万丰美食菜谱大全正宗仲景香菇酱的做法 ？
仲景香菇酱选用优质西峡香菇，一种保留在原木上生长的天然方法，利用独创菇类酱制技术采用食品非热杀菌工艺，完整保留了其原始营养成分是你身边不可多得的佐餐佳品。
制作方法：
①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。
②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。
③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。
注意事项 一般在超市买的面酱（豆酱）在加热后口感发涩，只要加水多煮一会儿就会好多了，一般大概要煮20-30分钟。
仲景香菇酱的食用方法 ？
拌面、拌饭、蘸食、炒豆腐木耳，香菇酱炒饭等；
谁吃过仲景香菇酱啊？？？？为什么那么好吃啊！！！！怎么做的啊，是不是加了好多添加剂才那么好吃啊？？ ？
吃过，特别喜欢吃而且，不过知道人家怎么弄得 ，咱们不发财了吗
仲景香菇酱的香菇酱选料 ？
精选西峡香菇（≥70%）、一级大豆油（含TBHQ）、豆酱、辣椒、食盐（≤5%）、香辛料、谷氨酸钠、成味核苷酸二钠。
仲景香菇酱的仲景公司介绍 ？
仲 景，中国驰名商标，隶属宛药集团，在医药保健领域以冠军品质赢得消费者信赖。如今，仲景大厨房股份有限公司遵循好吃、营养、健康、方便的理念，深入研究美味之道，以制药的标准，致力于健康美食的打造。仲景大厨房股份有限公司创建于2002年9月，总部位于河南省郑州市。现有员工800余人，注册资金7500万元，是国家高新技术企业、全国农产品加工示范企业、河南省农业产业化重点龙头企业。目前下设食品配料分厂、香菇酱分厂、郑州采蘑菇的小姑娘商贸有限公司和大兴安岭北极蓝食品有限公司。仲景大厨房公司生产厂区位于河南省西峡县，这里是中国香菇之乡、猕猴桃之乡、山茱萸之乡，南阳“伏牛山世界地质公园”腹地，“南水北调”中线工程水源涵养区。仲景大厨房公司依托制药生产技术优势，引进药品化管理体系，利用天然食材，采用现代化超临界CO2萃取技术，为康师傅、统一、肯德基等知名食品企业、快餐企业提供优质调味配料。同时利用西峡独特的资源优势，生产以仲景香菇酱为代表的绿色健康食品。食品配料分厂占地30亩，生产的香辛料产品因“产品标准化、风味物质数据化”，而成为香辛料市场的先锋。香菇酱分厂占地150亩，是集生态型、现代化为一体的工业园区。“生态有认证，健康有保证”,仲景香菇酱已成为营养佐餐知名品牌。郑州采蘑菇的小姑娘商贸有限公司位于郑州市高新区；大兴安岭北极蓝食品有限公司位于中国的最北端——漠河北极村，利用大兴安岭得天独厚的丰富自然资源，开拓生态健康食品新领域；公司新总部位于郑州市郑东新区东方雅宝广场，2016年将正式启用。自创业以来，仲景大厨房坚守诚信，做到对顾客诚信，对员工诚信，取得了良好的信誉，得到了社会认可，并先后通过ISO9001:2008国际质量管理体系认证、HACCP食品质量安全认证、QS食品安全认证，力争成为优秀食品的创领者。
仲景香菇酱是不是张仲景发明的 ？
香菇酱是近年来研发出来的。不是张仲景发明的。
怎样自制香菇酱 ？
香菇酱
主料：鲜香菇 蚕豆 花生米 干黄酱.
辅料：豆瓣酱 蒜 料酒
花生米去皮凉油下锅，先大火后小火炸8分钟左右，捞出放凉，碾碎。蚕豆放入开水中煮三分钟，变软变熟捞出备用二两干黄酱用凉水稀释，并加入料酒，搅拌成粘稠状。锅中放油先将香菇煸干水分捞出备用，另起锅，倒入一两五的油，油热后先放入蒜，煸黄后将蒜捞出成蒜油，转小火倒入姜末和葱末炒香，放入豆辨酱,炒出红油来,再放入（懈）好的干黄酱,小火不停搅拌,熬制20分钟，酱炒好时倒入鲜香菇碎、蚕豆,放入鸡精，最后放入花生碎，撒上葱花，香喷喷的香菇酱就做好了，拌面吃，夹烧饼吃均可
关键点：
•拌酱时加入料酒可去唬酱的糗味
•先将鲜香菇煸去水分，再放入酱中做更好
•炒到酱变粘稠变少，油和酱分开时就好了
请问谁知道仲景香菇酱的具体做法？ ？
那可是独家秘方，再说同一张菜谱，不同人作出的口味也不同
仲景香菇酱有几种口味、那个最好吃。 ？
原味香菇酱：大粒香菇，粒粒韧爽；
香辣香菇酱：菇香浓厚，香辣饥享；
香辣菇松酱：酱香浓郁，鲜香纯正；
新奥尔良酱：菇鲜宜人，香甜可口；
辣皇上香菇酱：辣的带劲，香的有味