奶油卷的做法,蔓越莓奶油卷怎么做好吃,蔓 ?
步骤
1.备好如图所用材料。
2.分蛋打法,先将蛋黄酸奶,色拉油,少量的白砂糖打至融合。
3.再筛入面粉。
4.拌至无干粉状备用。
5.再将蛋白打粗泡,再分次加入白糖。
6.打至硬性发泡备用。
7.蔓越莓剪小后,用白葡萄酒微泡制备用。
8.分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里,拌至均匀备用。
9.再将泡好的蔓越莓沥干加到蛋糕糊里。
10.将拌好的蛋糕糊加到烤盘里。
11.入烤箱190度烤制15-20分钟。
12.烤好后拿出来微放凉。
13.绵白糖加至在淡奶油里打发备用。
14.将烤好的蛋糕片斜切一边角。
15.将奶油铺在蛋糕片上,再卷起再用烤约包扎好,入冰箱冷藏三小时左右。
16.再改刀成块后即可享用。
蔓越莓什么人不适合吃 ?
食用禁忌:
1、 长时间是身体状态的身体虚弱的人不适合吃蔓越莓
2、 气郁体质,阳虚体质,瘀血体质
3、 脾胃久虚者少食。
4、 痢疾,肠炎,胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,脑炎,中风,肾功能衰竭,痛风,呼吸系统疾病,男性疾病,妇科疾病,传染性疾病,五官疾病
蔓越莓果酱蛋糕卷是很美味的早点哦,香味浓郁,制作起来也是很方便的,需要我们准备的食材有蔓越莓果酱、蛋黄、砂糖、蛋白、油、热水、低粉。
做法:
1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油
2.蛋白打到钩状会垂下,5分钟左右
3.低粉过筛加入蛋黄液时,会直接用搅拌器打匀,不会起筋,也不会有结块,好顺手。
4.做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀,红树莓果干用少许热水泡开
5.戚风糊放在保鲜袋,剪个口一条原味,一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上,撒上隔去水分的红树莓干。180°15分钟左右。