万丰美食菜谱大全凉拌西瓜怎么做 ？
凉拌西瓜主料是西瓜皮，特点清爽不腻。
制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，
撒上盐腌10分钟，沥去水，
加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
西瓜皮怎么凉拌 ？
西瓜翠衣，削掉表皮，1.糖拌2.凉拌（拌黄瓜凉菜那样的）3.腌制（小咸菜）醋，盐。4.炒菜用
切片块丝都可以，建议3,4.方法 至于拌凉菜（盐 白糖 酱油 醋 香油），外面卖的凉菜，自制素什锦什么的，就是上面那些料。
凉拌西瓜皮的做法，凉拌西瓜皮怎么做好吃，凉拌 ？
食材
主料
西瓜1个
辅料
葱花
适量g
食盐
8g
蒜泥
15g
芝麻油
20g
辣椒油
15g
油辣椒
30g
步骤
1.西瓜皮，去红瓤，把外面的那层老皮去掉。
2.把准备好的西瓜皮切片
3.放入适量食盐腌制
4.腌制十五分钟后，挤掉多余水分，放入盘中备用。
5.撒上葱花
6.因为之前放过食盐，这会按需放入食盐。
7.加入辣椒油
8.再加入油辣椒
小贴士
把西瓜里面的红瓤刮干净，把皮削掉，稍稍腌制一会，挤掉多余水分。
凉拌西瓜皮的做法三 ？
原料：西瓜皮500克调味料：盐8克、味精5克、麻油15克、花椒2克、蒜2克。做法：1、将西瓜皮洗净，削皮瓤，切成细条。2、放入碗内，加入少许盐，凉开水，腌制约10分钟，挤干水分，放入盘内；花椒洗净；蒜剥去外皮，放砧板上，用木杖捣成泥，放入瓜丝盘内待用。3、炒锅放入麻油烧七成热，放入花椒，炸出香味，用漏勺去花椒，将热油淋在西瓜丝上，撒上味精，拌和均匀，即可食用。
西瓜皮可以直接凉拌吗 ？
西瓜皮最好清洗一下，这样凉拌出来口感才好。
凉拌西瓜皮的做法：
食材：西瓜皮300克、蒜6瓣、盐4克、糖4克、醋10毫升、鸡精3克、芝麻油10毫升。
1、西瓜皮去皮去红瓤洗净切丝、蒜瓣剥皮切成末。
2、锅中倒入油烧热，加入蒜泥炒出香味。
3、加入盐、糖、醋、鸡精、芝麻油翻炒几下。
4、将调味料放入西瓜皮中拌匀即可。
请问做凉拌西瓜皮用什么醋好？？ ？
米醋,最好放盐，味粉，蒜泥，米醋，多拌一会，这样入味，再加入香菜，最后加，麻油，葱油
怎么拌西瓜皮凉菜 ？
主料： 西瓜 500克
调料： 大蒜 10克 味精 2克 白砂糖 5克 盐 5克 香油 5克 各适量
凉拌西瓜皮的做法：
1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。
贵州凉拌西瓜皮怎么做好吃 ？
原料:西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。
用量:西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙(没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替)、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙
做法:
1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时;
2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用;
3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁;
4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。
操作提示:
1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水 凉拌西瓜皮，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。
3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。
麻酱拌西瓜什么意思 ？
使营养大大降低，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收
黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收
黄瓜+青椒：破坏维生素C
黄瓜+菠菜：黄瓜中含维生素c分解酶、防治坏血病：身体不适
黄瓜+枇杷：西红柿中含大量维生素C：黄瓜中含有维生素C分解酶、抵抗感染等作用：影响消化
黄瓜+香椿。
黄瓜+小白菜。
黄瓜+花生，会破坏到香椿中的维生素C：影响维生素C的吸收
黄瓜+金樱子，影响人体对维生素C的吸收：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收
黄瓜+山药：一起吃易导致腹泻
黄瓜+菜花，维生素c则被分解破坏。
黄瓜+卷心菜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香菜不相克，若山药同食，降低营养价值
黄瓜+西红柿：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，故香椿和黄瓜也不宜同食：身体不适
黄瓜+柑橘；而黄瓜中含有维生素C分解酶，有增强机体抵抗力：破坏维生素C
黄瓜+芹菜：破坏维生素C
黄瓜+杏
凉拌西瓜翠衣的做法，凉拌西瓜翠衣怎么做好吃 ？
主料
西瓜
3000g
辅料
芝麻油
适量
陈醋
适量
红辣椒
适量
蒜头
适量
步骤
1.切开西瓜
2.将红肉去除（别丢了，可以吃的呢）
3.切下白肉（翠衣）
4.绿皮丢掉（如果您还还能想到其它用途可以不丢）
5.加入醋、麻油、辣椒、蒜头等调料拌匀
6.放冰箱冻一冻口感更好
小贴士
红肉切干净些较爽口。