万丰美食菜谱大全怎么在家炸鸡腿 要具体步骤 ？
香酥炸鸡腿鸡腿300克、鸡蛋1个、淀粉适量；食用油500克（实耗50克）、酱油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、白糖1/2大匙。做法;1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉。 2.油烧热，把腌好的鸡腿炸至金黄色即可。 备注 色泽金黄，口感香脆。 炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。香酥炸鸡腿 【原材料】鸡腿300克，鸡蛋1个，淀粉适量【调味料】食用油500克(实耗50克)，酱油2小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙【做法】1、鸡腿洗净后用酱油、料酒胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；2、烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。买上鸡腿 锅里放油 炸到熟 即可 超市有卖调料的 撒上就可以 买上鸡腿 或糯米浆 白糖 味精 花椒 食盐 白芝麻 锅里放油 炸到半成熟就开小火慢慢嘞炸即可
自己在家怎么做炸鸡腿 ？
1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
2、适量的面包糠
3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液
4、把鸡腿放在面粉里裹一下
5、锅里放油，烧至八成热
6、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
7、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠
8、入锅炸，直至变成金黄色，浮起来即可起锅装盘即可
自己在家怎样做炸鸡腿 ？
食材
食谱热量：955(大卡)
主料
鸡腿4个
小洋葱1个
方法/步骤
1
1. 将洋葱切丝、蒜捣碎。深平底锅开中火，倒入一点点油，炒至洋葱呈半透明色（3分钟左右）；
2
2. 加入2汤匙盐，迷迭香，继续炒30秒左右，加入水，把柠檬汁挤进去（注意不要把籽掉进去了）；
3
3. 转小火，微微地把盐搅匀溶解，然后把锅移开，自然冷却后放入冰箱冷藏。
4
4. 放入冰箱，至少冷藏8小时，最多24小时，不时把袋子转个方向以保证鸡块均匀入味。
END
方法/步骤2
1
①把鸡块从汤料里捞出来，用凉水冲洗，控水后放在架子上晾干或者用厨房纸吸干表面的水；这样的鸡块可以在冰箱里保存3天，比较理想的状态是直接放冰箱冻一天（不加盖），让表皮自然变干。不过等不及也可以马上开始炸；味就算完成了，下面正式开始炸鸡：
2
②在一个大碗里把面粉、泡打粉、黑胡椒、盐、辣椒粉等混合均匀，把混合好的粉平均分到两个碗里；
3
③再取一个碗，倒入白脱牛奶，把鸡块放入一个碗里沾上面粉调料，抖掉多余的粉末，然后依次放入牛奶里，再捞出来，放到第二个碗里再沾上面粉调料，放在盘子里；
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④取一口高边锅倒入菜油（尽量不要超过锅身的1/3），倒入菜油，加热到180℃，依次放入鸡块，注意随时翻转，直到呈现焦黄色，视鸡块大小可能8-15分钟不等。炸好以后捞出来放在架子上，晾5-10分钟，这期间可以炸两枝迷迭香，然后和柠檬皮擦丝一起装饰好，就可以上桌了！
怎么在家自己做炸鸡腿？材料？步骤？详细点 ？
买一袋炸鸡粉，然后准备好鸡腿，把鸡腿洗干净，放在锅子里蒸一蒸，拿个盘子，把鸡翅粉倒在盘子上，然后蒸过的鸡腿沾粉，最好都沾满，之后把沾好粉的鸡翅放到油锅里油炸一下就可以了
怎么炸鸡腿在家里怎么做出像肯德基那样有 ？
在家里几乎不可能做出那种口感和味道的炸鸡，KFC用的不是普通的植物油！辣调料和腌料都是上海某公司的特供品，而且他们用的是空气炸锅
自己在家怎么做鸡腿 ？
简单的!红烧!不用腌
把鸡腿解冻,清洗干净,竖着切开一条缝,可以深一些,便于入味!如果很大就可以正反面各一刀，不用很深，切一半就好。
把切好的鸡腿放在锅里,加水到淹没鸡腿就好.
然后加调料：盐一小勺，老抽三大勺，如果有老姜就最好，去腥，没有的话，稍加点醋也能有去腥的作用。
调料加好，开大火煮，煮开以后开小火焖20分钟。
焖的时候，看看汤的情况，如果汤太少可以加适量开水！
等汤收汁的时候，倒几滴植物油，加味精，关火起锅就可以了！
家庭自制炸鸡腿怎么做好吃 ？
家庭自制炸鸡腿（一）原料/调料：大鸡腿5只(约1公斤)蛋黄2个炸粉材料：太白粉2杯面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙泡打粉1/2小匙酱油1大匙糖1小匙
（二）制作流程
(1)将鸡腿洗净腌好，放置2小时。
(2)将
炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。
(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。)
自己家里做油炸鸡腿怎做？ ？
油炸鸡腿的做法
先将鸡腿洗净，放到一个盆里，依次倒入，花椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒，盐扮匀。静止两三个小时，使佐料完全侵入骨头。
码好佐料的鸡腿中倒入适量面粉、面粉呈稀释状态。
冷锅热油、油要掩过鸡腿为益。 一个一个把鸡腿放入锅里炸，刚开始两分钟大火，随后都用小火炸四十分钟、小火能保证鸡腿完全熟透而不糊，而且外焦里嫩。
这是炸了一会儿的鸡腿，已经有金黄色了。
最后熟了起锅装盘吧，撒上点孜然粉会更香哟。静静享受美食吧。
在家怎样做香炸鸡腿 小朋友最喜欢 ？
主料 琵琶腿10个
辅料 油适量 盐适量 蚝油2大勺 五香粉1大勺 姜片适量 老抽1勺 料酒2勺 味精适量
步骤
1.鸡腿洗净，可在表面切几刀，放小盆中，加姜片、五香粉、盐、蚝油、料酒、味精及少许老抽。
2.抓匀后，腌制半天以上。
3.油锅，七成热，下入腌好的鸡腿，大火，来回翻动至表面发黄。
4.中小火，慢慢炸透，最后大火炸至金黄色，取出即可食用.
家里自己炸鸡腿怎么做才能有外面店里的那个味道？ ？
鸡蛋2个，加清水[原料/、盐10克、烧锅下油、干生粉适量，待油温100度时、鸡蛋打散，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟;调料]
鸡腿2个，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用、绍酒腌30分钟。
花生油500克（实耗油80克）。
[制作流程]
1、生粉调成糊、味精10克、绍酒5克。
2、味精，再用刀背把鸡肉拍松、面包渣50克、鸡腿用刀把骨头去掉。
3，加入盐