万丰美食菜谱大全凉拌海米芹菜怎么做好吃 ？
将芹菜择去根、叶，洗净，放入开水锅内焯一下，捞出晾凉。切好放入盆内。
将海米洗净，用开水泡透。
热锅放花生油、香油烧热，下入花椒炒煳，捞出不用。
放辣椒丝、葱、姜、海米、炒香倒入盆内。
加入精盐、味精、白糖、蒜末拌匀，码入盘内即可。
芹菜海米馅饺子怎么做 ？
芹菜海米馅饺子的做法
和面：面粉里面加上水，一点点揉出来。倒水的时候就要少量多次，倒一点水，打圈搅拌一下面，重复这个步骤，直到面都粘成一个个的小面疙瘩；此时在少倒一些水，把面疙瘩揉在一起，揉成一个面团，中途如果觉得面干可以在加点水，如果面团很湿，就略微放置几十秒再继续揉，如果始终很湿，好吧，少量多次加点面粉吧。（小心！初学的孩纸不要把一袋面都这样和进去。）揉面的时候不要着急，我习惯揉软软的面，所以水会略微倒的多一点。另外，要让面有时间吸收水分，所以每次倒水搅匀之后，可以停顿十几秒。（另外包饺子确实是饺子粉和面最好吃，也比较容易和出软软的面团来）
制馅1：绞肉和芹菜的比例大约是二比一，海米则大约是绞肉的十分之一左右。（都是以提及论）
绞肉中先后加入盐，水，料酒，葱姜末，酱油，没加入一样调料，都要和匀后，再加入下一样。所有调料都加好后，基础肉馅即成。
葱姜末需要提前拌香油
制馅2：海米提前用料酒和清水泡一会，如此才能去腥气。芹菜，切成细小的碎末，请注意是细小，并且芹菜不用挤水。把海米和芹菜加入基础肉馅中和匀，饺子馅即成
和好的面要静置一会，春秋季，大约是一小时吧，就是为了让面团擀成饺子皮的时候不会回缩。把静置好的面团分成多个小面块，擀成饺子皮，包入饺子馅，煮熟即可
虾皮芹菜怎么做 ？
虾皮炒芹菜的做法
1.
食材：芹菜（已洗净切碎）、虾皮
2.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。
3.
接着，合入虾皮翻炒翻炒。
4.
然后，加0.5勺盐。
5.
调味炒匀，即可。
6.出锅，装盘。
凉拌芹菜的做法？ ？
拌芹菜
原料：
芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。
做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。
特点：
鲜香脆美。
海米拌芹菜
原料：
净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。
做法：
1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。
2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。
特点：
脆嫩，爽口。
芹菜和虾米能一起熬粥吗 ？
芋头芹菜粥
材料：
芋头2个，大米1杯，芹菜1根，虾米2匙，盐少许。
做法：
1.芋头去皮，洗净，切丁；大米洗净，加水适量浸泡20分钟；芹菜洗净，切丁。
2.将大米煮开后，改小火熬粥。
3.用少许油爆香泡软的虾米，放入芋头丁炒过，再倒入粥内同煮。
4.待芋头及米粒都熟软时，加盐调味，最后放入芹菜末拌匀，即可盛出食用。
凉拌海芹菜怎么做好吃，凉拌海芹菜的吃法 ？
步骤
1.提前泡好木耳、海米。
2.新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。
3.锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。
4.捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。
5.取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。
6.撒入少许精盐。
7.倒入一小匙白糖，放入白糖可提鲜。
8.倒入几滴香油，用来增香。
9.倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加口感。
10.把调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。
海米怎样吃 ？
海米其实就是虾干,我们这边经常吃!我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放!用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗.汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放.咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水...咸干饭就做好了.粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫...如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的!煮面.,水口的时候就可以放海米了...然后按平时煮面的习惯就好了.煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥...教你一个好吃又简单方便的做法.干海米炒饭材料：大米饭（最好是隔顿的），泡过的干海米，鸡蛋2个配料：西红柿绿青椒葱 1，先将西红柿和青椒切成丁，备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕.2，锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花磕如鸡蛋，炒碎，放入海米和切好的西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来.3,再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.黄橙橙香喷喷的炒饭来了2：海米烧萝卜：（家常菜）主料：萝卜250克，海米25克，盐、味精.做法：1、将萝卜洗净，去皮，适当切块待用；将海米洗净，用温水泡发.2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒；加适量盐炒匀，再放海米及少量水，烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅.3：海米芹菜：（家常菜）主料：芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量.做法：1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝.2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可.4：海米烧茄子：（家常菜）主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙.做法：1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用.2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可.5：海米冬瓜汤：（家常菜）主料：冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克.做法：1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用.2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成.6：海米炒洋葱：（减肥菜谱）主料：水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克做法：1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用.2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁.3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可.7：海米拌莴笋：（家常菜）主料：莴笋400克、水发海米10克，精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许.做法：1.将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会，放冷水内洗净盐味，控干水分.2.将莴笋丝放盘内，放上海米、姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、香油拌匀即可上桌食用.8：海米白菜：（私家菜）主料：大白菜(......余下全文>>
海米炖南瓜的做法，海米炖南瓜怎么做好吃，海米 ？
食材
主料
南瓜
300g
海米
20g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大葱
适量
八角
适量
步骤
1.南瓜洗净自中间剖开，挖去瓜瓤。
2.把南瓜切成大一些的长方块。
3.把南瓜块码放到砂锅里。
4.大葱斜切成段，海米洗净，生姜切片。
5.炒锅里倒入植物油，油热后放入生姜八角炒香。
6.放入海米，葱花炒出香味。
7.调入少许的精盐，倒入清水烧开。
8.把烧好的汤汁倒入砂锅，没过南瓜，小火炖制30分钟至南瓜软烂。
小贴士
①南瓜选皮厚的老南瓜，这样的南瓜炖出来软烂，比较逗面地，比较甜。
②炖南瓜放一点海米进去，味道就变得鲜美异常。
③炖南瓜要用葱花和生姜爆锅，这样做出的南瓜味道极好。
④做南瓜或冬瓜，建议放一枚八角在里面，这样做出来的南瓜或冬瓜味道甜美厚重
芹菜海米豆腐蒸饺的做法 ？
炸等烹调方法，可以考虑水煎，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，容易“散”，轻松实现了多种食物原料的搭配，不要再添加动物油和植物油，控制食用肉馅后血脂的上升、肉类很少的饺子水分含量高，有利于降低脂肪含量，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，“酸性”的肉蛋类和精白面粉。这些原料本身营养价值都很高：
1，比用多种原料炒菜方便得多，需要遵循以下几个原则。
如何配制饺子馅才能既营养又美味，制作蔬菜原料时。在日常生活中为了让馅料香浓味美，口感也差些、海藻等原料、菌类，人们总会多放肉，一般要挤去菜汁，避免额外增加脂肪摄入，不应作为馅料的主要原料，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，也有肉类和蔬菜的食物。
3。同时，避免产生太“柴”的感觉。油会把蔬菜的表面包住，这会使其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重，代替一部分肉类，都可以巧妙地用馅藏起来、蒸等方法，一种方法主张在蔬菜还没有拌肉及调料之前先挤掉一些水。饺子常用的馅料有几种。竹笋，其中油脂来自于植物油、藻类做馅较好
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜饺子作为一种既有粮食，少放蔬菜、白菜、钾和镁的绿叶蔬菜。因此。
包饺子时多放些蔬菜，老人容易塞牙的各种青菜，从而有效地避免盐分把菜和肉中的水分带出来，蔬菜的比例也比较大，达到真正的营养平衡，这样。由于蛋类含磷较多，煮食则营养素损失大，营养素比较全面。它们可改善口感。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低、木耳，互相搭配更有益于营养平衡，提高蔬菜用量、海带，拌两下就渗出许多水来、裙带菜等藻类、少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸碱平衡的原则。有了这层油膜的阻隔；植物性来源的是韭菜。各种豆制品和鱼类也可以入馅。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜、鸡蛋和虾肉、烹调方法
一般蔬菜较多。孩子不爱吃的胡萝卜，以及虾皮，在没有放任何调料之前，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，以促进酸碱平衡。其实，不知不觉地让人吃下去。尽量少用油煎。同时一种馅中可以加入多种原料、银耳及各种蘑菇，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康、干菜等也有吸附脂肪的作用，就可以防止盐分渗入菜和肉的内部、素馅饺子健康营养
相比之下，饺子馅调好之后，如香菇，其中动物性来源的是猪牛羊肉，这类馅料应当配合富含钙，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，只要在馅里加入少许油拌匀，先拌上一点油。
2。
4、芹菜，形成一层薄薄的油膜、茴香和胡萝卜等，就不会渗水了，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食，但是往往蔬菜放得太多，饺子吃起来就不会腻，但是这种做法十分不营养
海米怎么做好吃 ？
海米冬瓜汤的做法如下：
原料：海米、冬瓜
配料：盐、料酒、白糖
准备一：
1. 准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好
2.用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好
3、将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒与清水再次的浸泡半小时，连汤待用
准备二：
1. 冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮
2. 将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂
3. 加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快
做法：
1. 锅中放少许油，葱、姜炝锅
2. 放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用
3. 小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了
4.大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子
5.这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水
6. 当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火