万丰美食菜谱大全江鲢是什么鱼 ？
淡水鱼，头大。有乱刺。但肉细腻
江鲢鱼价格 ？
不知道。。。。。。。。。。。
江鲢鱼怎么做 ？
豆腐炖江鲢鱼
材料：江鲢鱼一条，青椒三个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉
做法：1－2、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。
3、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用
4、炒锅放油烧热后依次下花椒粒，干辣椒段，生姜片，蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉，豆瓣酱一起翻炒出香味。
5、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加，再加适量料酒，酱油
6、汤开后，下入鱼块转中小浮
7、放入豆腐炖至鱼熟
8、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅撒上几根葱段即可。
鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了
江鲢鱼主要吃什么 ？
这个要看鱼的大小？大的可以切鱼片，煮个麻辣鱼片，或者酸菜鱼！头可以做剁椒鱼头！小的话就直接切块煮鱼汤！不建议煎炸哦！搞得我都流口水了！
江鲢鱼怎么做好吃 ？
挎炖鲢鱼，锅中放油爆香葱姜蒜加清水后放入鲢鱼，调入盐，醋，糖，料酒，老抽，胡椒粉，两粒大料，十几粒花椒，几个干辣椒或者郫县豆瓣酱或者辣椒酱，几片五花肉，豆腐大火炖，20分钟后放粉条在炖20分，汤浓稠后，撒香菜出锅。
鲶鱼和鲢鱼有什么不一样 ？
简单点说：鲢鱼是虑食性，鲶鱼是肉食性
江鲢鱼配什么配菜 ？
江鲢鱼配豆腐
材料
鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴
做法
1、鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。
2、大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。
3、将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开。
4、盖锅焖炖15分钟。
5、汤烧至奶白色后调入盐巴，放入嫩豆腐，撒少许白胡椒继续炖5分钟。
6、出锅前撒上葱花即可。
江团是吃动植物腐尸那种鲢鱼吗？因为长的像不知道是不是一种鱼 ？
不是一种鱼，你说的吃腐尸的那种叫革胡子鲶。江团的尾巴是分叉的像草鱼一样，胡子鲶的尾巴不分叉
黄瓜扽江鲢鱼的做法 ？
原料： 鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。 做法： 1、鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。 2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。
江都哪里有卖江鲢鱼的 ？
你好，万福闸这边。