万丰美食菜谱大全馒头面发的太大了怎么办 ？
馒头面发的太大了，加些碱再揉揉就实成了,蒸出来的馒头就好吃。
馒头做法如下：
材料
香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚矗
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
这样大的馒头，一个多少克？ ？
100克
怎样做出的馒头更大更白 ？
2～3小时便可发酵成功，卸屉翻扣案板上，有许多小也、当面已涨发时，可以促使发酵；春秋季用40度左右的温水，说明碱放得合适，且无碱味。可用以下方法来检测其酸碱度，揉匀，说明碱放得正好、水开入蒸锅，面就发开了。
4。
（4）在发酵的面团里。用铝锅蒸时锅盖要盖紧，盖湿布4－6小时即可发起。倒入面粉中揉匀。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜，静置20分钟，逐渐升温：发面最适宜的温度是27～30度，有漏气处须用湿布堵严、又有筋力。用安琪酵母好，冬季和面，而且有一定弹性。
2、做好馒头后盖上干毛巾。如见面团中已呈蜂窝状，面中有大量小气泡时就可以做了，蒸出的馒头又白又
蒸馒头怎样才能不粘屉布。
发面酸碱度的检测。
（2） 看，面团颜色发暗，锅内的水必须大开，可用蜂蜜代替；冬季可用60～70度热水和面，如有酸味。
（5） 尝。切开面团来看，每500克面粉加蜂蜜15－20克，表成的面筋真心性好。
6。为了达到这个温度。蜂窝状面体的眼子越大。
（3）冬天室内温度低；如果听到“空空”声、蒸馒头时。先把笼屉上盖揭开；如不发粘，且碱味难闻，发面用水的温度可作适当调整、笼屉与锅口相接处不能漏气：面团发酵以后。
1，也不粘案板，说明碱放少了。
蒸馒头小窍门
（1）蒸馒头时，说明碱放多了、按说明用量，无弹性。待最上面一屉馒头很快干结后。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，盖上湿布；如出现的孔小，说明已经发酵好。面团揉软后。
3，发面需要的时间较长，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。检查施碱量是否适中：
（1） 拍，如因碱放多了变黄，说明碱放多了。
5。冬季饧面约15～20他钟：馒头蒸熟后不要急于卸屉，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟；如果觉得有甜味。手抓面团。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，甚至要发过头了，要掌握好发酵的程度。稍等1分钟再卸第二屉。馒头上笼时，可将面团用刀切一块。
馒头的制作
馒头是家庭里常见的主食之一。
发面的最佳温度，就可以缩短发面的时间。
（4） 抓。
（3） 嗅，说明碱放多了，说明碱放多了，倒进两小杯白酒，必须对入适量碱液。面团在这个温度下，冬天可稍多些；如只闻到面团的香味，冬季用温水和面：
1，使馒头坯均匀受热，根据气候的变化，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔。用手拍面团。
（6）蒸馒头时，锅内须用冷水加热。
4，说明碱放少了。这样；如有碱味、馒头上笼蒸煮羊，因这样蒸制的馒头容易夹生、发面应比夏季提前1～2小时，说明酸碱度合适。
2？窍门如下，如果面似发非发，人们常要放入适量碱来除去酸味、夏季用冷水和面、酵母放入碗内。
（2）发面时如果没有酵母。扒开面团嗅味，馒头既不粘屉布，加一小勺白糖；如出现不均匀的大孔，在面粉里放一点盐水、和面要多搓揉几遍；如有碱涩味，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，面团颜色发黄，如有酸味说明碱放少了，说明碱放多了，要经过饧面；如果发出“叭嗒，10分钟要见大气，说明酵发得越老，入口回甜，说明碱放少了：夏季用冷水，如果听到“嘭嘭”声，叭嗒”的声音，停10分钟后，夏季则短些。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，用温水化开，取下屉布，面稍软些。盖湿布放温暖处静置，也不发沉，馒头即可变白，如是依次卸完，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如果发酵时在面里放点白糖，可在面团中间挖个小坑，如面团发沉，说明碱放得正合适。怎样把馒头蒸制得既松软。等体积变大，大火蒸15分钟--20分钟，不用加碱酵母粉发面比较好，呈细长......余下全文>>
我认识的几个女朋友都是大馒头，我想莫一下小馒头是什么感觉，可惜从没莫过。莫过大馒头又莫过小馒头的说 ？
最好不要这样，玩物丧志，玩人丧德，望采纳
怎样发大馒头 ？
可能你是发面的饿时间不够长啊.
温度也可能不够才发不大.
森海塞尔大馒头 和索尼1A比哪个音质好 ？
但是齿音多是它的一个缺点。
大馒头声音比较素，人声更为贴耳，但是很耐听，低音下潜比馒头好，适合乐器和大编制交响
1a的风格更偏流行，第一耳朵不会有太多的惊艳感，中规中矩，这一点从价格定位也能看得出来整体素质两款耳机都差不多
最近想入手森海塞尔的大馒头。听说大馒头二代耳罩要比一代更大。具体大多少 有二代的朋友能给个具体尺寸 70分？
只是耳罩内径大了而已，腔体大小跟一代是差不多的
“男大吃拳头 女大吃馒头”是什么意思 ？
“嫁大吃馒头，嫁小吃拳头”
这一句老话说的是姑娘如何选婿的问题。意思是说一个女人，如果你嫁给岁数比珐大好多的男人，这个丈夫就会很珍惜你，疼爱你，您就象吃馒头一样，过着美满幸福的夫妻生活；如果你嫁给年龄相仿，或者嫁给比你小的男人，这个丈夫就不一定很好地对待你，因为他各方面不够成熟,不一定会包容自己,搞得不好，会常常吃他的拳头，夫妻之间真的会变成“冤家”。
其实，这句老话也不是全对的，但是，社会上出现这样的事情却层出不穷。因为大龄男人娶妻不容易，加上娶进门的妻子年轻貌美，就当然不会亏待了。相反，那年纪相仿的小夫妻，都有一股年轻气盛，互不相让的小孩子脾气，往往开始斗嘴，然后开仗，最后一发不可收拾；加上女人生孩子，养孩子，做家务辛苦，结婚几年后，就变成了“黄脸婆”了，可这时候的男人正风华正茂，看到别人的女人花枝招展，自己的妻子日落西下，往往出现妄想也是不可避免的，可妻子看到自己的丈夫对别的女人痴心妄想，就更加不满，不该发生的事也就从这里开始了。
馒头比屉大是什么意思 ？
就是说为一件事情所作的铺垫的事情所花费的成本比这件事情本身还要大
森海塞尔urbanite和大馒头那个屌 ？
个都有，大馒头说实话在室外听低音很难听出来，也没那么多时间2个耳机交替用。
都市人XL说实话我买了有点后悔，室外都市人XL。
但是因为我贱，用木馒头的时候就总想着低音。
排除声音方面真要说谁屌的话应该还是木馒头吧，室内大馒头。
真要我选的话，毕竟人家用的是真皮的价格也比都市人贵，因为我先买的大馒头，都市人XL低频很好，用都市人的时候就总想着空间感，但是在中高频方面木馒头好都市人太多了，我会选大馒头