万丰美食菜谱大全易极优酸奶的易极优酸奶独特发酵系统及发酵方法 ？
发酵系统的组成：1个保温罐（外罐）+ 1个发酵罐（内罐）注意：保温罐中有红色底衬配件。制作方法1. 往发酵罐（内罐）中加入500ml冷饮用水（纯净水尤佳），然后将一整袋易极优酸乳粉倒入内罐中，盖紧摇匀后打开继续添加饮用水直到1000ml刻度，盖紧密封。2.向保温罐（外罐）中倒入烧开的沸水，直到淹没红底底衬。3.将摇匀的发酵罐放入保温罐，密封。4.等待发酵8-10个小时打开，即可发酵成功。发酵成功的酸奶放在4摄氏度以下的环境中冷藏。温馨提示1.一定要先倒饮用水，再倒粉。优集美曾经失败的经验 — 先加粉再加水导致难摇匀，罐底一直有干粉。还有不要用勺子或者其他厨具搅拌，可能会影响发酵效果。2. 一整袋粉最好一次制作，刚好1000ml的量。包装袋是氮气包装，粉不能长时间暴露在空气中，会影响发酵效果。3. 确保发酵罐和保温罐都处于密封状态，否则进入空气可能导致发酵效果不理想。4. 发酵过程中不要晃动和打开发酵罐，否则可能导致发酵效果不理想。5. 倒入发酵罐的热水必须是沸水，不能用温水，否则可能导致发酵不成功。冬季由于环境温度低，发酵时间可略长，10-12个小时甚至更长，夏季发酵时间6-8小时即可，（根据优集美的制作经验，夏季发酵8小时就已经成功，而且口味稍偏酸，口味偏甜的消费者发酵7小时即可，口味偏酸的消费者可以发酵8-10个小时。注意，成功发酵的状态是凝固状）6. 发酵时间越长，口味越酸，而且存放时间越长，口味越酸。菁制美食每次都是晚上制作，第二天一早拿出。推荐晚上10点以后制作，刚好早上7-8点起床就可拿出来当早餐。7.关于甜味剂或水果的添加 — 发酵过程中不要添加蜂蜜，葡萄糖等甜味剂来改善口感，一定要等到发酵完毕再添加搅拌食用。您可以把易极优酸奶和切块的水果混合食用，味道极佳！菁制美食经常用易极优替代水果沙拉，和各种甜果搅拌在一起，非常美味！8. 关于食用量 一 罐易极优酸奶可以吃几天？易极优官方商城推荐在3-5天内吃完1000ml的易极优，因为3-5天内益生菌的活性处于最佳状态。超过6天后，益生菌的活性处于缓慢衰减状态，但其中的营养物质还是存在的，比如蛋白质、钙、B族维生素等。9.关于清洗内罐 — 使用温水清洗内罐，清洗完毕自然晾干后再盖上，下次可继续使用。切记不要用洗洁精或其他化学清洗剂清晰发酵罐，也不能使用沾有洗洁精的抹布擦拭，否则其中的化学物质可能会导致益生菌发酵不成功。
用易极优酸奶机做酸奶两次都失败了怎么回事 ？
酸奶粉的问题吧，酸奶粉又称酸奶发酵剂，是需要冷藏保存的，如果常温保存乳酸菌会很快失活的，另外设置发酵温度时不能超过42度，否则乳酸菌会被杀死。你可以买点酸奶做酸奶引子试试，如果可以，就说明发酵剂有问题了。
易极优酸奶机可以用牛奶做酸奶吗 ？
可以的
可以用鲜牛奶做酸奶制作酸奶的材料
任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶，蛋白质含量越高越适合自制优格（布丁状优格）。 2.培养温度 以摄氏42度最适宜，如果超过摄氏45度，则乳酸菌将会全部死亡。 3.种菌 市售酸奶。 4.添加物 牛奶煮沸时添加10%～12%的砂糖。注意不要加过多，否则会抑制乳酸菌的生成，使得发酵的时间加长。
2.制作酸奶的步骤 1.先将牛奶煮沸杀菌。 2.加入酸奶当做种菌。 3.放入摄氏42度～45度的保温瓶中2～3小时。 4.经过以上步骤后，原先的牛奶已生成乳酸，而成为乳蛋白状态，凝结 成滑溜，有如布丁状就完成了。酸奶置冰箱冷藏可保存两星期。
要注意：第一要对酸奶机彻底煮沸消毒，不然容易失败，第二要用全脂奶粉，其他奶粉效果不好。
想喝自己制作的酸奶，可以去合其客奶吧，合其客设有DIY区，可以自己制作酸奶！！让您喝的安心和放心！！
拿洗洁精洗了易极优酸奶机怎么办 ？
拿洗洁精洗了易极优酸奶机后处理办法：
仅需用清水冲洗酸奶机两遍，冲洗干净即可。
洗洁精洗涤餐具时，主要有两种洗涤方式：
（1）浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200～500倍（洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜），浸泡时间以2分钟到5分钟为宜，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。
（2）将洗洁精直接倒在海绵或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具，再用流动清水冲洗干净。
建议：
建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，洗涤效果较好，即使对于较重的油垢来说，也能较好地洗净。
用洗洁精洗涤蔬菜、水果时，将洗洁精用水稀释成200～500倍（洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜），浸泡时间以5分钟为宜，洗洁精有助于洗涤蔬菜、水果上的残留农药等物质，浸泡后还须反复用流动清水冲洗干净。
易极优酸奶机使用方法 ？
用料: 酸奶粉 一袋 冷水 500ml 1在专用优格瓶里倒入500ml冷水（一定要是冷水而不是温水，中国水质的关系，最好还是用家里的矿泉水或纯净水来制作。） 2然后将一整袋酸奶粉全部倒入优格瓶中 3盖上盖子摇匀，使酸奶粉和冷水充分融合 4酸奶粉与冷水混合好后，再在瓶子里加入冷水至刻度1000ml处 5往酸奶机容器中加入100摄氏度的滚开热水至红色部件的顶端 6把混合调好的优格瓶放入酸奶机中，盖好盖子放在温暖处静置8-12个小时即可。（发酵期间切记不要开盖，不要挪动。） 制作好的酸奶，可以直接把优格瓶放入冰箱中冷藏后再食用，口感更好哦。 制作前酸奶机，优格瓶都要进行高温消毒！ 如果没有酸奶粉可直接用超市买的酸奶和奶粉来直接制作！
易极优酸奶做出来是豆腐渣状 ？
刚做出来的时候是很像嫩豆腐（这个和做的时间长短 还有牛奶的好坏有关系）时间比较短做出来的就是嫩豆腐。静置一段时间后。它的表层会出现很多水。。水分都出来了。。下面的酸奶就比较粘稠呢。酸奶店里卖得酸奶玻璃瓶装的就是那种嫩的 纸杯纸盒的就是浓的。蒙牛的牛奶水分比较多。做出来比较清，伊利的做出来当时就特浓。内胆千万不能用洗涤剂。用热水烫就行了。我今天才做了一次的。
易极优酸奶的做法，易极优酸奶怎么做好吃，易极 ？
－ 准备食材 －
易极优草莓味酸奶粉 一包
纯净水 1kg
草莓 一个
黑加仑 数个
－ 步骤 －
1.酸奶瓶消毒后加入500ml15-20℃的纯净水。
2.倒入酸奶粉。
3.摇均匀。
4.再添加纯净水至1L的刻度线，摇均匀。
5.酸奶机倒入沸水末过红色部件顶端。
6.放入摇均匀的酸奶。
7.盖上盖子静至8-12小时。时间越长越酸。
8.制作完成的酸奶放冰箱保存。吃用的时候拿出。
9.黑加仑切薄片贴在杯子上。也可以发挥自己的创意用其他水果做出不同形状。
10.倒入拌好的酸奶。
11.放上水果装饰即可。
－ 小贴士 －
随自己的喜好添加不同的水果。