万丰美食菜谱大全冬瓜排骨汤要放什么配料？ ？
就是要在快出锅的时候放！才不会破坏盐的碘含量！不用放别的佐料。这个汤就吃吃的清香味！如果喜欢枣，可以放几颗红枣。原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精订----------------------------------------做法：1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。2、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。4、 加入调料，小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，最后根据口味放盐。特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。
熬冬瓜排骨汤多长时间，怎么做好吃？ ？
材料
排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉
做法
1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。姜切片，1根葱洗净打结。
2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-1.5小时。
3、将葱结和姜片捞出，冬瓜去皮切厚片放入锅中。
4、大火烧至冬瓜软掉，食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可
怎样用电饭锅炖冬瓜排骨汤？ ？
4个人吃的话1斤排骨 1—1.5斤冬瓜
考虑到是电饭锅 水烧开不容易 就不要绰水了 把抚骨洗干净 加大半锅水 葱姜 烧开持续煮10分钟转到保温 20分钟差不多 加冬瓜 煮开烧3分钟 全程加锅盖盖的
冬瓜排骨汤家常做法，正宗冬瓜排骨汤怎么做 ？
食材明细
排骨适量
冬瓜适量
香油适量
八角适量
胡椒适量
冰糖适量
葱适量
白醋适量
盐适量
姜适量
清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度
【菜谱换礼2】冬瓜排骨汤的做法步骤
1原料图如图。
2
排骨焯水，捞出洗净备用。
3
葱切段，姜切丝。
4
排骨和葱姜八角，白醋，冰糖，一起放进煲里煲一小时。
5
放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可
用砂锅做排骨冬瓜汤的步骤？ ？
冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗净，切成小块。 2．把冬瓜洗净，切块。 3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦） 先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效
我就写这么多吧
冬瓜排骨汤，冬瓜排骨汤的做法，冬瓜排骨汤怎么做 ？
1
排骨斩断备好。
2
排骨洗净。
3
将排骨放入高压锅。
4
高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
5
高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
6
冬瓜去皮切方块；姜片备好。
7
待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
8
汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
怎样做的冬瓜排骨汤才好喝？ ？
炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 ●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 ===================================== 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。 ===================== 白萝卜炖排骨 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。 原料： 猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 制作： 1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。 2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。 特点： 有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。 ==================== 烤排骨 原料：900克排骨配料：2汤匙酱油，3汤匙海鲜酱，1汤匙料酒，五香粉适量，2茶匙糖，1/4茶匙辣椒酱，2瓣大蒜捣碎，香菜适量。 做法：1、将肋骨切成条状，待用。2、做腌泡汁，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀。 3、将切好的肋骨条码放在一个盘子里，倒入做好的腌泡汁，均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡，不时翻动肋骨，腌泡至少1个小时。 4、将烤盘放入半盘开水，搁上烤架，把排骨从腌泡汁中捞出，放上烤架，剩下的腌泡汁暂留待用。 5、放在180℃的烤炉或微波炉30分钟，撤走烤盘，将肋骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分钟，熟透即可，装盘放上香菜，风味可口的烤排骨就做成了。 ==================== 老干妈香辣排骨 原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶（超市有售），大料、花椒、盐各少许 做法：1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味； 2.把用水冒过......余下全文>>
清炖冬瓜排骨的做法，清炖冬瓜排骨怎么做好吃 ？
清炖冬瓜排骨的做法
材料
排骨6-8块冬瓜1块菇1包油葱丸6个姜适量盐适量盐适量
做法
1
准备食材
2
将排骨放入滚水氽烫后捞起，冲冷水备用，再将排骨放入汤锅中，加入姜片及水将排骨炖煮约20分钟
3
冬瓜去皮切厚片放入排骨汤内再煮10至15分
4
最后放入丸子丶菇类再煮5分钟，加入盐巴就完成了
5
盛入碗内就可上桌
冬瓜排骨汤的做法功效都有哪些 ？
冬瓜排骨汤-妊娠呕吐-清热化痰和健胃功效
【材料】冬瓜、小排骨各300克、姜4片
【调味料】A料:盐1/4大匙
【做法】
1、小排骨洗净，放入滚水中永烫，捞出备用。姜去皮、切片;冬瓜去皮、切块，保留绿色青皮及籽(如小图)。
2、锅中倒入半锅水，加入小排骨及姜片，大火烧开，改中火熬煮约半小时，加入冬瓜块青皮及籽，继续煮至冬瓜熟烂，加A料调匀即可。