我是80后,突然很想吃小时候的一种草莓夹心饼干,都是一箱一箱的,里面散装的,很好吃,求名字!谢谢! ?
是不是粉红色的里面有白色的奶油,超好吃的,是威化饼。。。
草莓奶酪夹心饼干怎么做 ?
用料 :
有盐黄油 80g
低筋面粉 150g
草莓奶酪约 100g
糖粉 30g
全蛋液 15g
鲜奶油 15g
草莓奶酪夹心饼干的做法
1、软化的黄油用刮刀拌匀,然后加入糖粉初步拌匀;
2、接着换打蛋器完全搅拌均匀,分次加入全蛋液完全搅拌均匀;
3、分次加入鲜奶油完全搅拌均匀,拌好后成为鹅黄色的乳霜状;
4、将低筋面粉筛入上一步;
5、用橡皮刮刀将乳霜状的黄油和低筋面粉碾压着拌,直到拌匀;
6、然后拿出面团略整形,放入保鲜袋中,压扁一些,然后放入冷冻室约15分钟;
7、从冷冻室取出,在一个塑料案板上(别在台面上,否则你擀完拿不起来的),上下扑粉,小心将面团擀开;
8、擀开后可以再冷冻5分钟,然后用波纹刀切割边长约5cm的的方块,切割后不要马上移动方块,再冷冻5分钟后,面皮变硬,就很好将方块取下了;
9、将取消的方块放在烤盘内,让其回温变软,然后用叉子在方块上规则的扎大概6-9个眼;放入预热好的170度烤箱,烤约15分钟左右,表面出现较淡烘焙色即可出炉;
10出炉放凉后,用裱花袋将草莓奶酪挤在一片饼干上,然后覆盖上另一片饼干即可
小贴士
如果用无盐黄油,请增加一点盐的用量。
草莓小饼干怎么做 ?
用料
低筋面粉 230g
黄油 100g
糖 80g
鸡蛋 1个
牛奶或奶粉 可加可不加
草莓酱
将黄油软化(用手可以轻松戳一个小洞),分次加入糖打发至发白成泥状
分次加入蛋液搅拌均匀
用面粉筛将面粉均匀撒入
揉成一个面团,如果太黏可以适量再加些面粉
擀成0.5cm的面皮,用磨具印出饼干造型
可选用筷子末端在饼干中间印一个孔
在孔中滴入草莓酱,烤箱预热上下火180°、7分钟左右就可出炉~
草莓饼干怎么做好吃,草莓饼干的家常做法 ?
1. 常温黄油用手动打蛋器轻轻软化,在放入细砂糖、盐搅拌。
2. 20g鸡蛋分两次倒入并打发,打发成细腻的奶油状。
3. 筛入130g低筋面粉、覆盆子粉
4. 用橡皮刮刀轻轻搅拌
5. 用同样的方法做好绿色面团。然后将两个面团用保鲜膜包好后,冷藏30分钟,使其凝固。
6. 拼接地方可以用刀切齐!我做的不是很齐~懒人嘛!
7. 用草莓磨具做出饼干形状~
8. 扎几个洞!更像那么回事儿!烤箱预热165~175度!根据自家烤箱…烤10分钟左右,注意饼干颜色不要烤过
9. 烤完美美的饼干
草莓夹心巧克力做法 巧克力饼干的做法怎么做 ?
食材:草莓巧克力150克、白巧克力200克、动物性鲜奶油100克、白兰地酒10
步骤/方法:
1.将动物性鲜奶油煮沸,放入切碎的草莓巧克力,拌至溶化,加入白兰地酒拌匀,待冷却变浓稠。将白巧克力隔水加热至溶化,倒入模型至满,刮去溢出的白巧克力。
2.待模型中的白巧克力凝结0.1~0.2米厚时,倒扣模型,让未凝结的白巧克力流出,再刮平表面,形成一层白巧克力的空壳。
3.将冷却的草莓巧克力液放入挤花袋里,挤入模型中至9分满,作为夹心,轻敲模型边缘,使表面平整。
4.挤入白巧克力封口,送入冰箱冷藏5分钟,待模型与巧克力脱离,倒扣出即可。
果酱夹心饼干粘牙吗?嘉士利夹心果酱味饼干吃着怎么样? ?
感觉还好啊,不粘牙,我也爱吃这个牌子的夹心果酱饼干,特别是草莓味