万丰美食菜谱大全黑椒牛肉粒怎么做 ？
黑椒牛肉做法:
材料
主材：，青椒2个，洋葱2个，牛肉450克，蒜头2粒切片，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，老抽4茶匙，生抽2茶匙，鸡粉1茶匙，水4汤匙，麻油1茶匙，黑椒粉少许，盐少许，全放入碗中拌匀，腌料：，酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
做法
1.牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。
3.快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。
4.加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
黑胡椒牛肉粒怎么做 ？
黑椒牛肉
做法一
材料
牛里脊肉，黑胡椒，洋葱，青蒜，红辣椒，姜，鸡蛋清(或淀粉)，蚝油
做法
1.牛肉切薄片，用盐，料酒，蛋清(或淀粉)抓几下备用
2.姜切片，洋葱，红辣椒，青蒜切段
3.热锅下油，暴香姜片，洋葱，红辣椒，青蒜，放入牛肉略炒，再放蚝
4.油，酱油，黑胡椒用大火快速拌炒，最后用淀粉勾芡即可出锅
做法二
材料
牛肉，洋葱丝，菜油，黑胡椒，苏打粉，蛋清，淀粉，鸡精，盐，酱油，老抽，料酒
做法
1.将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
2.拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。
3.畏好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。
4.炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
做法三
牛霖肉，是牛的后腿上部连着腰的那块肉，比较嫩，适合炒着吃。
香味四溢，牛肉滑嫩，黑胡椒炒，比较下饭开胃。
材料
牛霖肉400克，青椒2个，洋葱少量，姜，蒜，黑胡椒粉，盐，郫县豆瓣，鸡蛋1个， 生抽，白糖
做法
1、牛霖肉切片，青椒洋葱切块。
2、把郫县豆瓣斩碎，倒入牛肉片，加入盐和黑胡椒粉、鸡蛋清拌匀腌制30-60分钟。如果不着急早上腌，晚上炒也可以，放入冰箱里。
3、热油煸香姜和蒜，加入洋葱翻炒，蛋黄放到边上煎熟。
4、加入牛肉片，炒制变色，再加入黑胡椒粉。
5、炒到牛肉变色，加入生抽和白糖。
6、盛盘就可以吃了。
小诀窍
1、牛霖肉炒着吃比较嫩。
2、牛肉加入腌料用鸡蛋清腌制，炒的时候会比较嫩。
3、胡椒粉最好用研磨棒，现吃现磨比较香。
4、不加生粉是为了减少热量的吸收，可以用生粉加鸡蛋清腌制。
粤菜黑胡椒牛肉块的牛肉粒怎样腌制 ？
一般就放料酒。姜。耗油。生粉,尽量少加调料。以保牛肉不会变味
用料
牛里脊或者牛腿肉 一小块
黑胡椒酱
红黄甜椒一个
洋葱适量
黑胡椒
蚝油
料酒
盐
生抽
糖
经典黑胡椒牛肉粒的做法
牛腿肉一块
牛里脊
切成丁，逆着纹路切丁
全部切好，码到一个碗里
来一勺料酒
一点点盐
黑胡椒适量
蚝油一小勺
拌匀腌15分钟（备用）
来凹个造型，没有这个也没有关系
一个甜椒，什么颜色都可以，主要凹造型，没有的就忽略
切一个盖子出来
烧一锅水，滴几滴油
这个放进去，抄下水就可以了，水一开就可以了
排盘，，备用
洋葱，各种颜色的甜椒
或者有杏鲍菇也都切丁
油多一些，，，必须烧很热很热，，冒烟
肉小心玛进去
因为锅子很热，快速的翻炒几下
颜色一变，马上倒出来，备用
锅里再倒些油，这些倒进去
翻炒几下
来一点生抽
一小勺糖
牛肉粒玛进去
翻炒均匀，，
黑胡椒酱，两大勺
翻匀，关火，装盘
装盘，开吃
小贴士
火候要大，趁热吃
黑胡椒牛肉粒，能告诉我怎么让牛肉更嫩些 ？
黑胡椒牛肉粒的做法
把新鲜牛排切成一厘米见方的牛肉粒，然后用焖肉粉，鸡蛋清，油搅拌均匀，腌制10分钟。
把杏鲍菇切成1厘米见方的小块，尖椒，洋葱全部切成小块备用。
热锅凉油，放杏鲍菇翻炒一分钟，放牛肉粒，煸熟。
放洋葱，尖椒翻炒1分钟，放一勺蚝油，少许生抽，盐，再翻炒1分钟，撒黑胡椒，起锅。
粤菜黑椒牛肉粒是怎么咸制? ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
关于黑椒牛肉粒，牛肉粒的浆法 ？
黑椒牛肉粒
材料
牛肉粒、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。
作法
1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。
2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
西餐芝士黑椒牛肉粒 ？
好吃
黑椒牛柳粒怎么做 ？
将牛柳改刀成一厘米见方的粒状（注意要横向切断纤维）加少许耗油和盐腌制半小时左右
辅料改刀成自己喜欢的形状备用
锅烧热入大约40克油，把牛肉倒入炒至变色出锅
锅留底油将辅料爆香，加入牛肉快速翻炒片刻
加入调味料即可
黑椒牛肉的腌制 ？
牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟即可。
黑椒牛肉的做法：
一、材料
主材：，青椒2个，洋葱2个，牛肉450克，蒜头2粒切片，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，老抽4茶匙，生抽2茶匙，鸡粉1茶匙，水4汤匙，麻油1茶匙，黑椒粉少许，盐少许，全放入碗中拌匀，腌料：，酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
二’做法
1.牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。
3.快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。
4.加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
黑椒秋葵牛肉粒怎么做 ？
黑椒秋葵牛肉粒用料
秋葵 十来只
牛肉 200g左右
蒜末 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
料酒 适量
淀粉 一小勺
生抽 少许
清水 两小勺
食用油 适量
黑椒秋葵牛肉粒的做法
秋葵用水汆烫一下捞出，去蒂切一厘米左右宽的小段，蒜切末。
牛肉切丁，要纵纹切喔，加入 生抽，料酒，黑胡椒，白糖，水，淀粉，拌匀到碗里液体全吸收，准备炒菜前加入食用油拌匀
大火把锅烧热，加入食用油，微热，下牛肉粒滑散，翻炒，待牛肉粒全部变色捞出备用
油锅烧七分热，蒜蓉爆香下秋葵翻炒，加入牛肉粒，翻炒，加入盐，翻炒均匀，装盘咯