万丰美食菜谱大全怎样快速把豆子煮烂 ？
先煮或泡再冷藏：有待实验
绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。
豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。
先炒再煮：好像只试过绿豆，有待实验
炒锅洗净去油,凉锅时就将豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略变色即可,大约2分钟左右吧.然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了!快试试吧!我夏天煮绿豆汤都用的此法,非常的省时间.
煮开后多加几次凉水：靠谱
煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。
开了煮半小时后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了
即使煮了很久的豆子，吃起来还是硬如石头吗？照以下步骤做，包你把豆子煮得软绵绵！
1、豆子先泡水一晚。
2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。
3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。
在豆子开锅时,往锅里加冷水,反复两三次,豆子就比较易烂了...
先拿温水瓶发：靠谱
煮豆有个非常简单的办法：家里有温水瓶吗？如果有，把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。这个方法同样适合煮绿豆和炖银耳，试试看吧，很管用的。其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理，只是这样比高压锅更安全和方便。
另类：勺子？
放两个瓷勺豆子很容易被打溶.
煮开之后熄火焖10分钟再煮？有待实验
再有一个既简单又省火的办法就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷10多分钟，再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮20分钟什么的就会熟了。
有好办法能煮烂豆子。
一、首先选豆子，要选当年的新豆；
二、择豆 去除杂豆 沙石；
三、洗净；
四、入锅，让水能盖过豆子2.5厘米。盖盖
五、上炉灶，小火煮沸5分钟，关火，不打开盖放凉，再小火煮沸10分钟之后基本就煮烂了。
凉水下豆？貌似只对绿豆有效，我从来都凉水下豆的呀
最简单的办法，凉水时候就把豆子放进去（不用高压锅）。然后一起煮。开水放豆子容易煮成死豆。
这样的方法煮绿豆汤只要用很短的时间，不用加水。煮开后大概20分豆子就已经开花，豆皮满处飞了。建议尝试。凉水下豆还有一个好处，煮出的绿豆汤颜色好
多泡泡：我的老陈豆、泡了也没用
对，先泡一段时间，再用高压锅压，一定没问题。
最简单的方法是事先把豆子泡一个晚上，豆子泡大了，很容易熟。
怎样能使豆子快速煮烂？ ？
这样在煮的时候就很容易熟的 营养也不会流失的我都是这样煮的 就是所有的豆类都是可以的、可以把你需要的豆子 用水先泡软的 可以多泡一些的；经过速冻豆子比较好煮的。然后你可以把泡好的豆子在收好 可以放在冰箱的速冻里面的。用的时候 洗下就可以了 不需要解冻
如何快速煮熟，煮烂豆子 ？
这样在煮的时候就很容易熟的 营养也不会流失的、可以把你需要的豆子 用水先泡软的 可以多泡一些的。然后你可以把泡好的豆子在收好 可以放在冰箱的速冻里面的我都是这样煮的 就是所有的豆类都是可以的。用的时候 洗下就可以了 不需要解冻 ；经过速冻豆子比较好煮的
生活小常识：怎么煮豆子更容易烂 ？
实有个简便的方法，然后再慢慢的煮，可以先把豆子放在热水里浸着，现在据说那种好一点的保温杯可以焖粥
红豆怎么煮容易烂? ？
我常用且不变味道的就是泡一晚上或放冰箱里几个小时。
以下是快煮红豆9种方法，你可以参考
1、电饭煲焖煮法：
跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。
泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：
红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：
把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）
8、高压锅法：
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：
豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。
豆类怎么煮容易烂? ？
简单的啊，你煮红豆汤的时候，先把他在水里浸泡一晚上，然后第二天再煮
花豆怎么煮容易烂 ？
果电压力锅。直接煮好了.6小时。普通锅。应该泡5
黄豆怎样才能煮烂 ？
首先盐水泡软大豆大豆
来干水
成热油烧至两人开始记得把酱油炒慢火
注意：如果机油过高会导致把黄豆大酱内源性
这对大豆的表面已被烧毁和大豆其实不是很好吃炒两个烧焦外酥而不感到柔和的光动
黑豆怎么样煮容易煮烂？ ？
如果有冰箱的话，就比较容易了，首先在头天晚上把已经浸泡过几骇小时的豆子放进冰箱的冷冻室。第二天拿出来煮粥就很容易烂了。
黑豆怎么煮容易烂 ？
你揣道的很多嘛，为什么不那样做呢，我一直都是用冷水泡一个晚上，第二天煮熟就很烂啊~~难道还有更妙的招？
补充：黑豆加水煮开，趁热连水带豆放到暖瓶里，晚上熬粥就很容易烂了或者是在煮的时候加点食用碱，不要放多了啊