万丰美食菜谱大全为什么我的咖喱土豆炖牛肉不够粘 ？
勾芡~要不就是慢慢炖~建议勾芡~生粉+冷水~按照你要的要稠度放多少生粉~快出锅的时候放进去~翻炒两下就很粘稠了~生粉遇热凝固的原理~你看电视上不都最后要勾芡吗~这样才能把汁裹在菜上~切忌不是直接放生粉~之前用个小碗等点凉水把生粉到进去搅匀~在你才要出锅的时候按照你要的梗稠度勾芡就可以了~ 哪个厨师不勾芡~会勾芡了~美味就来了
咖喱粉炖土豆的做法 ？
咖喱土豆做法和步骤
1准备材料。
2洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。
3锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。
4然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；
5再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐。
6最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。
咖喱土豆
7不算复杂的一道土豆菜肴，你也学着做下哦，就让土豆的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧……
小贴士：
1、我这里用的是咖喱块，一般超市都可以买得到，你也可以用瓶装的已经调好的油咖喱，或者用咖喱粉，咖喱粉就必须要用热油炒了才会散发出香味来的。
2、用咖喱的时候要注意，咖喱的黄色弄到衣服上可是很难洗的哦！
3、喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉，不过这要根据你买得咖喱块来调整，有些咖喱块本身就已经带有辣味了。
咖喱土豆饮食特点
富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。
番茄土豆炖牛肉咖喱可以一起吃吗? ？
您好，可以是可以，但番茄土豆最好别一起吃。容易引起消化不良。
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出
土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部会生斑
土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良
土豆牛肉咖喱包子做法 ？
土豆牛肉包子做法
用料
牛肉 适量
土豆 适量
花椒
大葱（洋葱更好哦）
姜
豆瓣酱（豆豉）
料酒
酱油，香油，花生油
盐
面粉
水
固体酵种
土豆牛肉包子的做法
温水调固体酵种，和面，揉成光滑面团，放在温暖环境下醒发两倍大
牛肉冻硬切丁
葱姜切沫，料酒，豆瓣酱，酱油，盐，花椒提前用水煮好，我来不及了，用热水泡的，以上材料放进牛肉丁拌匀，然后加花生油和香油拌匀
土豆切丁，切的小一点容易熟
将切好的土豆丁加入调好的牛肉馅，拌匀后用保鲜膜封好腌制
将发好的面切成小剂子，擀成圆片就可以包啦
烧开水，入锅蒸25分钟，关火闷五分钟就可以出锅啦
喱哩牛肉土豆怎么做 ？
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
土豆牛肉最简单的做法 ？
一，土豆烧牛肉
材料
新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
做法
1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！
二，牛肉土豆片
材料
土豆，红椒，青椒，牛肉，盐，白胡椒粉，酱油，姜片
做法
1.将土豆，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。
2.将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制20分钟。
3.锅中坐油，将土豆，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成7互熟，装起来。
4.另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。
土豆牛肉砂锅的做法，请详细告诉老汤的做法 ？
菜系及功效：京菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖 砂锅牛肉（北京）的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克
辅料：土豆（黄皮）500克
调料：料酒25克,大葱25克,姜25克,味精3克,盐2克,花生油75克,酱油25克 砂锅牛肉（北京）的特色：色泽光亮，汁浓味厚，肉烂鲜咸，土豆绵软。 教您砂锅牛肉（北京）怎么做，如何做砂锅牛肉（北京）才好吃1.牛肉洗净，切成2.5厘米见方的块，放入凉水中，浸泡30分钟，捞出，沥水。
2.土豆削去外皮，洗净，切成滚刀块。
3.锅置火上，加花生油，烧至六成熟，下入土豆块，炸呈金黄色，捞出，沥油。
4.油锅置火上，烧至七八成熟，下入牛肉块，炸呈金黄色，捞出，滤油。
5.砂锅置旺火上，加入鸡汤、葱段、姜片、料酒、酱油、精盐、味精、炸牛肉块，烧沸，撇去浮沫，盖上盖，用微火炖2.5小时，再放入炸土豆块，炖熟，拣去葱、姜，即成。 砂锅牛肉（北京）的制作要诀：制作中使用鸡汤1250克
哪里可以吃到好吃的土豆牛肉啊 ？
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咖喱土豆可以和黄酒吗 ？
咖喱牛肉炖土豆的做法（图文）张纪咖喱粉1包牛腩(牛肋条肉)约3斤,切小块,配料:洋葱切碎,生姜切片,张纪咖喱粉1包牛肉放热油锅里略微炒下捞出锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,为防止枯焦,火关小或者离火炒)放牛肉,适量盐,少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)土豆去皮洗净切滚刀块牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可这是用土豆直接烩进去的，不过油，非常的方便,口感也很好， 咖喱土豆炖排骨的做法（荤菜）【咖喱土豆炖排骨】
材料：肋排500g，土豆2个，咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃）。
青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。
做法：
1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。
2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。
4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。 咖喱素三丁的做法（素菜）主料：土豆、洋葱、黄瓜配料：姜片、大蒜、葱
调料：咖喱酱、米酒、盐、鸡精、黑胡椒
做法：
1、土豆、洋葱、黄瓜洗净切丁。
2、锅底油烧热，葱姜蒜爆香，放入土豆丁煎炒至6成熟，然后放洋葱丁翻炒，淋少许米酒，放两汤匙咖喱酱炒出香味。
3、加高汤（或清水）没过食材，大火烧开后转中火煨制10分钟，再放入黄瓜丁，加盐、鸡精调味。最后撒少许黑胡椒粉，收汁出锅装盘。 咖喱小土豆的做法(素菜)主料：小土豆600克、咖喱块30克
怎么用咖喱粉煮马铃薯啊、、、有谁能详细的告诉我 ？
现在市面上的咖喱制品有咖喱粉,咖喱酱(也叫油咖喱),咖喱块等,也有一些酒肆宾馆自己调制的,说到咖喱土豆,做法有过油的,也有不过油直接烧的,相对过油的比不过油的不论色面和口感上都略胜一筹,把土豆去皮切滚刀块,置油锅烧至8成热,下土豆炸成浅黄色捞出,控去油,锅内加黄油烧化,放入洋葱丁,大蒜片,姜丝煸出香味,加咖喱制品炒匀,加水\盐,少量糖,放入土豆,大火烧开后,转小火加盖焖烧一刻钟,开大火收汁,加味精翻匀即可,做这个菜,有这么一些应该注意,如果咖喱颜色较淡,可以滴入几滴老抽,要是嫌咖喱口味不暴烈,喜欢更辣一些的,也可以加些辣椒粉或辣糊,炒咖喱的时候火不要大,否则易糊,还有就是掌握土豆的成色,新鲜的土豆烧煮10分钟也就够了,陈货相对要延长一些时间,要根据实际情况.