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家常菜谱,美食攻略

红薯面包 奶酪夹心面包

红薯面包怎么做好吃,红薯面包的家常做法 ?

用料
主料

高筋面粉350克

红薯250克

辅料
鸡蛋
30克
酵母(干)
5克
调料
食盐
4克
牛奶
170克
淡奶油
30克
细砂糖
100克
黄油
75克
红薯面包的做法
面包材料:高筋面粉350克、牛奶170克、 淡奶油30克、鸡蛋30克、细砂糖50克、盐4克、干酵母5克、黄油35克
1.250克红薯去皮切块蒸熟加入50克细砂糖,用勺子压成泥

2.放入锅里,用小火翻炒,炒至水份减少时加入40克黄油炒至黄油都吸收进去就好了

3.将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中,在面粉的顶端用手划个圈将干酵母放入,开启面包机和面功能,第一次和面结束后加入软化的黄油再开启一次和面功能

4.二个程序结束后取一小块面团在手中慢慢抻开,已经可以拉出一张薄又韧的薄,揉好的面团收圆放在面包桶中开启发酵功能

5.发酵至2倍大,取出排气后,将面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

6.按扁后擀成长方形,翻面后涂上红薯馅

7.自上而下地卷起,收口朝下放进面包桶中,再次开启发酵功能

8.发酵完毕后表面刷一层全蛋液,选择烘烤功能时间设定为40分钟,烧色选择浅色开始烘烤,时间结束后将面包取出晾凉,凉透后再切片保存

地瓜面包的做法,地瓜面包怎么做好吃,地瓜面包 ?

1.将中种面团材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成团,在改中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面团滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面团材料全部倒入搅拌缸中,并加入撕成小块的作法2中种面团,搅拌至面团光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段,再加入黑芝麻继续搅拌至均匀(可加一点沙拉油较容易取出)。
4.作法3分割成每个约120公克的面团,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。
5.其他材料中的水与细砂糖以小火煮滚,放入去皮切丁的地瓜,煮一分钟后熄火,闷5分钟捞出放凉备用。
6.将作法4面团整形成长条状,包裹地瓜丁后,整形成橄榄状,移入发酵箱,以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟,入炉烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙约20分钟即可。

韩国新出的红薯面包,有没有很像哈哈 ?

T-ara-----《yayaya》 T-ara,韩国女子偶像团体。拥有“韩国最百变女团”、歌谣界“变色龙”等美誉,由全宝蓝、李居丽、朴素妍、咸恩静、朴孝敏、朴智妍六名散发不同魅力的成员组成。组合名称T-ara,源自英文Tiara(王冠),意指成为歌谣界的女王。

全麦红薯面包怎么做 ?

全麦红薯面包的做法
将红薯泥采用叠加的方法混入面团中
简单收拢表皮成大圆球状,光滑面朝下放入发酵蓝中发酵1小时
couss烤箱250度上下火预热15分钟,最下层放烤盘,中下层放烤网
预热时间将面团倒扣在加了烤布的派盘上,用刀按照自己喜欢割包,我喷了一些水
烤箱烤盘加水50毫升形成蒸汽,放入面团,250度上下火烤制10分钟
然后取出烤盘210度继续烤制20分钟出炉,面包顶部加锡纸避免烤糊

紫心地瓜面包的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
主料

高筋粉75克

细砂糖5克

全麦粉25克

酵母(干)1/2小勺

盐1/8小勺

鲜奶55克

黄油5克

辅料
紫薯馅
90克
红薯泥
25克
紫心地瓜面包的做法
1.
用料:高筋粉75克,全麦粉25克,细砂糖5克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,红薯泥25克,鲜奶55克,黄油5克,紫薯馅90克

2.
将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团,加入黄油,继续揉至拉膜。放入碗中,盖上保鲜膜,进行基础发酵

3.
面团长大,排气,分割成3等分。馅也分成3等分,将面团按扁,包入馅料,收口捏紧向下放置,松弛10分钟。轻轻按压成直径约8厘米的饼状,最后发酵20分钟

4.
用叉子以三等分的间距,在表面轻轻压出印痕,继续发酵5分钟。放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤18分钟左右,表面金黄,出炉

烹饪技巧
也可以在表面刷蛋液烘烤,成品会有光泽感。
紫薯馅也可以其他馅料代替,制作成不同口味的面包。

红薯早餐面包的做法,红薯早餐面包怎么做好吃 ?

第一步
红薯300g蒸熟
第二步
把红薯压碎加入鸡蛋白糖搅拌均匀
第三步
加入筛好的面粉和酵母搅拌均匀
第四步
用搅面棒搅面直到出面包膜,放入温暖的锅里发酵
第五步
面发酵好后按50g一个整理成型,进行第二次发酵
第六步
发酵好后,烤箱180度预热10分钟,给面包刷上全蛋液,放入烤箱烤20分钟
第七步
香喷喷的面包出炉了

请问 可以用地瓜面包饺子吗 ?

可以。
地瓜水饺做法:【材料】地瓜150克、高筋面粉80克、太白粉10克、地瓜粉10克、猪肉150克(绞碎或剁碎)、韭菜150克、酱油、香油、糖各1/2小勺、姜1片。
【做法】1、地瓜蒸熟后加入太白粉、面粉及地瓜粉,揉成面团,分成10等份,擀成水饺皮。
2、韭菜切成末,碎猪肉加入调料腌20分钟后,与韭菜拌匀。
3、包好水饺煮熟装盘即可。

面包红薯馅怎么做 ?

红薯削皮切片蒸熟后,加少许糖压成泥,分成每粒40g的薯球。
糖和温水拌匀,加入酵母待15分钟。
面粉过筛,将酵母水和牛油液加入面粉中,和成光滑面团,放在盘中用湿布盖上,醒面30分钟。
将面团分成50g的小剂子,擀平后包入馅料,醒发15分钟。
大火水滚开后,放入蒸15分钟取出即成。

红薯面包怎么做好吃 ?

用料
主料

高筋面粉350克

红薯250克

辅料
鸡蛋
30克
酵母(干)
5克
调料
食盐
4克
牛奶
170克
淡奶油
30克
细砂糖
100克
黄油
75克
红薯面包的做法
面包材料:高筋面粉350克、牛奶170克、 淡奶油30克、鸡蛋30克、细砂糖50克、盐4克、干酵母5克、黄油35克
1.250克红薯去皮切块蒸熟加入50克细砂糖,用勺子压成泥

2.放入锅里,用小火翻炒,炒至水份减少时加入40克黄油炒至黄油都吸收进去就好了

3.将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中,在面粉的顶端用手划个圈将干酵母放入,开启面包机和面功能,第一次和面结束后加入软化的黄油再开启一次和面功能

4.二个程序结束后取一小块面团在手中慢慢抻开,已经可以拉出一张薄又韧的薄,揉好的面团收圆放在面包桶中开启发酵功能

5.发酵至2倍大,取出排气后,将面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

6.按扁后擀成长方形,翻面后涂上红薯馅

7.自上而下地卷起,收口朝下放进面包桶中,再次开启发酵功能

8.发酵完毕后表面刷一层全蛋液,选择烘烤功能时间设定为40分钟,烧色选择浅色开始烘烤,时间结束后将面包取出晾凉,凉透后再切片保存

饮食小常识

1、面粉的吸水率不同,面包材料中的水不要一次都加进去,留10-20克最后调整;
2、红薯馅如果用不完,也可以做包子或花卷用。

红署面能与面包同食吗 ?

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究。
一、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
二、红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
三、另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

简单的说面包和红薯可以一起吃 但是如果面包是什么柿子夹心的之类的 就不能了

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