万丰美食菜谱大全豆渣饼干的做法，豆渣饼干怎么做好吃，豆渣饼干 ？
豆渣饼干的做法
材料
豆渣(三份)共270g橄榄油(三份)共80~90g蛋(三份)共3/4个泡打粉(三份)共3g低筋面粉(三份)共300g花生糖粉35g黑芝麻糖粉35g抹茶粉1T糖粉30g
做法
1
将豆渣略炒乾，分成三等份
2
将由
3用打蛋器打匀(就像一般做饼干的糖油拌合法)
4
将蛋液分多次到入，以确保蛋液有吃到油里
5
加入过筛的面粉、泡打粉，用刮刀以压拌的方式拌匀(只有纯糖粉的那个要多加抹茶粉)
6
加入豆渣，一样以压拌的方式拌匀，整形至团面光滑，冰入冷藏半至一小时
7
面团取出杆平，拿出喜欢的模具压形状入烤箱，以170度左右烤二十分钟
豆渣饼干怎么做 ？
豆渣饼干的做法
1、鸡蛋，白糖，红糖，玉米油放一起，用打蛋器搅拌均匀
2、将豆渣尽量压干水份后，和泡打粉倒盆里搅拌均匀
3、倒入低粉，用筷子搅拌成面糊。
4、面糊装入裱花袋挤成长条
5、放入180度预热好的烤箱中，15分钟即可，脆脆的豆渣饼干，吃起来很香。
求~豆渣做饼干做法 ？
我用豆腐做过，豆渣的应该更好做
看看我的博客
blog.sina.com.cn/s/blog_62f280560100fs7b.html
饼干渣哪里有卖 ？
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苹果渣饼干的做法，苹果渣饼干怎么做好吃，苹果 ？
1.将黄油和红糖块隔热水软化
2.后加入白糖和蛋液（分2-3次）倒入黄油中，用打蛋器打匀。
3.加入苹果渣，用打蛋器打匀。
4.筛入低筋粉，用橡皮刀搅拌至无粉状即可
5.将面团用檊面杖檊成2mm左右，用瓶盖压出小圆片（烤箱开始预热至190度）。
6.将6片或5片圆片重叠绕上一圈（如图所示）呈花朵形，中心放上一粒葡萄干装饰。
7.将烤盘送入烤箱，190度10-12分钟左右（按自家的烤箱脾气为准，烤到花边微黄）
8.装瓶。
怎样用烤箱做豆渣饼 ？
豆渣饼的做法非常简单，为了满足不同需求的朋友们，下面我就把豆渣饼的几种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。如果你想知道豆渣饼怎么做最好吃，就接着往下看吧，多种不同做法，一定可以找到你喜欢的。
芹菜豆渣饼：豆渣适量、芹菜一小段、鸡蛋1个、玉米面少许、盐少许、胡椒粉少许。芹菜切末备用。将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。
咸香豆渣饼：豆渣中加入盐、辣椒、味精、胡椒、花椒等各适量，用手捏成饼，晒干后就可以食用了，用火烤一下食用更香。
虾皮豆渣饼：豆渣，面粉，香葱，虾皮，盐，鸡粉各适量。约100G左右的豆渣加上150G左右的面粉，加清水和成面糊；放一半勺盐、半勺鸡精，香葱碎，虾皮和匀；平底煎锅倒入少量油，将面糊倒入锅内，尽量用勺将面糊调整成圆形，小火慢煎，两面呈黄色时，即可出锅了！
葱香豆渣饼：豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。鸡蛋打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状；中火将油烧至六成热，舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状；中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。
补充说明：豆渣本身没有粘性，所以最好加个鸡蛋，使小饼更容易成形，加鸡蛋比加面粉要好吃。还可以加入一些绿叶蔬菜，制成蔬菜豆渣饼。除了做成这种小饼，还可以做成豆渣窝头、豆渣粥、豆渣丸子等。
黄豆渣的用处？ ？
葱香豆渣饼
看似没用的豆渣可是好东西，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。
材料
黄豆豆渣 100g，鸡蛋 4枚，面粉 50g，香葱花 15g，盐 1茶匙（5g），油 2茶匙（10ml）
做法
鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小诀窍:
这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
香菇炒豆渣
材料
黄豆豆渣 250g，干香菇 3朵，红辣椒 1个，大葱末 1茶匙（5g），西兰花杆 40g，黄酒 1茶匙（5ml），盐 3g，油 1汤匙（15ml）
做法
干香菇用水泡发，清洗干净后切成碎粒。红辣椒去籽去蒂，洗净后切成与香菇同样大小的碎粒。西兰花杆洗净后切成0.5cm见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好，稍稍挤去其中的水分。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒1分钟。
放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2、3分钟，至豆渣炒熟即可。
小诀窍:
豆渣挤去水分后炒出来的口感更松软酥香。如果不喜欢辣味，可以将其中的红辣椒用红菜椒代替。
香酥豆渣丸子
材料
豆渣300g，角瓜丝200G，虾皮10g，盐一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜头粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g
做法1.将角瓜用擦板擦成丝，加入一小勺盐，腌制10分钟，将腌出来的水挤出。
2.混合上述所有材料。
3.搅拌均匀。
4.搓成丸子状，滚上面包糠。
5.入预热好的油炸锅。
小诀窍:
我是用的绿色的黄豆，只是颜色不同，这种豆子榨的豆浆要比黄豆的香、浓！所以大家看到的豆浆还有丸子都是绿色的！由于豆渣本身水分较大，所以不是很好操作，弄激好这个丸子就会散掉，所以炸的过程中不要动，上色后直接捞出来就可以了，角瓜出水量较大，一定把水控净。
桂花豆渣饼干
材料
磨豆浆后废弃的豆渣400克，低筋面粉100克，黄油120克，糖桂花5大勺，蛋2个
做法
1，黄油加糖桂花打至发白，
2，2个蛋打散，逐勺加入拌匀；
3，加入豆渣和面粉和匀；
4，用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬；
5，切成2mm厚的薄片，
6，烤箱预热至190度，
7，饼干放烤盘里，烤30~35分钟。
素肉松
材料
原料，黄豆80克-100克， 调料，红糖10克，生抽30ml，色拉油10ml
做法1，黄豆洗净后，泡水一夜
2，放入豆浆机中
3，搅拌出豆浆
4，用筛子过滤出豆渣
5，过滤出的豆渣沥干水分，最好放筛子中30分钟。
6，将豆渣放入一个小碗中，倒入调料
7，搅拌好
8，放入一个大的容器中
9，微波炉高火加热12分钟，中途每2分钟取出搅拌一次。...余下全文>>
打完豆浆后的豆渣都有那些用处啊？越全越好~~ ？
葱香豆渣饼
看似没用的豆渣可是好东西，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。
材料
黄豆豆渣 100g，鸡蛋 4枚，面粉 50g，香葱花 15g，盐 1茶匙（5g），油 2茶匙（10ml）
做法
鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小诀窍:
这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
香菇炒豆渣
材料
黄豆豆渣 250g，干香菇 3朵，红辣椒 1个，大葱末 1茶匙（5g），西兰花杆 40g，黄酒 1茶匙（5ml），盐 3g，油 1汤匙（15ml）
做法
干香菇用水泡发，清洗干净后切成碎粒。红辣椒去籽去蒂，洗净后切成与香菇同样大小的碎粒。西兰花杆洗净后切成0.5cm见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好，稍稍挤去其中的水分。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒1分钟。
放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2、3分钟，至豆渣炒熟即可。
小诀窍:
豆渣挤去水分后炒出来的口感更松软酥香。如果不喜欢辣味，可以将其中的红辣椒用红菜椒代替。
豆渣丸子
材料
鸡胸脯肉30克，肥膘肉150克，豆渣100克，鸡蛋清2个，淀粉10克。调料盐5克，味精5克，鸡粉5克，胡椒粉3克，豉油汁75克，葱丝、姜丝、辣椒丝各2克，色拉油30克。
做法
将鸡胸脯肉和肥膘打碎成馅，加入淀粉、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、豆渣、鸡蛋清搅拌上劲，下入开水锅中汆至丸子浮起后捞出装盘，淋入豉油汁，撒上三丝，浇上烧至八成热的色拉油而成。
豆渣馒头
材料
豆渣100克，温水40克，面粉280克，盐2克，白糖10克，油5克，酵母1小勺3
做法
1,豆浆通过滤网过滤后,剩下的豆渣100克,倒入容器中,加入面粉,盐,油和白糖,
2,酵母先倒在装有温水的容器中,搅拌好,再和1混合成团
3,盖上湿布
4,放在一个温暖的地方发酵至两倍大
5,取出后,揉10分钟,擀成一个长片,卷起
6,切成5厘米的段,放在装有湿笼布的蒸笼上,中火蒸20分钟
桂花豆渣饼干
材料
磨豆浆后废弃的豆渣400克，低筋面粉100克，黄油120克，糖桂花5大勺，蛋2个
做法
1，黄油加糖桂花打至发白，
2，2个蛋打散，逐勺加入拌匀；
3，加入豆渣和面粉和匀；
4，用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬；
5，切成2mm厚的薄片，
6，烤箱预热至190度，
7，饼干放烤盘里，烤30~35分钟。
小诀窍:
豆渣尽量脱水，越干越好。
豆渣炒蛋
材料
新鲜豆渣 ，红椒 ，小葱 ，鸡蛋，食用油 ，盐
做法
1.黄豆隔一夜泡好，倒出豆浆，留下豆渣。
2.鸡蛋两个加少许盐，打散．红椒切细粒，葱切末。
3.鸡蛋下热油锅成形后划散。
4.再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色，加入红椒粒翻炒1分钟，最后撒上。
5.葱末拌匀，盐调好味即可。
小诀窍:
小唠叨：1：用剩余材料做出的小炒，味道不错哦！豆渣沙沙的，......余下全文>>
豆浆的渣可以吃吗 ？
豆浆渣可以这样吃
推荐档一
奶油豆渣饼
推荐理由：每次打完豆浆滤出来的豆渣，白白扔掉比较可惜，因为豆渣内含有丰富的大豆纤维素和大豆三分之一的营养成分。巧手煮妇们表示：豆渣馒头、豆渣饼干、豆渣面包、豆渣丸子、炒豆渣都可以将豆渣变废为宝。其中，豆渣饼最方便省事。“奶油豆渣饼”参考了制作西点的方法，加入了鸡蛋、奶油和肉桂糖，口感与蛋糕店出售的饼饼有得一拼哦！
材料：豆渣100克、鸡蛋2个、淡奶油50克、低筋面粉30克、糖粉20克、肉桂粉5克（峰蜜、糖浆也可）、植物油适量、薄荷叶适量
做法：
1、豆渣置于一大碗中，加入两个鸡蛋、淡奶油，加入低筋面粉和糖粉。
2、用打蛋器搅打成均匀的面糊。
3、平底不粘锅倒少量油，烧至七成热后转小火。
4、取一大勺面糊倒入正中央，摊成圆形面皮，煎至七成熟，中间出现气泡时翻面。
5、翻面再煎一分钟左右取出。以同样的方法煎出若干块茶杯盖大小的豆渣饼。
6、肉桂粉与糖粉置于一小碗中，用小勺混合均匀成肉桂糖。
7、在每一张豆渣饼的表面筛上肉桂糖，表面装饰上薄荷叶即可。
小提示
★这里使用的豆渣是煮豆浆后过滤出来的新鲜豆渣，不是已经干了的豆渣。
★没有淡奶油的话，可用牛奶代替，只不过口感不那么浓郁。
★没有肉桂粉的话，也可淋上蜂蜜或者糖浆制作出其他的口味。
关于“煮”的5个妙招
煮稀饭：滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50℃―60℃时再下米，可防锅糊。
煮水饺：饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到100℃左右，随着水沸腾，饺子会不停地翻滚，饺子皮就煮得均匀，不易破裂。待饺子皮煮熟后再盖上锅盖，水温上升，饺馅就容易熟透，而且汤清，不粘连，味好。
煮面条：煮水面时若在水里加一汤匙油，面条就不会粘连，而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开即下面，放面后搅动几下，盖锅煮沸，再揭盖加点冷水，盖锅煮沸即热。
煮肉妙法：如果要使肉烂得快，可在锅里放几片山楂或几片萝卜片;如果用热水煮肉则味美，冷水煮肉则肉香;如果煮牛肉，先涂一层芥末，12小时后加少许醋，或用纱布包一撮茶叶与牛肉同煮，则易熟快烂;如果煮的是咸肉，则可在锅里放几颗钻有小孔的核桃仁与肉一起煮，就没有咸肉的臭味了。
煮骨头汤：水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，便于吸收利用，汤味也更加鲜美。董心
煮妇经
奶油豆渣饼
推荐档二
西红柿土豆浓汤
推荐理由：西红柿土豆浓汤，算是西式的汤，平时做的时候又要蒸土豆，又要搅拌西红柿，这样一来，在家做这个汤还是比较麻烦一点。但是用豆浆机做这道汤，不但简单省事，味道一点也不比饭店差哦，试试看吧。
材料：西红柿、土豆、洋葱、黄油、盐、黑胡椒
做法：
1、把西红柿、土豆、洋葱洗净，全部切成片或者块。
2、将切好的原料和黄油一起倒入豆浆机中，加入水，然后开启“营养米糊”这一档（有的豆浆机叫做“浓汤”档）。
3、豆浆机将原料加工成浓汤之后，加入盐、黑胡椒，再拿勺子搅拌一下。
4、将做好的浓汤盛入碗中，熟牛肉切成薄片撒入碗中，放香菜。一碗香浓美味的西红柿土豆浓汤就可以上桌享用啦。
西红柿土豆浓汤
教你挑选新鲜羊肉
立冬一过，气温下降。益肾壮阳、暖中祛寒的羊肉就成为冬日最受欢迎的暖身食物。怎么挑选到新鲜可口的羊肉呢？请看专家给出的建议：
首先，新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊肉，......余下全文>>