万丰美食菜谱大全番茄酱鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好吃视 ？
番茄酱鸡蛋汤的家常做法
主料
鸡蛋
2个
番茄酱
100g
辅料
盐
1小勺
水淀粉
适量
步骤
1.锅中加水，
2.加入番茄酱，
3.大火煮开，
4.倒入水淀粉，
5.加1小勺盐，
6.转圈淋入打散的蛋液，
7.用筷子快速搅散即可。
番茄酱鸡蛋汤的做法，番茄酱鸡蛋汤怎么做好吃 ？
食材明细
鸡蛋两个
番茄酱适量
盐适量
香油适量
花生油适量
小葱适量
水淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
番茄酱鸡蛋汤的做法步骤
1
原材料图
2
鸡蛋里加少许水，搅拌
3
锅里放少许花生油倒入番茄酱翻炒
4
加水烧开
5
倒入蛋液煮一分钟
6
倒入水淀粉，调入盐，滴几滴香油
7
出锅了，撒上葱花
番茄酱煮牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
番茄酱煮牛肉的做法步骤
1
牛肉切薄片，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
2
加入面粉抓匀。
3
锅里放水加入料酒和姜片烧开，放入牛肉滤变色捞出备用。
4
洋葱切碎，锅里放黄油融化，放入洋葱炒软变透明。
5
加入番茄沙司、牛肉浓缩汁翻炒。
6
加入番茄酱煮开。
7
加入牛肉，拌匀。
8
加入半茶糖炒匀后盖煮5分钟。
9
加少许盐和黑胡椒粉调味。
番茄大虾汤的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
西红柿
1个
生虾
8只
鸡蛋
2个
辅料
蒜
适量
香菜
1棵
盐
适量
料酒
少许
香油
少许
步骤
1.将对虾去须去爪洗净
2.放入盘内加些许料酒腌制
3.西红柿顶部切十字刀
4.上火烤去皮后切成块状
5.大蒜剥好切片
6.香菜洗净切段
7.锅内热油爆香蒜片
8.倒入西红柿翻炒至汁浓
9.倒入适量水
10.烧开后将虾放入锅中
11.鸡蛋磕入碗内划散
12.转圈淋入锅中，边淋边轻轻推动勺子
13.加盐调味
14.滴几滴香油
15.撒入香菜段即可出锅
小贴士
①西红柿去皮不要用开水烫的方法，因为这样会让蕃茄丢失其营养成份
②虾煮的时间不要过长，这样才能保持原有的鲜味
很浓的番茄汤怎么做出来 ？
很浓的番茄汤做法：
1、葱洗干净，切成段备用。阀
2、番茄洗干净，底部画十字，放到沸水里烫一下。
3、番茄去皮，切片待用。
4、等锅里水烧开后，放入番茄片。
5、放入葱段，加入盐。
6、盖上锅盖，五分钟左右就可以关火了。
的做法，番茄酱大虾怎么做好吃，番茄酱大虾的家常做法 ？
用料
主料
对虾一斤
调料
番茄酱
少许
番茄酱大虾的做法
1.1.大虾洗净，剪去虾枪须入盘内，.炒锅上火，加入底油，下入葱姜末，煸炒后下入大虾煸炒透
2.2.下番茄酱，清汤，调料，用中火煨烧入味后收尽汁，淋入香油出锅
3.成品图
番茄汁怎么做？ 在外面吃番茄米线，下面那个红红的番汤汁是怎么做，我知道有番茄酱买，主要是自己怎么熬 ？
提问
宝宝知道
宝宝问题妈妈知道
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番茄酱的做法
是不是放到锅里蒸烂了就行啊？
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番茄酱的做法
1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。
2.然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。
3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。
4.当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。
番茄棒骨汤的家常做法大全怎么做好 ？
原料：西红柿、骨头、姜、盐、葱。
做法：
1、西红柿洗净切大块，骨头用清水漂去血水清洗干净；
2、锅内放清水，下漂去血水的骨头，烧开，两三分钟后捞出骨头清洗干净；
3、砂锅内放清洗干净的骨头，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；
4、把切成大块的西红柿放入骨头汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；
5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿骨头汤里有葱花，很搭的。
家庭自制番茄酱的方法？ ？
第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。 第二步做番茄酱 纯味番茄酱 将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。 浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 西式番茄酱 原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。 第三步番茄酱装瓶 装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。 用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。 第四步储藏番茄酱 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
正宗的番茄酱怎么做? ？
(1)正是番茄大量上市的时节，自己动手做点番茄酱吧。准备材料：几只熟透的番茄、有盖的玻璃瓶一只。
步骤：1、在瓶盖上钻一个小孔；2、把番茄用开水烫一下，因为烫过的西红柿很容易剥皮啦；3、将剥了皮的番茄切成小丁；4、把番茄丁塞进洗净的玻璃瓶里，塞满为止，盖上瓶盖；5、将盛有番茄丁的玻璃瓶放进蒸笼里上锅蒸；6、蒸个15分钟，就可以了。
看，这就是蒸好的番茄酱，新鲜美味，蘸着吃炒着吃都不错，比买的好吃多了。
最后提醒大家，如果用食品加工机事先将番茄打碎的话就更省事了，另外要注意的是，所有的用具都要洗净，上面不能有一点点的油。
(2)**番茄酱汁的制作方法：
红番茄2个
水200克
**要300克的番茄酱，就要3个番茄和300克的水，依次类推**
用途：番茄酱汁可以用来炒、烤菜，或搭配肉酱和奶油酱汁，做出许订变化。
做法：
1.番茄顶部轻划十字，放沸水中烫3分钟，取出，剥掉外皮，切成圆片，去籽后再切丁。
2.将面粉放入锅中，用木勺拌炒。（汗，怎么没写放多少面粉啊？我在想，不放是不是可以哦？）
将番茄丁放入锅中，加水用小火熬煮。
熬煮的时候要一边捞掉浮沫，熬到汤汁只剩下1/3时再熄火。
**做法2：
1.将但是能接触到番茄的工具用热水洗干净，不能有半点油渍
2.将番茄洗净后用热水煮熟，煮熟后去皮切成小条。
3.将切好的番茄塞入罐头瓶，再用筷子将其捣碎，尽量多的放进罐子里。
4.盖上盖子，并在盖子上扎一个小孔。
5.放在蒸锅中，蒸到罐中的番茄变成2/3即可。
(3)备料：成熟透红的西红柿10斤、辣椒二两、白砂糖八两、肉桂四分、细盐六两、味精四份、醋六两、鲜葱四两。
制法：把西红柿表皮洗净，入锅加少许水煮沸即可。盛进筛中，压下果汁，滤去果皮与籽，再把果汁入锅中煮沸，除去泡沫，加入白砂糖、盐和味精。将辣椒、肉桂、萄末一并包在沙布袋中，和锅同煮，不停地搅拌。等煮成酱状时，加醋拌匀。10分钟后盛起，趁热装进干净的玻璃瓶，封口即成。
另一种方法是：取西红柿10斤、醋一斤半、大蒜六两、豆二粒、胡辣二汤匙、生姜四两、细盐二汤匙、辣椒二两。
把西红柿外皮洗净，入锅加入煮软后捞起，去皮及萼片，切碎后再投入锅里，将生姜、辣椒、豆一起泡在净白布内，入锅同煮到酱状，趁热盛起，装进干净的玻璃瓶，封口即成。