万丰美食菜谱大全油淋白菜的做法，油淋白菜怎么做好吃，油淋白菜 ？
主料
白菜
100g
辅料
蒜
1粒
油
少许
酱油
少许
白糖
少许
步骤
1.白菜洗净备用。
2.蒜头切成蒜蓉，备用。
3.热锅放油放入蒜蓉，碗内放入酱油烧至油热倒入碗内。
4.锅中烧开水放少许油，再放入菜焯至菜熟，盛起，淋入已调好的酱汁即可。
小油白菜有什么做法？ ？
小白菜拌海苔的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱
口味：咸鲜味 工艺：拌小白菜拌海苔的制作材料： 主料：小白菜30克,紫菜(干)10克
调料：盐1克,酱油1克教您小白菜拌海苔怎么做，如何做小白菜拌海苔才好吃 1. 将小白菜的茎叶分开，先将茎的部分放入加有盐的热水中烫，再加入叶片部分，煮熟后捞起，挤干水分，切成约1厘米的长度；
2. 海苔（紫菜）用火烘烤一下，以手撕成碎片；
3. 将煮熟的小白菜和酱油，高汤拌匀，加入海苔碎片，稍微搅拌即可。小白菜拌海苔的制作要诀： 小白菜也可用蔬菜或青江菜取代，烤海苔的香味帮助小朋友进食讨厌的青菜。 拌小白菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：拌 拌小白菜的制作材料：主料：小白菜350克
调料：芝麻酱8克,盐3克,辣椒油10克,味精2克,香油5克,醋5克 教您拌小白菜怎么做，如何做拌小白菜才好吃 1. 将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；
2. 取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱；
3. 再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀；
4. 将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。
凉拌油白菜的做法如何呢 ？
1.油菜切下根部，开水加盐，油焯熟，切小段2.海米泡发加盐、味精化开。倒在焯好的油菜墩上。加香油
白菜怎么做？ ？
几款不同的白菜烹饪方法
醋溜白菜的做法
原料：白菜梆500克、大葱1节、干红辣椒8颗、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙
做法：
1）白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2）大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
3）锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
鱼肠白菜汤做法
鱼肠要用草鱼的，最好是脂肪是白的才不会腥臊得厉害，刚宰杀的草鱼，摘下的鱼肠是最好的，要用最短的时间烹调才会鲜。
先把肝和脏分出来洗净装盘，余下的就是肠，把鱼的脂肪小心撕下来，喜欢浓厚味道的，脂肪可能留三分之一。然后用小刀或筷子对着肠口，轻轻一推就能把里面的分泌物推出再割半，冲干净，再用淀粉、盐一直搓，放醋搓能增加脆感，最后把鱼肠洗净沥干水。
小白菜半斤或八两，洗净。
烧锅热油，姜丝要多放，爆香，再把鱼肠放入煎微黄，这样汤喝起来微苦然后回甘，汤水的味道还是鲜的，怪不怪？
倒入开水转到砂锅煮十五分钟，最后放入白菜煮到绵软就加盐关火，不用太多盐，喝的就是似鹅肝似鱼的味道。想喝淡淡的酒味就请在白菜放入前倒点料酒。
鱼肠白菜汤要趁热喝，凉了不好喝了，鹅肝的味道也淡了。
排骨炖白菜
原料：
主料 猪排骨250克，白菜头250克。辅料 香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。
做法：
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。 2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。 3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
油焖白菜的做法
【原料】
白菜500克，鲜蘑250克，植物油300克，盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。
【制作过程】
1.将白菜洗净，取菜心待用；鲜蘑冼净，倒入盆内，加汤、盐稍煨。
2.炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟，控去油，再加入汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整齐把菜放在盘中。
3.炒勺洗净，放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾芡，然后起勺，浇在白菜上即成。
牛奶白菜做法
原料：
小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法：
1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。
2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。
4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。
虾仁白菜的做法
原料：
小白菜约180克，虾仁约180克
辅料：
酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙
腌料......余下全文>>
清炒油菜的做法一 ？
原料油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺制作步骤1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。2、起锅，倒油2勺亦舒堂火麻油。3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。小贴士：素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。
油菜的做法大全，油菜怎么做好吃，油菜的营养价值 ？
相克的禁忌搭配：1.油菜+山药=影响营养素的吸收。2.油菜+南瓜=降低油菜的营养价值。相宜的黄金搭配：1.油菜+香菇 =预防癌症。2.油菜+虾仁=油菜内含维生素C、钙，可消肿消肿散血、清热解毒；虾仁喊钙多。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等偶功效。3.油菜+豆腐=止咳平喘，增强机体免疫力。4.油菜+鸡肉=强化肝功能、抵御皮肤过度角质化。简介：油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：BrassicacampestrisL.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（Brassicarapa(campestris)L.）， 芥菜型油菜（BrassicajunceaL.），甘蓝型油菜（BrassicanapusL.）。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
油菜有哪几种吃法? ？
你好！！
鸡油炒芸苔
油菜500克，鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净；锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇；再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。
2．清炒油菜
油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
3．油菜炒虾仁
对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。将虾肉洗净切成
薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加人食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。
4．凉拌油菜
嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
鱼香油菜心
原料：
油菜心500克
辅料：
白糖25克，白醋 ，酱油各10克 、味精2克，盐2克，水淀粉20克，郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜各15克
做法：
1.油菜心洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁碎。
2.用白糖、白醋、酱油、味精、盐、水淀粉对汁待用。
3.锅中放油烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。
海米拌油菜原料：
油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、醋10克、葱花10克、姜末5克、香油1汤匙。
做法：
1.先将油菜择洗干净，直刀切成1.5厘米长段，下开水锅焯熟。捞出控去水分，用盐调拌均匀，装入盘子里。 2.将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起。最后将酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，调拌均匀即可。
特色：色如翡翠、滋味醇厚
扒大肠油菜..
原料：
熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。
做法：
1、大肠改成长8厘米左右的条。油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起。 2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，把大肠，油菜推进勺里，开后勾芡，翻个，淋香油，出勺即成。 操作关键: 找好口，注意汁芡厚薄，码放整齐。 特色：色金红、碧绿相间，鲜咸，脆香
鳜鱼丝油菜
原料：
油菜心250克，鳜鱼肉150克，鸡汤500毫升，精盐20克，料酒15克，味精1.5克，胡椒面2克，干淀粉10克，鸡蛋1个，芝麻油35克，大葱10克，芝麻15克（焙好），生姜10克
做法：
1、油菜心摘洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲凉后，泡上。 2、鳜鱼肉洗净，去皮、刺，切成6厘米长，3厘米粗的长丝；大葱去皮，洗净，切末；生姜去皮，切片，待用。 3、瓷碗内，打入鸡蛋清，用干淀粉调成糊，放盐、味精搅拌均匀，放入鱼丝拌匀木器上蛋糊，放入开水锅中滑熟，捞出，用原水泡上。 4、炒锅烧热，倒入35克芝麻油，烧......余下全文>>
绿油菜的做法，绿油菜怎么做好吃，绿油菜的家常 ？
用料
主料
香菇10个
油菜400克
辅料
姜
1小块
蒜
2瓣
泡椒
1个
生抽
10克
米醋
5克
香油
3克
蚝油5克
淀粉
4克
水
适量
植物油
15克
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
油菜尖的做法，油菜尖怎么做好吃，油菜尖的家常做法 ？
用料
油菜尖 200克
盐 适量
白糖 少许
清炒油菜尖的做法
将油菜尖的老叶处理掉，清洗后沥干水分；（左边是油菜尖 右边是菜笕）
炒锅烧热，倒入稍宽的油升温至六七成，下油菜尖大火爆炒，调入盐和少许白糖，菜色断生变翠即可出锅。