万丰美食菜谱大全铁板鱿鱼须 美食评论 口感怎样 ？
铁板鱿鱼须，外观说实话一般般，但是味道是杠杠的，他一入口就可以尝到一股浓郁的香味，并且十分有嚼劲，建议加辣椒粉和孜然粉，味道更加的滋味
铁板鱿鱼须 ？
食材用料：鱿鱼须适量洋葱半个相克食物青椒2个相克食物蒜蓉少许姜末少许葱花少许料酒少许糖少许相克食物味精少许相克食物孜然粉少许生抽少许郫县豆瓣酱少许菜谱做法：1.铁板鱿鱼须成品图2.鱿鱼须清洗干净。锅里烧水烧开，把鱿鱼倒进锅里过一下开水，迅速捞出沥干水分，（一定要滚开的水下鱿鱼烫一下就快速度捞出，时间长了鱿鱼会老）3.准备好这些配料4.把飞过水的鱿鱼须切开5.铁板刷上食用油6.铁板放在炉子上。开中火烧热。放上切好的洋葱。7.炒菜锅里加入食用油。把郫县豆瓣（豆瓣酱需要先用刀剁碎）（不剁碎也可以）蒜蓉。姜末 葱花一起入锅超出红油来。炒香。8.加入青椒9.加入鱿鱼须一起翻炒。迅速的加入料酒。糖。生抽。孜然粉（孜然粉要多一点比较有烧烤的味道）（因为加入了郫县豆瓣酱。所以这道菜不需要加盐）（郫县豆瓣酱很咸）鱿鱼入锅调味时改小火调好味之后大火翻炒几下就关火。10.炒好的鱿鱼倒在铁板上。此时铁板上的洋葱已经煸香了11.倒入铁板后关火。带上耐热手套把铁板放在配套的木质座子上。一盘美味的铁板鱿鱼须就可以上桌了！食材用料：鱿鱼须3个杏鲍菇1根青椒1个相克食物红椒1个洋葱1个相克食物葱2根相克食物蒜头适量姜片适量蚝油2汤匙生粉适量盐适量料酒2汤匙白砂糖1汤匙相克食物酱油2汤匙菜谱做法：1.把所有材料清洗一遍后，杏鲍菇切片，洋葱切丝，青红椒去籽切块，葱切段，姜切片，蒜头剁蓉待用2.锅倒入清水，加入料酒和姜片烧开，接着放入鱿鱼须，待鱿鱼须略卷的时候关火捞起，然后撕去红膜待用3.加入花生油、蒜蓉起锅，依次加入杏鲍菇、青红椒、洋葱翻炒至五成熟，倒入鱿鱼须，然后加入蚝油、酱油、白砂糖、盐调味，最后勾个薄薄的生粉芡4.铁板预先烧热，把刚炒好的材料倒入铁板内，稍稍加热几分钟，翻炒至汁液收干，最后放入葱段即可食材用料：鱿鱼须3个蒜苔200克相克食物红辣椒4个姜适量相克食物大蒜适量孜然粉适量郫县豆瓣适量酱油适量菜谱做法：1.将鱿鱼泡水中，冲洗干净2..剥去鱿鱼的外层的粘膜！剥去粘膜口感会更Q感而不会很硬3.把鱿鱼须切成小段，我用的是鱿鱼头部，所以要所里面的眼睛和硬壳去掉，反复冲洗干净，控水4.将蒜苔洗净切段，控水5..将鲜红椒切段、大蒜切碎、姜切片6.将鱿鱼段放入无油的锅中爆出水分7.鱿鱼打卷后，锅中会出很多水，把鱿鱼盛出盘中，把锅里的水倒掉，洗干净锅，放入油，等油热后把鱿鱼重新倒入锅中，放入姜片！8.水份炒干，倒入蒜苔继续翻炒9.等蒜苔颜色变得明亮翠绿，加入红椒10..放入郫县豆瓣、盐、酱油，继续翻炒11.等锅里炒到没有水分，微微发干，加入大蒜碎、孜然粉、点几滴香油或者少许芝麻12.装盘出锅，味道好极了
铁板鱿鱼须制作方法 ？
1、鱿鱼须切成段，[用开水撩一下出锅]
2、在切些配料段，洋葱、蒜片
3、在切些辣白菜[要酸一点的，带汤]
4、配一些辣椒酱[最重要,自己用各种调料配一下]
5、在锅里倒一些油炒辣白菜和配料，并到禒辣椒酱炒7分熟，放入撩好的鱿鱼须，炒两下马上出锅，
6、将炒好的东西放入要烧烤的铁板上烧烤就行了，[铁板上可以铺一层锡箔纸]。
希望对你有帮助
参考资料：百度知道
铁板鱿鱼须叫什么名字有意思 ？
。。。鱿鱼铁板舞。。汗
铁板鱿鱼须怎么做 ？
材料
主料：鱿鱼须450克。
辅料：洋葱50克，小米椒40克，葱10克。
调料：盐3克，味精10克，白糖5克，花生酱6克，玫瑰露酒12克，色拉油1000克，黄油、豆瓣油各20克，孜然粉、香油、花椒油各5克。
做法
1、鱿鱼须撕去表皮洗净，用毛巾拧干水分，加盐、味精、白糖、花生酱、玫瑰露酒码味20分钟;
2、洋葱切丝，小米椒切0.5厘米的粒，葱切花;
3、锅内放色拉油，烧至五成热时下鱿鱼须炸定型，待油温加升至七成热时复炸至浅黄色;
4、水分干时捞起，铁板烧烫放在大圆木垫板上，铁板上铺一张圆形锡纸;
5、上面放黄油和洋葱丝，锅内放少许豆瓣油，下入小米椒略炒，再下入鱿鱼须、孜然粉、香油、花椒油翻炒;
6、均匀后起锅装大垫上，有洋葱丝的铁板上撒上葱花盖上盖子即可;
铁板鱿鱼须怎么做好吃 ？
1.鱿鱼须撕去表皮洗净，切成段 洋葱切丝。
2.准备好酱料，孜然粉。
3.油烧到九成到十成热，倒入鱿鱼须 大火让它煎一会儿。
4.快干时，撒入少许料酒，翻炒，加入豆瓣酱 辣椒酱翻炒。
5.加入洋葱丝继续翻炒。
6.撒上孜然粉和熟芝麻即可。
铁板鱿鱼须的做法，铁板鱿鱼须怎么做好吃，铁板 ？
铁板鱿鱼须的做法
材料
鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒铁盘 油
做法
鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝）
起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒
下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻
铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫
然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入
最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉（少许葱花点缀）
入烤箱150度十分钟
铁板鱿鱼须的酱料谁会 ？
海鲜酱，甜面酱咖喱粉
铁板鱿鱼须配什么好吃 ？
铁板鱿鱼须配洋葱、生菜比较好吃，因为这些食材互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合青少年食用
铁板鱿鱼须如何去腥味，急急急 30分？
发干鱿鱼的时候加上点苏打，生石灰可去腥味，做的时候也可放点酒去腥
如果是鲜鱿鱼的话可以放姜水和酒先腌5分钟，做的时候倒掉姜水和酒，
做鱿鱼的时候都要把鱿鱼焯一下水，一定要开水下锅，焯20秒左右就好，否则再加工的时候就容易老