万丰美食菜谱大全羊肉能和蒜苗一起吃吗 ？
羊肉和蒜苗可以同吃，互不相克。
羊肉不宜与以下食物同吃：
1、羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅。
2、羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病。
3、羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。
4、羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收。
5、羊肉+海螺：腹泻。
6、羊肉+西瓜：伤元气。
7、羊肉+茶：容易发生便秘。
8、羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃。
9、羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷。
10、羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收。
11、羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
羊肉和蒜苗可以同吃吗 ？
可以，把羊肉切成薄片和蒜苗一起爆炒很好吃。
蒜苗炒羊肉的做法，蒜苗炒羊肉怎么做好吃，蒜苗 ？
食材
主料
蒜苗
6根
青红辣椒
2个
羊肉
300g
辅料
油
20g
盐
5g
生抽
5g
淀粉
5g
色拉油
5g
味精
1g
姜
2g
花椒粉
2g
步骤
1.主料：蒜苗、羊肉、青辣椒
辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、味精、淀粉、姜
2.把蒜苗洗净切段、姜切末
3.青辣椒洗净切丝
4.羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右、
5.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
6.热锅凉油油热8成，下姜末，青辣椒、蒜苗头
7.翻炒出香味
8.下羊肉翻炒均匀
9.加盐、生抽、蒜苗叶子翻炒均匀
10.加味精
11.翻炒均匀即可
小贴士
1、羊肉也可以不腌制直接翻炒，腌制的口感比较嫩哈
2、蒜苗头一定得翻炒出香味味道才好
3、中火翻炒这道菜，不可久炒
蒜苗炒羊肉怎么做如何做好吃 ？
1.主料：蒜苗、羊肉、青辣椒
辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、味精、淀粉、姜
2.把蒜苗洗净切段、姜切末
3.青辣椒洗净切丝
4.羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右、
5.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
6.热锅凉油油热8成，下姜末，青辣椒、蒜苗头
7.翻炒出香味
8.下羊肉翻炒均匀
9.加盐、生抽、蒜苗叶子翻炒均匀
10.加味精
11.翻炒均匀即可
羊肉能和蒜苗一起做饺子馅吗？ ？
当然可以啊，很好吃的
羊肉汤里面因该放葱还是蒜苗 ？
食材
主料
羊肉
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
枸杞
适量
山楂
适量
盐
适量
步骤
1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。
3.控干水分。
4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。
5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。
6.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）
7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
8.出锅装盘即可。
蒜苔炒羊肉的做法，蒜苔炒羊肉怎么做好吃，蒜苔 ？
用料
蒜苔
羊肉
葱丝
姜丝
八角 1粒
酱油
料酒
盐
孜然羊肉炒蒜苔的做法
蒜苔切段洗净、羊肉切片备用
热锅凉油放入1粒八角，爆香葱、姜丝
放入羊肉片，倒入适量料酒和酱油
然后加入适量孜然粉和黑胡椒粉，翻匀变色后装盘
锅中留底油，放入蒜苔翻炒，加少许清水焖两分钟
把炒过的羊肉片放入，加适量盐翻匀，装盘就OK喽~~
羊肉陷饺子可以掺蒜苗吗? ？
羊肉和蒜本来没什么，倒是人的体质如果是阳热湿热型的就尽量少吃，比如水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛
蒜苔和羊肉怎么炒 ？
做法：
1）羊后腿肉切成长片。
2）葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。
3）孜然粉与辣椒面一同放在容器中加鸡精拌匀。
4）将香菜叶洗净备用。
5）羊肉加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌20分钟把葱姜去掉。
6）炒锅上火，放油（要多些）烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开，油温下降时取出肉片，油温重新升高时再把羊肉片放入锅内炸一次，炸到肉有些发干，沥出余油，关火加入孜然、辣椒面、鸡精混合物香菜叶拌匀装到盘中。
做出来的孜然羊肉有点羊肉干的感觉，不是很嫩，要的就是这嚼头，根本没有膻味了！追求的就是这效果哟！
补血羊肉汤里可以放香菜蒜苗吗? ？
羊肉有膻味儿，葱可以压下这种味道。再放点姜。
羊肉汤的做法很多，根据各地的习惯不同，做法也略有差异，现在介绍几种地方的特色做法：
四川做法：
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
山东做法：
单县最有代表性的传统名吃，已有200多年的历史。
单县羊肉汤的的特点是：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。
单县羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。
用肉选用单县东南大沙河两岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。
烧煮方法是：
先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉。各地宾客到单县，均以品尝单县羊肉汤为快事。淮海战役后，刘伯承、陈毅两位将军回西柏坡汇报工作路过单县，对单县羊肉汤大加赞扬。胡耀邦总书记、乔石委员长、杨得志参谋长等到单县视察,都品尝了单县羊肉汤，一致赞扬味道鲜美，别具风味。
羊肉是国人最推崇的滋补食品之一。羊肉性属温热性，可以温胃御寒，尤其适合在冬季食用。吃羊肉不可随心所欲，讲究健康最重要，一些情况下是不能吃羊肉的。
1.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 3.忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4.忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。...余下全文>>