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猪肉烩菜 猪肉烩菜怎么做好吃

猪肉大烩菜怎么做? ?

大烩菜
  主料:猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆
  配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水
  烹调过程:
  1. 洗好所有的菜备用。
  2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用。
  3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉。
  4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放, 加入酱油。
  5. 将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮。
  6. 水开后将豆腐入锅,慢火炖一会儿。
  7. 土豆快熟的时候,大约5-10分,将白菜放入锅中。
  8. 白菜煮熟,大约5分。(白菜和豆腐放的顺序错了无所谓)

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猪肉烩菜的做法步骤

1. 热锅,放入食材。

2. 好熟的后放。
3. 五分钟后,调味出锅。

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食材
主料
前腿肉
500g
土豆
500g
白菜
200g
豆腐
500g
粉条
500g

辅料
八角粉
适量
花椒粉
适量

适量
酱油
适量

适量

适量

适量
香菜
适量
步骤

1.准备葱蒜红尖椒

2.猪肉切片,放入炒锅干炒

3.炒至肥肉部分出油加入红尖椒,葱蒜翻炒,喷入适量陈醋

4.出香味后加入花椒粉,八角粉,海天红烧酱油,适量盐翻炒均匀

5.加入土豆块,翻炒均匀

6.加入白菜,翻炒均匀

7.加入豆腐,不用翻炒

8.把汤汁浇在豆腐上,盖高压锅盖

9.压五分钟,要看好时间哦,等泄了气,加入葱花,蒜片尝咸淡,加适量味精,加入手工粉条,搅拌均匀,待粉条吸收烩菜汤汁变软糯后

10.装盘撒适量香菜,就可以开吃了,美味✌

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