万丰美食菜谱大全墨鱼仔烧肉的英文怎么说 ？
你好！
墨鱼仔烧肉
Cuttle fish larvae of burning flesh
肉怎么做好吃，墨斗鱼红烧肉的家常做法 ？
食材
主料
五花肉
600g
干墨鱼仔
5只
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
大葱
适量
姜
适量
山楂
适量
大料
适量
糖
适量
花椒
适量
步骤
1.五花肉切块，洗净
2.干墨鱼仔清水泡半小时
3.做一锅清水，将五花肉、墨鱼仔焯一下
4.葱切段、姜切片
5.锅里面少量放油，将葱、姜、大料煸炒一下
6.放入红烧肉、墨鱼仔翻炒一下
7.加入料酒、酱油翻炒至上色
8.加水，大火烧开，将山楂、花椒包入纱布包放入锅中炖煮，1小时后放盐
9.放盐后再炖煮半小时出锅。
墨斗鱼红烧肉的做法，墨斗鱼红烧肉怎么做好吃，墨斗鱼 ？
主料
墨斗鱼
250g
猪五花肉
400g
辅料
生姜
适量
冰糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好玫瑰花肉、墨斗鱼和生姜
2.墨斗鱼洗净
3.五花肉冷水下锅煮至断生
4.捞出后切块姜切片
5.姜和五花肉放锅中煸出油
6.放冰糖
7.加酱油
8.加料酒
9.加水
10.煮开后转小火煮20分钟
11.加入墨斗鱼
12.烧至水分收干
13.放碗中在高压锅中压10分钟
14.盛入盘中
小贴士
1、五花肉先烧后蒸，既入味口感又软糯不腻。
2、墨斗鱼较咸整个制作过程不用加盐。
墨鱼红烧肉的做法。 ？
1. 墨鱼去骨泡一夜，去内脏，去掉黑皮，洗干净，切块，用水焯一下。
2.五花肉洗净切块，用水焯一下。
3.锅热放油，待油还是冷的时候放入白糖， 小火慢慢把糖炒化，开始冒棕红色的泡沫时， 础肉倒入锅中翻炒，上色后放入墨鱼继续翻炒，色均匀后加料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、茴香、香叶、茶叶、山楂，天气凉了，再加点西洋叁、黄芪、当归、枸杞。
4.大火烧开，小火炖熟即可，别忘了快熟时放盐。
附注
墨鱼的清洗比较麻烦，去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净，最后不要忘记把嘴里的牙取出来。
墨鱼骨是一味中药，药名叫“海螵蛸”味咸涩、性温，归肝、肾经; 质轻敛涩：具有收敛止血，固精止带，制酸敛疮的功效： 主治吐血，咯血，衄血，有明显的促进骨缺损修复作用。
怎么做好吃，墨鱼烧五花肉的家常做法 ？
主 料：五花肉250克、水发墨鱼250克
辅 料：色拉油25克、香葱1棵、老姜2片
八角1枚、桂皮5克、小茴香3克、香叶2片
南乳汁30ml、绍兴黄酒30ml、生抽15ml、白砂糖15克
【制作方法】
1、五花肉切成3cm见方的块;
2、干墨鱼用冷水浸泡至全软，剥皮去骨切成与五花肉块同样大小的块;
3、八角、桂皮、小茴香和香叶装入调料包中;
4、热锅放油，下葱和姜片煸炒出香味;
5、放入墨鱼块条和五花肉块，翻炒至五花肉变色时烹入绍兴黄酒、南乳汁和生抽，
待所有食材都包裹上颜色后加入1000ml冷水;
6、放入香料包和白砂糖，调成大火把汤汁烧开，再转成小火加盖焖煮至五花肉酥烂;7、大火将汤汁收干即可装盘上桌。
墨鱼烧五花肉的做法，墨鱼烧五花肉怎么做好吃 ？
主料
墨鱼705g
五花肉350g
辅料
姜片适量
桂皮适量
大料适量
油适量
料酒适量
老抽适量
白糖1勺半
盐适量
鸡精适量
将墨鱼去内脏剥皮洗净。
放在案板上切成块，待用。
烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。
随后，搁入姜片、桂皮、和大料，加适量的料酒。
倒入一些清水煮开。
接着，合入切好的墨鱼翻动一下。
然后，加适量的老抽。
加入一勺半白糖；加适量的盐。
加适量的鸡精；调味煮开
最后，煮至汤汁快要收干，即成。
红烧小乌贼红烧肉怎么做 ？
用料
小乌贼 3～4只
五花肉
大蒜
姜
酱油 老抽和生抽
白糖
葱
小乌贼烧肉的做法
乌贼剥皮洗净，切花刀备用，蒜用刀背拍碎，姜切片，葱切段
锅里倒油，先煸炒五花肉，炒香后放乌贼，翻炒至变色
放入姜蒜，翻炒，倒入水和老抽盖上锅盖，大火烧开，转中小火焖煮10～15分钟
放入少许白糖和生抽翻炒，最后放入葱段盖锅盖闷6秒钟，装盘即可
乌贼变黄后还能吃吗？应该怎么做着吃好吃啊？求解 ？
炒熟加青椒丝：把乌贼上的薄膜剥下来：
乌贼切丝，加一点点水。
上好的五花肉，加海天生抽，加一点香葱段，再加入乌贼，加盐。
发干乌贼，放一点点糖：先放在冷水里泡软，炒几下即可，洗干净，水少许多一点，少许味精，先炒肉（排骨），炒几下，青椒变色。
洗乌贼，切块，锅里放油，炒干水分，这样发的乌贼有嚼劲，再拌匀，把乌贼丝投入过水，倒入乌贼丝炒，可以下面吃，大火收干水。水千万别倒掉，加胡椒，加一点油，水开捞出备用，不要太干，中间可以换水，您觉得烂了就行。
新鲜乌贼的做法，大火，油热放肉丝，要几个小时。
锅里放油、少许味精，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时。不放碱，加好料酒，加水要淹没鱼肉。
干乌贼烧肉：
青椒乌贼肉丝。
里脊肉切细丝。结束。
乌贼切成麻将大的块，不放盐，加一点盐用生粉拌匀，骨和内脏拿出来：
-烧五花肉或直排、胡椒新鲜乌贼与干乌贼的做法，加少许海天老抽上色，锅里烧开水，很鲜
墨鱼干烧肉怎么做 ？
五花肉，墨鱼干，葱，姜，绍酒，糖，生抽，老抽，盐，色拉油
做法：
1.墨鱼干提前一天用水发好
2.五花肉过沸水，洗掉血沫
3.锅里放少油，放入白糖，白糖溶化后加入五花肉炒糖色
4.炒好糖色加大量绍酒，姜，沸水
5.煮沸后加入生抽，老抽，墨鱼干，放进高压锅里（直接炖也可以的，时间久一点而已）
6.出锅前收干汤汁，加入适量青葱
红烧肉的做法，干墨鱼红烧肉怎么做好吃，干 ？
食材明细
墨鱼(干)170g
五花肉250g
色拉油适量
老抽15克
酱香鲜20克
冰糖20克
米醋适量
香油适量
姜片3片
蒜瓣3个
葱2棵
料酒15克
八角2个
红辣椒1个
桂皮1小片
香叶2片
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
墨鱼干红烧肉的做法步骤
1
袋装的墨鱼干
2
取一半放在温水里浸泡2小时以上
3
五花肉洗净
4
把肉切成小块
5
放入锅中加姜葱绰水
6
变色后捞出冲净血沫备用
7
把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片
8
起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒
9
放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒，加入料酒
10
加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开
11
把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟
12
重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、老抽、冰糖、米醋，再次煮开后转小火炖至酥烂
13
等汤汁浓稠后淋上香油，撒上葱花即可装盘