万丰美食菜谱大全红酒猪排的介绍 ？
红酒猪排是一道由等里脊肉1块(约150克)，黑胡椒、盐、色拉油食材制成的美食。
红酒猪排怎么做 ？
红酒猪排材料
红酒2汤勺，酱油，盐少许，芝麻油
黑胡椒粉（磨碎），白糖少许
蒜末，姜末，胡萝卜块，青椒块，大枣粒
焯水底料：生姜酒（料酒），生姜片
做法
1、猪排洗净侵泡两小时去掉血水。
2、锅烧开+生姜片+生姜酒+猪排焯水捞出，凉水冲洗腌制。
3、腌制：放芝麻油、蒜末、姜末、黑胡椒粉、红酒两汤勺、酱油、白糖、盐少许、生姜酒腌制1小时，腌制汁儿留用。
4、油烧开+蒜末+姜末+猪排翻炒，+大枣粒+汁儿调小火慢炖30分钟。
5、+胡萝卜+青椒块翻炒出锅。
红酒排骨的做法 ？
红酒烧排骨的做法
1.排骨切成5厘米长小块，清水泡1小时以上
2.锅里加少许植物油
3.放入葱、姜、蒜煸香
4.排骨沥干水分，放入锅中
5.中火煎至两面焦黄
6.放入红酒
7.量与排骨持平，再加入开水直到没过排骨
8.加入适量生抽
9.放入冰糖调味，沸腾后转小火加盖烧到汤汁收干
谁知道红酒焖猪排卷的制作流程？ ？
主料：
猪扒4小块
配料：
红酒1小杯，柠檬1/2个，洋葱小半个，面粉20克，糖1茶匙(5克)，生粉1茶匙(5克)，香菇和番茄酱少许。
做法：
1.猪扒洗净，切成大小一致的方形或者圆形即可。
2.切好的猪扒要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
3.拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
4.腌渍猪扒的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
5.都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
6.平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄至熟，就可以取出了，在煎的过程中必须把一面煎好再翻面，不要煎的时候翻来翻去，这样会影响到猪扒口感。
7.平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。
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你看看这个能帮到你吗？
红酒猪扒的做法，红酒猪扒怎么做好吃，红酒猪扒 ？
首先准备一块猪扒或者大块的里脊肉、半颗小洋葱、三只白色草菇、四朵西兰花。
然后在猪扒两面敲打几下，再涂抹生抽和胡椒粉，涂抹均匀后放在盘子中腌制十五分钟左右。
腌制猪扒的时候给自己倒一杯红酒，心情好的可以先自品一杯，如我这样不懂红酒的，只是让它氧化一下罢了。
接下来把蘑菇切片、洋葱切丁、西兰花焯水、柠檬去皮后挤出汁，再把皮切丝备用。
弄完上面这些，猪扒差不多也腌制好了，取出来在两面分别撒上一层薄面粉。然后用平底锅煎到两面金黄就好，不过煎的时候一定要注意火候，不然容易糊锅。
等到猪扒煎熟后，重新倒油翻炒洋葱、蘑菇、柠檬皮等配菜，炒出香味之后就可以倒入红酒和柠檬汁了，再加入适量的番茄酱调和成酱汁，把猪扒放在酱汁中让其入味。
最后用小火收汁，再浇在已经摆盘好的菜品上就完成了这道红酒猪扒！
猪排要用什么猪肉？ ？
最好是农村的土猪！香，香，香！！！！
猪排应该买什么2肉 ？
肋下,很好的猪排哦!红酒梅花猪排
原料： 梅花猪排、蒙特利尔牛排调料、辣鸡调味酱、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。
做法：
1、猪排用肉锤敲打松弛，将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪排上腌制半小时以上；
2、锅内放少量油烧至八成热；
3、下猪排小火煎七八分钟关火，将猪排夹到餐盘上（七八分钟大概是五六分熟，还有血水浸出，根据自己喜好增减煎制时间。）；
4、下蒜蓉翻炒出香味；
5、下辣鸡调味酱和迷迭香翻炒均匀；
6、调入少许葡萄酒翻炒均匀即可。
猪排汤里可以放入白葡萄酒吗? ？
老火汤和滚清汤是不用酒的！除非是西餐类的汤！如果你是煮青口海鲜忌廉汤才用白葡萄酒！！最好用干白！别用甜白！做甜品或烤肉的酸甜汁才用甜白！....（如果你喜欢我的回答，请采纳我的回答，谢谢）...
制作红酒计焖猪排卷的主料是猪通脊,辅料是菠菜叶和 ？
皮蛋烩排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
皮蛋烩排骨的制作材料：主料：排骨500克,皮蛋250克。 配料：鲜红椒10克。
调料：植物油1000克（实耗50克）,精盐6克,味精5克,料酒20克,美极鲜酱油4克,阿香婆香辣酱8克,香葱10克,姜,蒜籽各5克,整干椒10克,鲜汤500克。 皮蛋烩排骨的特色：造型美观，鲜香微辣。 教您皮蛋烩排骨怎么做，如何做皮蛋烩排骨才好吃1、将排骨洗净，砍成2厘米长的块，入沸水锅内焯水后待用；皮蛋蒸熟，去壳，切成4块；鲜红椒去蒂切菱形片；姜切片；蒜籽去蒂；香葱切段。 2、将皮蛋裹上干淀粉,入六成热的油锅内炸至表面发干,倒入漏勺沥干油。 3、锅内留底油，下姜片、蒜籽煸香，再下入排骨炒干水分，烹入料酒炒香，加入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加精盐、味精、美极鲜酱油、阿香婆香辣酱、整干椒调好味，转用小火煨至排骨软烂，再选出整干椒，倒入皮蛋，加红椒片，旺火收浓汤汁，淋香油，将排骨摆于盘中，旁边围皮蛋，撒上香葱段即可。 凤梨烩排骨的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜
凤梨烩排骨的制作材料：主料：猪排骨500克,凤梨150克
辅料：葱,姜各25克
调料：酱油30克,糖,料酒各20克,番茄酱40克,味精1克 油50克 凤梨烩排骨的特色：广东风味菜。以猪排骨和凤梨（菠萝）为主料烩制而成。用水果烩制肉菜是广东菜的一大特色。特点是成菜色泽艳，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。 教您凤梨烩排骨怎么做，如何做凤梨烩排骨才好吃1.将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色； 2.油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。
各国美食简介，有多少要多少 ？
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