万丰美食菜谱大全焖蛇的做法大全 ？
主料
榕蛇l条鸡1只
辅料
红枣少许姜片适量
杞子少许当参少许
元肉少许
鸡焖榕蛇的做法步骤
鸡焖榕蛇的做法图解11. 蛇切段、鸡砍件、其它配料洗干净备用。
鸡焖榕蛇的做法图解22. 锅热后加油放入姜片炒香，加入鸡炒几下，再加入料酒、盐、糖爆炒至5~6成熟，盛起备用。
鸡焖榕蛇的做法图解33. 另起锅放入油姜再下蛇碌炒几下，下料酒爆香后加入红枣、杞子、元肉、当参再加入清水浸过蛇碌，焖半小时。
鸡焖榕蛇的做法图解44. 再加入之前爆好的鸡肉，再焖半小时后加入生抽调味就ok了！
蛇汤的做法 ？
蛇汤的做法
主料
蛇肉 (1000克)
盐 (2勺)
生姜 (5克)
葱花 (2克)
辅料
枸杞 (5克)
蛇油 (2勺)
胡椒粉 (1勺)
厨具
炖盅
分类
原味 炖 数小时 高级难度
蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇哗使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。
洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。
汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。
蛇肉的做法大全有哪些 多种 ？
蛇羹是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。主料是蛇肉。
蛇羹的做法步骤
1、将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内
2、将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。然后，拣去葱及姜块，放入精盐、味精，起锅盛簢汤碗内，即可饮汤食肉。
口味蛇的做法 ？
主料：蛇1条
调料：食盐适量、鸡精适量、蒜1小碗、八角适量、桂皮适量、干辣椒1小碗、蚝油2大勺、香油1大勺、水淀粉适量、红尖椒10只、香叶适量、茶油适量、辣酱适量、高汤适量
口味蛇的做法：
1.菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。
2.坐锅烧茶油，下蛇肉爆炒、爆黄，然后盛出，余油下蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香，下辣妹子辣酱炒出红油，再倒入蛇段大火翻炒一会儿，让所有的汁都裹上蛇段，倒入高汤烧开改用中小火煨制七成烂。
3.将锅里的八角桂皮香叶拣出不要，把红尖椒下锅，调盐味翻範，加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁，最后淋香油即可。
蛇鱼的做法大全 ？
蛇鱼，很像蛇的一类鱼，如白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。晒干者名风鳗。性平，味甘，咸。滋补强壮，去风杀虫。生长在水里。甘、平、有毒。主治体内有虫，多吐清水。用鳗鲡淡煮 ，饱食三、五次，即愈。鱼，非蛇。
烹饪方法（红烧蛇鱼）：
原料：蛇鱼两条（约1斤半重），熟笋1两半，葱段2两，姜片2钱，桂皮1钱，绍酒5钱，酱油1两半，白糖5钱，醋3钱。
制法：1、将蛇鱼剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部插入蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉卷出来，斩去头、尾，切成1寸半长的段块并洗干净。
2、炒锅中放油，用葱段铺底，将鱼块排列在上面，然后放入酒、姜片、笋块、桂皮，加水1斤左右，用旺火煮沸后，继续小火焖煮（焖煮时注意不要让葱段烧焦以免有苦味）。至汤汁剩四分之一，鱼肉酥烂时去掉姜片、桂皮，放入酱油、盐、糖、醋，旺火烧至汤汁稠浓，起锅上盘即成。
蛇汤的做法，蛇汤怎么做好吃，蛇汤的家常做法 ？
主料
蛇
一条
辅料
生姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.蛇先去头
2.然后从头的一边开始剪蛇皮
3.剪好开始一点点往下撕
4.蛇皮撕下来，在把内脏清理下，然后把苦胆剥出
5.用酒泡起
6.在把蛇剪成小断断，用温水清洗
7.在烧锅水，切点生姜放进去煮开
8.然后把洗好的蛇肉放进锅内慢慢熬
9.熬了大概有1个小时左右放点盐和胡椒粉即可食用
10.汤的味道还不错
蛇肉的做法 ？
蛇羹是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。主料是蛇肉。
蛇羹的做法步骤
1、将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内
2、将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。然后，拣去葱及姜块，放入精盐、味精，起锅盛簢汤碗内，即可饮汤食肉。
广东蛇焖鸡的做法大全 ？
原料：毒蛇一条，老土鸡一只。
调味料：料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。
准备：
1、把毒蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用。
2、老土鸡杀好洗净，也斩成鸡块洗净待用。
蛇煲鸡的做法与步骤：
1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。
2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫。
3、打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以吃了。
眼镜王蛇蛇肉的家常做法 ？
蛇肉的做法
主料
蛇肉
1000g
土鸡蛋
5个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.剥好皮洗干净的蛇肉斩成块。
2.鸡蛋煮熟。
3.蛇肉下入开水里焯一下。
4.焯好水的蛇肉。
5.鸡蛋剥好壳
6.焯好水的蛇肉，放入少量油炒一会。
7.加入适量开水和盐。
8.加入鸡蛋。
9.煮开后放到砂煲中煲煮一小时左右，我也没盖盖子。
蛇茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.切滚刀蛇形
2.切好后的茄子上锅蒸10分钟
3.切成这样的三样调料与熟了的茄子一起再人锅蒸2-3分钟，再盛入碗中撒上酱油、盐、茶油拌匀即可。