万丰美食菜谱大全做披萨时口蘑还要煮吗? ？
口蘑不需要煮。
用料
口蘑 5只
鱼豆腐 6块
洋葱 1个
彩椒 1个
火腿肠 100g
腊肠 100g
培根 5片
披萨酱 适量
马苏里拉芝士碎 125g
蛋清液 适量
饼皮 1个
口蘑培根披萨的做法
制备饼皮。可以预先做出多个，然后冷冻在冰箱中，吃的时候，提前一会取出即可。
将口蘑切片；鱼豆腐切成薄片；火腿肠，腊肠切小圆片或菱形片；洋葱取中间部分切成洋葱圈，其他部位切成洋葱碎；彩椒切成圈圈备用。
在饼皮底部刷上披萨酱。
撒上第一层马苏里拉芝士。
放上洋葱碎及口蘑、鱼豆腐、腊肠、火腿肠等撒上第二层芝士，顶部放上预先煎好的培根，洋葱圈，辣椒圈依次摆入，最后撒上第三层马苏里拉芝士。
烤箱230度上下层预热，烤制15分钟后，取出，在披萨四周刷蛋清液，再烤制5分钟可以出炉。
关于马苏里拉芝士 ？
马苏里拉一般是用来做披萨的，就是在披萨上拉丝的那种Cheese。
披萨一般家里做起来都比较麻烦，可以像楼上说的用来焗饭或焗面。
但基本上来说，马苏里拉没有什么特别的味道，肯定是不能拿来放到汉堡或三明治上面的！而且马苏里拉需要加热之后才可以拉出丝。
我前几天自己做了个焗意大利面，我觉得还不错哦！给你把做法发上来看看吧！原创的！
材料：
1.意大利面：直条面、宽条面、通心粉、烟斗粉、蝴蝶粉都可以，根据个人喜好选择。各大超市均有销售~！
2.西红柿、洋葱、口蘑：西红柿必备，洋葱强烈建议放（不爱吃就算了...），口蘑建议放。
3.瘦牛肉馅：可有可无，喜欢吃培根也可以代替牛肉馅。
4.马苏里拉芝士（Mozzarella Cheese）：沃尔玛、家乐福等大型超市都有卖，就是做披萨的那种，建议买散装，比较便宜。
5.黑胡椒粉/碎：黑胡椒粉和黑胡椒碎都可以，根据个人喜好选择。
6.橄榄油：也可用食用油代替。
7.番茄酱：意大利肉酱面必备品！
做法：
1.煮面：水烧开，往锅里放一小勺盐，几滴橄榄油，把面放进去。面煮到拿一根出来扔到墙上能够粘住就可以了。
2.切菜：洋葱切小丁，口蘑切成2mm的小片，西红柿切成块。
3.处理牛肉馅/培根：要用牛肉馅的同志可以把牛肉做成小丸子，也可以直接炒肉末，但做之前要放些盐和黑胡椒粉/碎，搅拌均匀，腌一下；要用培根的同志就直接把培根用黄油煎一下就可以了，记住！一定要用黄油，这样才比较香。
4. 炒酱：锅里放一点橄榄油，加入牛肉馅翻炒，肉馅变色之后盛出来，把锅里的汤倒掉（肉馅炒完之后锅里都是牛肉汤...），重新放油，把洋葱放进去炒，炒一两分钟之后加口蘑，再炒一两分钟，再加西红柿，把西红柿的水炒出来之后加大量的番茄酱，当然番茄酱要根据你的面的量来放，再加一杯水，慢慢煮，不断搅拌，加一些盐和黑胡椒粉（盐一点一点加，尝一尝，味道合适了就可以了。），开小火，不然会糊，煮到酱比较浓了就可以关火了。
5.焗烤：拿一个烤盘/焗碗，一定要是烤盘/焗碗，不然在烤箱里会烤坏。把煮熟的面放进去，把酱倒在上面，把Cheese切成小条，把烤盘表面铺满。放进烤箱，200度，上下火，15分钟左右，最好烤十分钟之后拿出来看看，转一转，这样烤出来的Cheese才能很好看。建议不要直接根据我这个烤箱温度和时间，因为烤的量和烤箱大小都会不同，最好时不时的拿出来看看，烤好了就可以拿出来了~！
你可以参考看看！附照片了哦~！
烤口蘑为什么出沫子 ？
原料
口蘑（平菇）、盐、黑胡椒、（西红柿、柿子椒、青蒜、芝士、香草碎）等。
做法1、蘑菇洗净，切下大尾巴，别切太狠，留点最好；
2、蘑菇的大尾巴、西红柿及柿子椒都切成小丁；
3、放盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒、油还有青蒜末腌制20分钟；
4、蘑菇头两面抹盐、刷油也等20分钟；
5、把腌制好的丁丁们装到蘑菇头里，烤箱预热，200度烤20分钟就好了。
烤口蘑怎么做如何做好吃 ？
软刷，刷干净口蘑（圆圆厚厚的口蘑才行哦~香菇什么的会没有很多汤水啦，不过用来换口味，其他蘑菇说不定也行……但是这里只能保证口蘑是很赞的）
将口蘑柄摘下，形成一个圆圈圈
柄的圈圈朝上，放进烤盘（像主图中那样）（我是不放盐的，我看也有很多童鞋放一点盐和黑胡椒，或者芝士什么的，也都行啦，看自己口味。）
什么调料都不用放哦，200度上下火烤15分钟（其实这一条，根据每个人的烤箱会有区别，大致在十五分钟左右，看到圈圈里面的汤大多都满了就可以了）
拿出来的时候一定要小心哦，口蘑的圈圈里面的浓汤汁液是最鲜美的部分，千万不要洒掉了
小心一点，吃~
做披萨里面放的芝士是什么 ？
做披萨一次放多少芝士/奶酪
做法介绍：
高筋面粉 300克 水150克酵母1茶匙红甜椒1个黄甜椒半个青椒半个洋葱少许口蘑火腿肠1根腊肠3根奶酪1块盐糖黄油30克披萨酱
制作步骤
1. 制作馅料的材料。
2. 将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3. 火腿肠和腊肠切成片。
4. 奶酪切成细丝。
5. 酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
6. 面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
7. 把面粉揉成光滑的面团。
8. 面团发酵至2倍大时候。
9. 把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10. 在面饼上扎一些小孔。
11. 在面饼表面刷上一层蛋液。
12. 烤箱160℃烤6~10分钟。
13. 面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
14. 在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15. 铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16. 最后撒上奶酪丝。
17. 烤约5分钟左右即可。
18. 烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。
精彩百晓生 2015-06-27
4
1
分享
帕尔马干酪（芝士，奶酪）的使用方法 ？
看到这个问题，哥笑了，哥由衷的笑了，哇哈哈哈哈
撒在拉面上吃，提问的人你还真想得出来，
烤披萨？你拿场夫奶酪粉烤一张披萨我看看？见过用帕尔马奶酪烤披萨的，没见过只用帕尔马奶酪烤披萨的，烤披萨的奶酪那是mozzarella，帕尔马奶酪那是点缀。
不是配兰州面条，是配意大利面条吃的，就是必胜客里那种番茄酱的意大利面条，要是黑胡椒牛肉的意大利面就不用了啊。
至于在家里怎么吃，我告诉你一种吧：先把这种奶酪粉和两个鸡蛋搅拌均匀，里面可以适当的加入一些白胡椒粉和盐，然后猪里脊或者鸡胸肉切成薄片，先把肉蘸一下面粉，两面蘸匀，然后再丢到鸡蛋和奶酪粉的溶液里过上一层，下锅煎熟就能吃了，最好是平底锅。当然你可以吃的时候蘸点儿番茄酱。
芝士意大利面怎么做 ？
芝士意大利面
先煮面： 1 水煮开，然后加盐，一般200G面加2匙盐 2 面入锅，用筷子搅拌，以防止面粘连 3 根据包装袋上注明的烧煮时间煮，时间差不多的时候尝一下，看看是否是自己喜欢的硬度 4 捞面，沥干水，如果有橄榄油可以加入拌一下（可惜我忘了买，等后来用的时候用一点点粘了），备用。
炒配料 1 黄油入锅溶开（感觉用平底锅好些，可惜家里没有） 2 将烟熏火腿切成小片入锅煎制（我买的是雨润的，6块多一包，一包有八片，三片就够了） 3 加入青椒、洋葱、蘑菇，炒制 4 装盘备用 .
做白汁,1 黄油入锅溶开（开小火，防止面粉加入时焦掉） 2 加入面粉（我建议少放点面粉，不然最后做出来的汁会太稠，我就是犯了这个错误的），用打蛋器不停搅拌，直至面粉 颗粒完全消失。 3 慢慢加入牛奶，煮至有些稠粘。
4 将刚才煮好的意面加入白汁，搅拌均匀. 5 加入刚才炒好的配料，继续搅拌.6 加入事先切好的芝士粒 7 加盐、胡椒粉 8 待芝士粒溶解后即可装盘.
最后装盘~~ 再来总结下： 1 一个人的面量100G左右,我放了200G，我一开始看看锅里还以为自己不够吃，差点又加多，后来太干，可能也和面太多有关系吧。 2 煮面不一定根据包装上的时间，根据自己口味就好，外国人喜欢硬一点，所以我们煮的时间可以比包装上注明的久一点点 3 煮白汁黄油和面粉的比例，我以前做奶油蘑菇汤，比例是1：1，不过做面好象太稠了，尤其后面还要加芝士，所以面粉可以少放点，或者牛奶多放点 4 配料可以自己选择，我看的配方只放了火腿，不过我根据自己喜欢又加了别的.
奶油芝士意面怎么做好吃 ？
奶油芝士意面的做法步骤
1
意面先中火煮20分钟，里面需要加少许花生油和盐，可以让面入味爽滑，一定要煮熟了哦，意面很难煮的。煮完用凉水过两遍，再加花生油加盐搅拌备用，这样可以防止粘连。煮面的时候可以把其余东西备好切好。
2
先用黄油爆锅
3
再倒入牛奶、芝士、奶油奶酪，小伙炖粘稠无颗粒，有芝士就是会很粘稠
4
再放入培根和口蘑小火炖七八分钟
5
再放入虾仁炖两分钟
6
最后放入煮好的意面，中火炒两分钟，让汤汁和意面完全融合，最后收汁儿的时候不要太干，保留三分之一汤汁最好
7
最后摆盘，撒上少许白胡椒，胡椒是必须的，如果不加，味道差别很大。不加会有些腻。
在超市买了那种很可爱包装的奶酪，以为是小孩吃的，肯定味道不错。结果发现是咸的，还有点臭味？是坏了？ ？
培根芝士蛋堡 by 杨正欣 一日两餐早餐和晚餐,午餐只有俺一个人对付一下就得.今日早餐做培根芝士蛋堡,面包昨天做好,早上起来组合一下就可以吃了,如果想吃热乎的微波一下即可，芝士融化了更好吃.还可以加上蔬菜,番茄酱等.*组合啦! 食材：面包 培根 芝士片辅料：鸡蛋吐司茶点 by 大堡礁 食材：主料： 白吐司 火腿片 芝士片 黄瓜 小西红柿 沙拉酱。辅料：海鲜意大利面 by 瑞瑞 食材：主料： 意大利面（我用的是螺纹面） 洋葱 番茄 胡萝卜 白蘑菇 芝士片4片 蛤蜊10个。辅料：海鲜意大利面 by janeyu 食材：主料： 意大利面（我用的是螺纹面） 洋葱 番茄 胡萝卜 白蘑菇 芝士片4片 蛤蜊10个。辅料：香烤鸡肉芝士卷 by 小惠南 食材：烤鸡胸 1片 百里香粉1/2茶匙（3g） 红椒丝20g 洋葱丝20g 西芹丝15g 青椒丝10g 芝士片1片 芝士粉1汤匙（15g）辅料：阳光早餐——“金枪鱼芝士三明治” by 小惠南 食材：全麦面包片3片 金枪鱼罐头半个（油浸或水浸） 芝士片2片 鸡蛋1个。黑胡椒碎。辅料：蜜芝火腿鱼片 by 宠儿 食材：荷美尔火腿片100g 芝士片5片 鲷鱼肉100g 白胡椒粉1/2茶匙（3g） 水淀粉2茶匙（10ml） 料酒1茶匙（5ml） 盐2g 蜂蜜适量 橄榄油适量辅料：芝士面包片 by 怀袖青梅 食材：吐司面包1片 番茄酱2匙 芝士片1片辅料：芝士酒汁蒸蛤蜊 by 暖暖 食材：蛤蜊700g 西洋芹一根 樱桃番茄几个 白酒少许 芝士片两片 沙拉酱适量 盐水适量 胡椒粉少许辅料：芝士烤茄子 by 水容器 食材：原料: 茄子2个 大蒜3瓣 迷迭香1小枝 (第一张图中绿色的小点就是迷迭香 如果没有香葱也可以 或者不放) 调料:盐1/3小勺;多味香粉1/3小勺 胡椒粉少许 橄榄油2大勺 芝士片2片(我用的光明低脂芝士) 芝麻少许辅料：真正无糖。の咸味烘焙 「醇奶芝士火腿蘑菇派」 by 宠儿 食材：份量： 菊花派盘15cm 派皮： 黄油35g 中粉70g 奶酪粉8g 盐少许 蛋液6g 冰水19g 派馅： 蘑菇50g 青葱10g 火腿50g 芝士片1片 胡椒粉少许 酱汁： 蛋液40g 淡奶油55g 牛奶25g 中粉40g辅料：热狗芝士面包 by 开始懂了 食材：高筋粉225克 低筋粉45克 糖27克 盐1.5克 奶粉15克 酵母3克 鸡蛋30克 水130克 黄油18克 热狗肠6根 芝士片6片 刷面蛋液少许 白芝麻少许辅料：火腿芝士面包 by 宠儿 食材：高筋粉130克 酵母2克 盐1克 糖15克 温水65克 蛋12克 牛油10克 配料： 芝士片4片 火腿4片 扫面蛋液适量辅料：火腿焗口蘑 by 谁曾探过我 食材：口蘑数朵 西红柿 火腿肉 洋葱 黑胡椒 芝士片 盐辅料：火腿三文治 by 大堡礁 食材：切片面包2片 芝士片1片 黄油5克 花生酱10克 鸡蛋1个 西红柿1个 黄瓜1根辅料：法兰西多士 by 谁曾探过我 食材：1.吐司面包片2片； 2.鸡蛋1个 芝士片1片 花生酱10克 3.食用油20ml 4.原味炼乳20ml辅料：微波蒸卷心菜 by 开始懂了 食材：15cm耐热容器一份 ......余下全文>>
土豆泥焗蘑菇怎么做如何做好吃 ？
土豆泥焗蘑菇
主料
土豆2个 大蒜6瓣
口蘑20个 马苏里拉芝士50克
盐6克
辅料
黑胡椒适量 白葡萄酒适量
土豆泥焗蘑菇的做法步骤
1. 土豆放入热水中小火煮30分钟。
2. 口蘑洗净、大蒜剁成蒜泥。
3. 锅里放入适量橄榄油，放入蒜泥炒出香味。
4. 放入口蘑翻炒后，放入适量白葡萄酒煮3分钟。
5. 土豆煮熟压成泥，放入适量盐和黑胡椒拌匀，放在烤盘里。
6. 口蘑放在土豆泥上。
7. 表面撒上一层马苏里拉奶酪。
8. 放入烤箱200度烤15—20分钟，烤至表面金黄即可。
9. 出炉后表面可以撒点百里香。