万丰美食菜谱大全莴笋肉丝的做法，莴笋肉丝怎么做好吃，莴笋肉丝 ？
锅中油5成热放入干辣椒段，姜丝，肉丝滑炒至变色，加入焯过水的莴笋丝一起翻炒几下，放入盐，少许生抽，味精，出锅即可。
莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝 ？
莴苣炒肉丝的做法
1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。
2.将洗净的莴苣刨成丝备用。
3.猪里脊切成肉丝。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5.葱、姜和辣椒切好备用。
6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。
7.起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。
8.倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软。
9.倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。
10.加入适量酱油。
11.再加入适量的醋和盐。
12.翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
肉丝拌莴笋的做法，肉丝拌莴笋怎么做好吃，肉丝 ？
主料
莴笋
1根
精肉
300g
辅料
白醋
适量
盐
适量
糖
适量
黑芝麻
适量
味素
适量
步骤
1.莴笋去皮
2.切丝
3.锅内烧开水焯熟
4.焯熟后放入冷水中入冰箱冷藏
5.精肉丝入水焯熟
6.控水备用
7.将莴笋撰出水后装盘
8.加入肉丝
9.加盐
10.加入白醋
11.加入味精
12.加糖
13.撒上黑芝麻拌匀即可
小贴士
莴笋冷冻以后食用起来更加清爽。
莴笋干炒肉丝的做法，莴笋干炒肉丝怎么做好吃 ？
将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
川味莴笋肉丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
莴笋1根
猪肉(瘦)250克
胡萝卜1/2根
辅料
食盐
1/2茶匙
葱
1小段
白糖
1/2茶匙
干辣椒
2个
淀粉
1茶匙
郫县豆瓣酱
1茶匙
花椒粉
1/2茶匙
姜
1片
蒜
2瓣
植物油
2汤匙
杏鲍菇
1小段
川味莴笋肉丝的做法
1.
猪瘦肉切丝，放豆瓣酱、花椒粉、葱末、蒜末、淀粉抓匀腌制备用，不喜欢豆瓣的可以用食盐或生抽代替
2.
莴笋和胡萝卜切丝备用，恰好有点杏鲍菇就用上了，没有可以不要
3.
锅中下植物油，下干辣椒和蒜炝出香味，然后下肉丝煸炒至断生盛出备用
4.
锅里加点植物油，下莴笋丝和胡萝卜丝加食盐翻炒片刻
5.
加入炒好的肉丝翻炒，最后放一丁点白糖提味，就OK了
莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝 ？
莴苣炒肉丝的做法
1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。
2.将洗净的莴苣刨成丝备用。
3.猪里脊切成肉丝。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5.葱、姜和辣椒切好备用。
6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。
7.起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。
8.倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软。
9.倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。
10.加入适量酱油。
11.再加入适量的醋和盐。
12.翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
莴苣炒肉丝怎么做 ？
用料
主料
莴笋
1根
调料
调和油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
柿子椒适量
料酒适量
鸡蛋适量
淀粉适量
酱油适量
醋适量
味精适量
步骤 1
新鲜的莴苣削掉老皮洗干净
步骤 2
将洗净的莴苣刨成丝备用
步骤 3
猪里脊切成肉丝
步骤 4
肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会
步骤 5
葱、姜和辣椒切好备用
步骤 6
锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用
步骤 7
起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味
步骤 8
倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软
步骤 9
倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀
步骤 10
加入适量酱油
步骤 11
再加入适量的醋和盐
步骤 12
翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
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评论
攀枝花网友
2014-02-13
不错
上海网友
2013-12-14
赞楼上的，不放酱油～~\(≧▽≦)/~
南京网友
2013-10-27
不要放酱油，莴笋的清香味就没有了
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莴笋炒肉丝的正宗做法，莴笋炒肉丝怎样做才好吃的做法 ？
用料
主料
瘦肉100g
莴笋一个
红椒半个
香葱两根
辅料
食用油
适量
食盐
适量
玉米淀粉
一勺
鸡精
适量
莴笋炒肉丝的做法
1.
准备食材
2.
精廋肉切成细肉丝
3.
肉丝加入一小勺淀粉和少量的食盐勾个簿欠
4.
红椒切丝、香葱切段
5.
莴笋切丝
6.
锅加加入适量的食用油加热后下入肉丝翻炒均匀
7.
下入红椒和葱段翻炒
8.
放入莴笋丝和食盐
9.
加入鸡精提味，翻炒均匀即可
烹饪技巧
1.肉丝勾欠不宜厚，一定要簿，厚了就看起来不够清爽
2.莴笋如果想爽口脆最后入锅，翻炒几下就可以出锅了
鱼香莴笋肉丝怎么做 ？
用料
主料
莴笋1根
猪肉80克
辅料
干辣椒
5克
花椒
1克
淀粉
4克
豆瓣酱
1茶匙
老抽
1/2茶匙
花椒粉
1克
白糖
1克
味精
1克
醋
2克
葱
1根
四川鱼香莴笋肉丝的做法
1.
准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮
2.
去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分
3.
猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒
4.
事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀
5.
锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白
6.
放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
7.
将腌好的莴笋冲洗干净，沥干水分后倒入锅中，大火快炒
8.
倒入事先准备好的芡汁，大火收汁即可
木耳莴笋鱼香肉丝如何做 ？
1，原料 猪腿肉180g 泡椒 8g 姜蒜各10g 葱少许 水发木耳和胡萝卜少许(胡萝卜可用笋丝或者莴笋代替)。谁告诉你鱼香肉丝要加豆瓣的
2,猪腿肉 木耳和胡萝卜切丝，泡椒和姜蒜切末 重点在于滋汁: 白糖10g 香醋(保宁醋/镇江香醋)10g 老抽2g 生抽3g 盐1g 清汤10g 淀粉一勺调匀。如果有德阳红酱油更好，直接用5g德阳红酱油代替老抽和生抽
3，肉用水淀粉和1-2g盐拌匀，拌好后加入生清油调匀，这个办法可以锁住水份保持嫩度，也可以适当减少肉丝翻炒的时候粘连的程度。淀粉最好选择红薯淀粉
4，热锅凉油(菜籽油)，炒到断生，烹入少许料酒。料酒做法自己查酒曲相册，我懒得找了－ －
5把肉丝拨到一边，中小火爆香姜蒜泡椒末，直到油色红亮为止
6，然后保持肉丝在旁边的状态，下胡萝卜和木耳丝炒至断生，在蔬菜里下约1g盐。然后烹入之前的滋汁，合匀，起锅前加入葱花