万丰美食菜谱大全家拌凉菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
娃娃菜切丝洗干净，胡萝卜擦丝，黄瓜擦丝，豆皮切丝，粉丝煮熟冲凉沥干（粉丝可不放，会更快手）
大蒜弄成蒜末，香菜切段
各种蔬菜+大蒜+香菜+粉丝倒入一个大盆，放半包香其酱（咸淡自己调节，淡了就多放点），辣椒油、麻椒油、陈醋（适量），均匀搅拌，盛盘就可以吃了
凉拌方肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
凉拌方肉的做法
1.
用清水将肉洗干净，切成两大块或三大块，大概15cm*15cm的
2.
接多半锅水，放入香叶，花椒，大料，葱段，姜片
3.
开火，水稍微温一点了即可把肉放进去，加入少量酱油（一点即可，大概两勺），加入食盐适量（我放了两勺）
4.
大火烧开，煮十分钟，撇去浮沫，转中小火煮1小时
5.
用筷子插轻松插入即可，关火，放在肉汤里放凉，即可。可存在冰箱里，吃的时候取出。
6.
吃的时候，取出方肉，切薄片码盘，撒上葱丝，淋入少量生抽，醋，香油，即可食用。
凉拌快菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
步骤
1.嫩嫩的小快菜洗净，切成段状。
2.在热水中焯一下。断生即可，不能焯太大。
3.保持小快菜鲜嫩的方法有一种，即使在焯制的过程中加一点橄榄油。
4.捞出放凉，控干水份。
5.将干辣椒，香菜，芝麻倒入碗中，加适量的味极鲜和橄榄油。
6.浇在快菜上，加适量的盐拌匀即可。也可加适量的香油。
小贴士
快菜在焯制的时候一定要注意不要太长时间。
凉拌芛丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
凉拌笋丝的做法
1.莴笋削皮，切片准备
2.然后切丝
3.把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右
4.捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用
5.蒜切沫，红辣椒切细丝备用
6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中，然后再放少许的盐（盐不能太多，莴笋忌咸，盐放多会影响莴笋的脆度），适量的鸡精和香油，最后搅拌均匀
凉拌面皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
黄瓜一根相克食物
干面皮适量
豆皮一张相克食物
麻油适量
芝麻适量相克食物
酱油适量
醋适量相克食物
鸡精适量
葱蒜适量
凉白开水适量
盐适量
干辣椒适量相克食物
凉拌面皮的做法
1.葱蒜切沫
2.豆皮切丝
3.黄瓜切丝
4.干面皮用水泡开放入盆中，黄瓜丝豆皮丝也放入
5.倒碗凉白开水，加鸡精盐酱油醋葱蒜，拌匀，倒入盆中
6.锅倒麻油烧热放干辣椒和芝麻，出香味后倒入面皮盆中，拌匀即可
用手机看这道菜做法
小贴士
喜欢豆腐也可放点
凉拌生菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
生菜适量小黄瓜四分之一条酱油一匙辣椒粉半匙白砂糖半匙食醋半匙白芝麻少许
做法
1生菜洗净，小黄瓜切片备用。
2将调味料，酱油、辣椒粉、食醋、白砂糖还有白芝麻均匀搅拌成酱汁。
3调好的酱汁再跟刚刚准备好的生菜还有小黄瓜拌匀。
4快速又简单的凉拌生菜小黄瓜상추오이무침 就完成了！
5酱汁的比例可以随个人喜好调整
凉拌苦须的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
凉拌苦须的家常做法
主料
苦须菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜瓣
四瓣
辣椒面
适量
香油
适量
白醋
适量
步骤
1.这个就是苦须菜
2.挖回来的苦须菜，择洗干净（这是最麻烦的，因为野生，所以根，叶都会占满泥土）
3.锅中烧开水，下菜焯水，三分钟左右即可（因为菜种含有苦味，所以根据个人口味多煮或少煮）
4.焯好的菜，捞出，放进凉水里冲凉并浸泡（浸泡时间也根据个人接受苦味的口味来定）
5.蒜瓣剁碎备用
6.浸泡好的野菜，挤干水分，拌入少量盐，然后放上切碎的蒜，依个人口味放上干辣椒面，将烧热的食用油浇上，然后拌入适量白醋和几滴香油即可（水分别挤得太干，那样会影响口感）
凉拌筒篙的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
凉拌筒篙的做法
1.将筒篙去老梗摘洗干净，用盐水浸泡一下控干水。
2.将筒篙放在容器里，先放盐拌匀。再将蒜末放在拌匀的筒篙里。
3.加入香油和米醋，拌匀。
崩肝凉菜做法视频 ？
制作崩肝的两大关键——切丝和卤汁。
其中值得一提的是，切丝。虽然正定的崩肝已经从家庭作坊生产，转变为借助生产线，但切丝必须要求手工。
这是因为崩肝形态是有标准的：长度不低于两厘米，片的厚度不超过一毫米。切丝之后入油炸。当肝丝呈金黄色时，即可出锅。
随后便是在含有葱、姜、蒜以及秘制卤方中浸泡十二小时。卤汁中除了含有酱油、香油、八角、茴香之外，还要有丁香等秘方，才能提味。
凉拌面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面筋200克
胡萝卜(红)50克
花生50克
辅料
食盐
适量
醋
1匙
辣椒(红，小)
2棵
糖
适量
芝麻油
1匙
蒜泥
适量
大葱
1小节
凉拌面筋的做法
1.
将面筋切成小丁
2.
将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出
3.
捞出的面筋要用凉水过，将面筋里边的水挤干。（因为我加的是生花生，所以将花生和面筋一块过水了，其实花生最好用炒过的花生比较好）
4.
挤干后的面筋装碗，放入冷藏室静置十几分钟，使得面筋的孔充分打开，这样凉拌的时候就很好入味
5.
将拌料备好，我的拌料分别是生红萝卜丝，醋，糖，盐，蒜泥，大葱丝，黄灯笼辣椒（因为本人是海南人，这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以，味道是一样的），芝麻油（要有辣椒油就更好，不过辣椒油麻烦，所以这个勉强代替下就可以）
6.
冷藏好的面筋放入到调料中，开拌
7.
筷子搅拌均匀
8.
装碗即可