万丰美食菜谱大全怎样使芥菜丝更呛 ？
把锅烧热,闷成芥辣丝就没问题了
芥菜味苦,大蒜则带点辣味而且具有杀菌的功用,配合在一起刚好能达到清理肠胃的功效。腌芥菜。腌“辣菜”小白菜晾去水分,入芥末同腌,过年时开坛,色如淡金,辣味冲鼻,极香美。
把芥菜丝炒一下,趁热装到玻璃瓶子里压紧后,拧紧瓶盖,两天后吃,芥么的辣味大,好吃.
芥菜清明前腌渍是有辣味的，如果你错过了这个时候你可以把刚腌渍的芥菜放到冰箱的保鲜区15天也可以达到这个效果。
还可以炖
菜 名： 炖芥菜 主 料： 芥菜（即大菜）二十斤，肚肉五斤，熟猪朥二斤。 配 料： 香菇三两，火腿六两，精盐两半，雪粉二两，味精五钱，香油一两。酱碟：豉油。 做 法： 将芥菜除去头叶，用开水烫后漂凉水，撕去菜膜，下鼎用朥炸后，捞起，装入钵里，肚里炒后盖在芥菜上面，再投入精盐及水，炖一个钟头后，炖时火要快猛。然后将肚肉取去，芥菜放在碗里，另将香菇光放在蒸笼里炖，取香菇及火腿摆在芥菜两旁，将原汤投入鼎里煮，再加味精、香油和雪粉水勾薄糊盖在芥菜上面即成。（可以烹十碗）。 特 点： 香嫩爽口，烂而不腻，是名菜之一。
芥辣丝的做法 芥辣丝怎么做 ？
原料：芥菜、醋、盐
做法：洗干净，凹处刮一下皮，不可太多。使用那种工具，镲成丝，放入盘中，加少许醋，很少的盐，即可。
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补充：上面是生吃，好友熟吃的。
热锅，加少许植物油，将芥菜丝上锅炒一下，看到变软即可出锅。
我做的芥辣丝为何老变黑 ？
原料：芥菜、醋、盐
做法：洗干净，凹处刮一下皮，不可太多。使用那种工具，镲成丝，放入盘中，加少许醋，很少的盐，即可。
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补充：上面是生吃，好友熟吃的。
热锅，加少许植物油，将芥菜丝上锅炒一下，看到变软即可出锅。
芥辣小青瓜的做法，芥辣小青瓜怎么做好吃，芥辣 ？
步骤
1.日本小青瓜洗净
2.准备寿司酱油与芥辣
3.把小青瓜切成段
4.往味碟里倒入寿司酱油
5.再挤上一些芥辣
6.齐活了~