盐焗虾家常做法,正宗盐焗虾怎么做 ?
盐焗虾的做法
主料
对虾适量
调料
葱
少许
花椒
少许
粗盐适量
1.取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐,只要将锅底盖住,大概1cm 厚度即可。开中火加热6、7分钟。
2.听到锅内盐发出声响,开盖,在粗盐上撒一小把花椒粒,然后把擦干表面水份的虾排放在上面,撒上葱花,盖上盖子并关火。
3.等待几分钟,开盖看到虾变色即是熟了,把虾取出抖掉表面的粗盐,即可食用。
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食材食谱热量:129(大卡)
主料
大虾 500g
方法/步骤
1
洗净虾,把虾身上的须剪掉,用厨房纸巾吸干水分备用;
2在锅内平铺一层粗盐,并在粗盐上撒上少许花椒;
3
盖上锅盖,中火加热;
4
加热到锅盖微烫时,打开锅盖,将虾放入锅内,盖上锅盖焖虾;4
5
3分钟后开盖,给虾翻身,适当搅拌一下再次盖上锅盖焖;
6
再3分钟后,开盖再搅拌一下,即可出锅。
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清洗大虾,去虾线(用牙签在虾背的上、中、下部的虾壳衔接处各挑一下虾线,然后用手指拽出虾线)
将腌制盐铺满烤盘,洒上花椒、大料、复合香料(欧芹碎5克、罗勒碎5克、莳萝碎3克、迷迭香碎5克、披萨草3克研磨成碎)
放入烤箱,200度烤5分钟,使香料味道充分散发。
将大虾平铺到烤盘上,进烤箱200度,14分钟,出炉享用即可。
盐焗虾的做法 ?
一、做盐焗虾,最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐(海盐)。竹签,锡纸。二、将虾去须,料理干净后,加料酒,酱油,胡椒粉,大蒜粉,葱姜,盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。 三、支平底锅,烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫,不断晃动锅子。按需要也可以放进去一点花椒,继续晃动使之混合均匀。四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味(我上次没放花椒)将虾放入盐里焗。焖大概8分钟左右即可。五、保持了虾肉的鲜嫩,又有一股香气,很美味的。
家常简易盐焗虾怎么做 ?
一、盐焗虾的做法
主 料: 草虾12只,专用盐焗纸12张,盐焗粉适量,海盐,竹签12支。
做法
1、做盐焗虾,最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐(海盐)。竹签,锡纸。
2、将虾去须,料理干净后,加料酒,酱油,胡椒粉,大蒜粉,葱姜,盐腌制半小时。
将虾子穿上竹签包上锡纸。
3、支平底锅,烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫,不断晃动锅子。
按需要也可以放进去一点花椒,继续晃动使之混合均匀。
4、盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味(我上次没放花椒)将虾放入盐里焗。
焖大概8分钟左右即可。
5、保持了虾肉的鲜嫩,又有一股香气,很美味的。
二、虾
1、虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。
2、虾的功效
增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
盐焗大虾怎么做 ?
食材明细
鲜虾适量
大料花椒适量
盐适量
原味口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度
盐焗虾。。。的做法步骤
1
鲜虾适量洗干净
2
去头去尾,用剪刀剪开背部挑出虾线,我还把爪子的部分也剪开了,那里也有虾线,这样两边都剪开也好入味。
3
准备粗盐,放入大料花椒拌匀
4
放入虾,用盐盖住
5
盖好锅盖,小火5分钟,关火后再焖10分钟
6
出锅了,看看,挺好吧
7
口感很好,很香很鲜。
8
成品
脆皮盐焗虾的做法? ?
食材
虾500g
姜适量海盐适量花椒适量
步骤
盐焗虾的做法步骤1
虾,海盐,花椒,生姜
盐焗虾的做法步骤2
烤盘里铺上锡纸,将花椒和盐混合铺在锡纸上(盐的厚度盖住锡纸,大概一厘米即可)
盐焗虾的做法步骤3
椒盐上放切好的生姜片将虾平铺在上面
盐焗虾的做法步骤4烤箱预热,将烤盘放入上下火10分钟
盐焗虾的做法步骤5
烤好后直接将烤盘端出
盐焗虾的做法步骤6
虾上沾着大粒的盐,剥去壳后就没有了。
小贴士
虾尽量选颗粒大盐的,没有大粒盐普通盐也可以
虾要尽量沥干表面水份
如果烤的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开烤箱,在边上看着虾被烤变色后大概三分钟左右就可以拿出来了.时间烤久了虾肉会太干不好吃
重口盐焗虾怎么做 ?
重口盐焗虾的做法
虾洗净,去脚去须,擦干表面水分,撒少许现磨胡椒。准备一袋海盐。
把盐平铺到锅底,中小火烧8-9分钟。
待锅内有噼啪响时,转小火,将虾平铺在盐层上。
虾摆好后,向国内撒花椒粒,之后导入少许白酒,盖盖儿焖。
焖约8-9分钟后,向锅内撒现磨胡椒粒和混合香草。也可按喜好在虾上摆香菜或芹菜叶。
锅底的海盐混合了香料和虾膏,味道很好,收集后可以继续使用,做菜或者再次焗虾。
焗虾怎么做好吃,微波炉盐焗虾的家常做法 ?
微波炉版——盐焗虾的做法步骤
1
准备所需材料。
2
将虾用牙签挑出虾线,然后洗净。
3
加入盐焗鸡粉和盐。
4
将虾和盐焗鸡粉拌匀,腌制5分钟。
5
然后放入盘内。
6
将虾放入微波炉大火加热3分钟,取出把盘内的水份倒掉,再大火1分钟即可。
花椒盐焗虾的家常做法大全怎么做好 ?
用料
主料
虾9只
调料
花椒
1小把
粗盐
100克
花椒盐焗虾的做法
1.鲜虾用水冲净,沥干水分后,用剪刀剪去虾须
2.用一根牙签,从虾背第2个关节的地方,插进去将纱线轻轻挑出来,有的鲜虾很大,腹部也有一条黑线,用同样的方法挑出即可