万丰美食菜谱大全红烧红头鱼的做法，红烧红头鱼怎么做好吃，红烧 ？
材料
主料：红头鱼4条；辅料：葱10g、蒜10g、姜5g、白砂糖10g、酱油10ml、白酒5ml、醋5ml、水200ml、香菜2g、花生油25ml
红烧红头鱼
1
红头鱼去除内脏洗净。
2
两面打一字刀。
3
煎锅烧热后放入适量的花生油，先放入红头鱼两面煎一下。
4
再放入少许白酒。
5
及除香菜外剩下的辅料炒匀。
6
大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火。
7
盛盘，撒少许香菜段即可。
家常烧红头鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鱼干5条
辅料
油
2勺
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味极鲜酱油
1勺
辣椒
2个
料酒
适量
鸡精
适量
红烧汁
1勺
红烧红头鱼干的做法
1.
准备葱，姜，蒜，辣椒。
2.
红头鱼干提前用清水泡3-4个小时，泡到自己喜欢的硬度。
3.
锅里油热加入葱姜蒜辣椒炒出香味。
4.
加入鱼干炒一炒。
5.
加点料酒去腥。
6.
加入味极鲜酱油。
7.
加入适量水，加点红烧汁调匀。
8.
加入适量盐调匀，中小火煮制。
9.
煮至汤汁浓稠加入鸡精调匀出锅。
炖红头鱼的做法，炖红头鱼怎么做好吃，炖红头鱼 ？
一、猪油烧热放入姜丝爆加水 二、鱼放入锅加盐 做鱼用油煎入汤锅鱼汤颜色雪白味道鲜用油煎鱼汤够白且鲜味打折MM能要说腥气实际我每做候鱼够新鲜连料酒都放吃都说鲜放料酒反破坏鱼汤香味 三、鱼炖少于一0钟放点葱、味精 鲫鱼肉质较比较适合煮汤; 鲶鱼肉味错煮汤兼吃
红烧红头鱼怎么做 ？
材料
主料：红头鱼4条；
辅料：葱10g、蒜10g、姜5g、白砂糖10g、酱油10ml、白酒5ml、醋5ml、水200ml、香菜2g、花生油25ml
红烧红头鱼
1
红头鱼去除内脏洗净。
2
两面打一字刀。
3
煎锅烧热后放入适量的花生油，先放入红头鱼两面煎一下。
4
再放入少许白酒。
5
及除香菜外剩下的辅料炒匀。
6
大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火。
7
盛盘，撒少许香菜段即可。
红烧红头鱼 ？
主料：红头鱼4条。辅料：葱10克，姜5克，蒜10克，白砂糖10克，酱油5克，醋5克，香菜少许，水适量，高度白酒少许。 做法：红头鱼去除内脏洗净两面打一字刀。 煎锅烧热后放入适量的花生油，先放入红头鱼两面煎一下，再放入少许白酒，及除香菜外剩下的辅料炒匀，大火烧唬转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁出锅，撒少许香菜即可。
红头鱼怎么做好吃 ？
材料红鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
做法1.将鱼用适量的盐先腌一下。
2.然后入锅煎至两面金黄。
3.加水、料酒、生抽姜丝将其焖熟就行了，起锅前撒上葱、用鸡精调下味道。
红烧红枪鱼的做法，红烧红枪鱼怎么做好吃，红烧 ？
主料
红枪鱼
一条
辅料
姜
蒜头
辣椒
葱
酱油
味精
步骤
1.先将红枪鱼煎至两面金黄
2.分别放入姜，蒜头，辣椒，酱油
3.盖锅，焖三四分钟，放入葱，一点点味精
红头鱼与什么食物相克? ？
鱼头的营养价值很高,但不能多吃
据有关医学专家说，近年来整体环境恶化，导致水源污染，使有害物质侵入鱼体；加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，更增加了鱼体内的有害物质。而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中的鱼头内，难以排出。所以奉劝食客，还是少食此类食品为好。
建议大家最好别吃鱼头!
红锈鞋鱼的制作 ？
红绣鞋鱼，又称红头鱼。体型像清朝女人穿的红绣鞋而得名。头大尾细，鱼身为红色无鳞。肉质洁白细嫩，为蒜瓣状，成年鱼重量平均为300克左右。红烧红头鱼原料：红头鱼2尾约600克。葱姜蒜末各5克、食盐、味精、白砂、糖老抽、料酒、香菜末各适量，食用油1000克（实耗40克）水淀粉适量做法：1.红头鱼剪去滑水（胸鳍）、去鳃，洗净打上柳叶花刀，用老抽食盐略喂。2.食用油烧热，下入喂好口的鱼炸至金红色，略焦捞出3.炒锅留底油烧热下葱姜蒜末爆香，加入适量的水，加入调味料，放入炸好的鱼慢火入味，汤汁快干时勾薄芡，撒上香菜末出锅。其他做法有烧熘、清蒸、干炸、糖醋、炖汤等等口味都不错。
这是什么鱼，怎么烧 ？
鲂鮄科（角鱼科） Triglidae 红娘鱼属 Lepidotrigla 鱼类
项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被中、大型栉鳞，背鳍基底具一纵列骨板。侧线位高，较平直。背鳍14～16，分离；臀鳍与第二背鳍同形相对；胸鳍长大；腹鳍胸位；尾鳍后缘微凹。体红色，胸鳍内侧面蓝灰色，常具斑点。最大体长可达30厘米。
每年3～4月鱼群由黄海越冬场北上生殖洄游，秋末冬初向南越冬洄游。4～5月为捕捞盛期。分布于印度洋---西太平洋热带及暖温带海域。东大西洋及地中海也产。
为近海底层鱼类，常栖息于泥沙底质海区。能用胸鳍游离鳍条在海底匍匐爬行。
红娘鱼炖豆腐
材料：红娘鱼、豆腐、葱姜蒜、植物油、料酒、米醋、生抽、盐
做法：
1.将红头鱼（红娘鱼）去内脏和腮洗净，加入料酒腌制一会儿、
2.豆腐切块儿备用
3.起锅热油，放入葱姜蒜爆出香味儿后，把鱼下入外面煎至金黄
4.加入豆腐烧开，转小火烹入料酒、生抽、米醋，收汁。