常在想，奇怪为什麼自己做不出外面西餐厅那样好喝的玉米浓汤，不但味道不香浓，而且样子也不像，到底他们是怎麼做的呢？他们浓浓的汤底是如何做的？为何味道如此香浓？难道是加牛奶？准备材料：高汤：内容…鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ）火腿 (切细丁，不过斗牛士的切的蛮大块的)鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）蛤仔 （提鲜用，可有可无。带壳）鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感）蘑菇（洋菇 提鲜用。切细丁）洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！)红萝卜( 的蔬菜，(切细丁)玉米酱(也可以再准备些些玉米粒)奶油 (爆香用)奶水(增加汤的浓郁度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都可以）盐(少许)味精（其实我都不用）糖 （其实我都不用）黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以）做法1.爆香先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁)(因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁，洋菇再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒炒香後，倒入碗里起备用(顺序你可依个人习惯，不过我会这麼作啦！)2.煮高汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火..3下来炒面粉没错，就是炒面粉锅热後，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热後加入乾面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了)4.作汤噜将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀後再倒入高汤中)这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓)此时，先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧焦啦！)此时，准备奶水，徐徐倒入汤中(多寡自行拿捏)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了恩真香~如果喜味重者，可在加入些许奶油此时，再试它的咸度，因为味道浓郁，所以也不必太咸ok之後再用刚刚剩下的面糊水来控制浓汤的浓度就这样啦！另外，那芹菜部分，你要切得相当细，最後装饰用，洒在汤上，可有可无胡椒也是ps这是大概的做法，火喉及其他事项就靠自己了
奶油浓汤 -cream stew 材料：奶油（butter)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 鸡肉200g， 盐，胡椒粉 适量 作法： 1. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。 （常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然后随后放入其他易熟蔬菜。 2. 鸡肉切成2~3cm的块， 平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。 3. 热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状。 4. 加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤。注意： 高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整。 5. 汤调好后， 加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10~15分钟。 过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油（fresh cream）或淀粉水调节汤的浓度。 6. 如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。 PS： 加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油（步骤3）。另外先加热一点色拉油，然后再加入......余下全文>>
我有一盒奶油,不知道该怎么吃? ？
奶油炸糕
原料：面粉、鸡蛋、白糖、奶油、香草粉
1、锅中放水烧开，将面粉全部倒入，用木制棍搅拌均匀。然后将奶油、香草粉倒入，反复搅透拌匀。
2、将鸡蛋磕入盆内，抽打后与烫面混全调匀为奶油炸糕面坏。
3、用手抓面一小块，揉成圆球形，再按扁，经温油炸至鼓起，呈黄色捞出，撒上白糖即可。
制作要点：一定要用烫面，温油炸制
奶油炸糕是一种炸制的小吃，颜色浅黄，质地松软暄腾，口感外焦里嫩，奶香十分浓郁。
奶油汤 做法很多喜欢吃什么蔬菜随你的口味
我介绍一个南瓜奶油汤
材料
南瓜1个、鲜奶油50公克
西洋芹菜100公克
【调味料】
盐1小匙、味素1／2匙
胡椒粉少许
【要领】
南瓜切成小块，较易蒸熟。
【做法】
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将
西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹
菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后
洒上西洋芹菜叶末即可。
直接抹在面包或饼干上吃
和冰淇淋配在一起也不错
香浓奶油浓汤
原料：
奶油（butter)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 鸡肉200g， 盐，胡椒粉 适量
做法：
1. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。（常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然后随后放入其他易熟蔬菜。
2. 鸡肉切成2~3cm的块， 平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。
3. 热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状。[美食中国]
4. 加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤。注意： 高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整。
5. 汤调好后， 加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10~15分钟。 过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油（fresh cream）或淀粉水调节汤的浓度。
6. 如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。
PS： 加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油（步骤3）。另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅。
求助湖南凤凰酸椒鸡的做法 ？
方法1.酸辣鸡
原料
白煮嫩鸡1只约700克，姜20克，精盐7克，白糖2克， 绍酒25克，葱25克，干辣椒15克，白醋40克，味精3克，麻油15克，冷鸡汤350克。
制法
（1）干辣椒、葱、姜分别切成细丝。
（2）将鸡开成5大块（头脖1块、鸡身4块）放容器中。
（3）锅置火上加麻油烧热，投入葱、姜、辣椒炒香，盛碗中冷却，加进冷鸡汤、盐、酒、醋、糖、味精调匀，倒在鸡块中浸泡半天，食时取鸡块改刀装盘，浇点原汁，撒上三丝即成。
特点
鲜嫩，醋辣，利口。
方法2.
一、原料
主料：三黄鸡1只（约750克）。
配料：小米辣椒50克。
调料：植物油50克，精盐4克，味精5克，鸡精5克，白酒10克，姜50克，香葱5克。
二、制法
1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净，砍成3厘米见方的块；将鸡胗切菊花形；鸡肠用剪刀剪开，放精盐、醋揉搓几遍，洗干净后切1寸长的段；鸡心、肝切厚片；鸡血用开水烫后切成厚片；老姜去皮切片，香葱切段。
2、将鸡杂用入沸水锅内焯水后过凉，沥干备用。
3、锅内放底油，烧至六成热时，下姜片煸香，倒入鸡块，烹入白酒，炒干水分，加入500克清水、小米辣椒，旺火烧开，转用小火煨至鸡肉软烂，加入鸡杂、精盐、味精、鸡精调好味，撒香葱段，随酒精炉一同上桌即可。
三、特点
鸡嫩汤鲜，微酸辣。
方法3.
酸辣鸡
（一）鸡1只，约2斤
（二）姜汁1汤匙
（三）乾葱头1汤匙
（四）绍酒1汤匙
（五）油3汤匙
调味：
调味料：
（一）豆瓣酱1汤匙
（二）面豉酱1汤匙
（三）豆瓣辣椒酱1/2汤匙（如喜更辣，可多放1/2汤匙）
（四）糖3汤匙
（五）浙醋4汤匙
（六）鸡粉水大半碗
献汁：
（一）生粉3茶匙，与鸡粉汤3/4杯拌匀
烹调方法：
（一）鸡洗净，抹乾水分斩件，先用姜汁腌15分钟。
（二）将调味料全部混合，搅匀待用。
（三）镬先烧热，注入油3汤匙，将软葱头先放入爆香。
（四）放鸡入镬，淋下绍酒，炒匀，将混合好之调味料倒入兜匀，加盖15分钟，用
生粉水埋献即可上碟。
（一）如不喜辣可免加豆瓣酱，但菜肴会一样开胃。（二）鸡煮好后，如觉汁太浓，
便不需再放生粉水，或只放部分生粉水。预备时间：20分钟烹煮时间：20分钟